Kebiasaan di rumah dari dulu kalo bikin sayur bening bayam pake jagung yg diserut/dipipil satuan kaya gini, kalo dipotong besar" seperti buat sayur asem entah kenapa anak" kok jarang banget makan jagungnya padahal sama" jagung..lah kok jadi ngomongin jagung 😆 pokonya gitu deh sedikit cerita tentang jagung yg selalu setia mendampingi bayam 😁

Paling suka karena segar dan sehat karena nggak pake minyak. Tapi inget makan bayam nggak boleh sering-sering ya, karena tinggi zat Oksalat yang kalo kebanyakan bisa mengkristal jadi baru ginjal. Memang yang berlebihan itu nggak baik ya 😉

Kalo ditanya sayur kuah tersimpel, tercepat dan satset ya pasti jawabannya kuah bening.Karena minim bumbu ya, disini saya cuma pake irisan bawang putih dan cabe merah keriting, tapi cabe saya skip karena untuk anak makan juga..Dan khusus untuk bayam saya masak 2x, siang dan malam karena bayam gak boleh dipanaskan dan disimpan terlalu lama, harus segera di makan karena bayam memiliki cukup banyak kandungan nitrat. Jika dipanaskan, nitrat akan terkonveksi menjadi nitrit. Nah, nitrit ini memiliki sifat karsinogenik yang dapat menyebabkan kanker.Triknya, petiki bayam dan pisahkan untuk 2x porsi makan keluarga. Siang dimasak sekarang dan sisanya simpan di kulkas untuk masak sore/malam. Untuk jagung dan wortel saya rebus semua di awal, sebagian saya simpan di kulkas untuk malamnya, jadi malamnya gak perlu masak lama lagi untuk jagung dan wortelnya.

Ber #SiapRamadan dengan sahur yang praktis. Pagi tadi saya memasak sayur bening bayam yg super simpel, namun sarat kandungan gizinya 😍Yuk langsung recook 😊

Suka gemes kalo ada yg bikin sayur bayem pake tambahan micin, Padahal dengan gula pasir dan garam, temu kunci, daun salam sudah Sedappp, ditaburin bawang merah goreng kalo suka dah gitu aja bumbunya simple, jadi inget wejangan Alm. Eyang dulu pokoknya kalo dah bisa masak sayur bayam enak dah dipastikan masakan yang lain pasti juga enak 😊

Malam teman2&bunda2 semua, sebelumnya maafkan aku yg harus posting ini tengah malam 😂Jadi ceritanya tadi pas pulang kerja, tiba2 kebayang sayur bening bayam buatan mama aku di kampung halaman, keinget suegeernya sayur ini yg sedikit sekali minyak(karena minyak cuma berasal dr bawang goreng) dan simple serta pastinya sehat yah, tapi sayang banget tadi pas mampir tempat sayur ternyata jagung manisnya ga ada, trus nyari cokol juga gak ada( hemm....cokol itu sejenis kecambah tapi ini terbuat dari kedelai yah,maafkan karena aku ga tau nama internasionalnya 😭) tapi ga papa lah, tekad udah bulet buat masak ini, dulu kalo pas masih dimasakin sama mama, pasti aku cuma makan sayurnya aja, tanpa kuah😁 dan tanpa nasi 😢pula, gadoin ini aja udah kenyaang,Ok lah sekarang aku bagi resepnya, meskipun udah banyak yang pinter masak ini, tapi ga papa yah, buat nambahin resep aku juga😊Oh iya, disini aku ga tulis berapa banyak bahannya yah, krn aku juga bingung, soalnya tadi cuma masak sedikit,buat sekali makan, bayam itu kan harus segera dikonsumsi setelah matang,kalo enggak nnti jadi bahaya, hemm..jadi nnti bikinnya kira2 aja yah, sesuai selera masing2😚

Ingat bayam tidak boleh dipanaskan kembali

Salah satu menu makan malam buat bocil tadi. Seneng karena anak2 gak pernah komplen atau milih2 sayuran. Makannya pun anget2

Alhamdulillah...Punya anak yang suka makan sayur..Salah satu sayur kesukaan adek adalah sayur bayam, seringnya malah sayur nya di gado aja tanpa nasi, sampai kuah nya pun sampai habis di piring nya🥰#Markobar_GenkIjoRoyoroyo#CookpadCommunity_Semarang

Buat aku ini tanaman instal ulang tubuh😁selain praktis,sehat dan menyegarkan juga.jadi setelah berlemak-lemak biasanya aku nyayur bening gini.kenapa enggak menggunakan bawang merah karena bawang merah bisa membuat sayuran ijo cepat berubah menjadi kuning,atau istilah kimianya mengoksidasi Fe2+ yg terdapat di sayuran ijo yang baik buat tubuh,menjadi Fe3+ berubah kuning menjadi tidak lagi diperlukan tubuh,makanya untuk sayuran ijo tidak boleh dipanaskan berulang atau tidak boleh di makan setelah 8jam.kalau mau tetap ijo dan mau pakai bawang merah boleh tambahkan minyak untuk menjaga ijonya.jadi gak bening dong😄.atau boleh tambahkan baking soda jika ngerebus yang ijo2 biar tetep ijo dan cepat empuk,tapi gak direkomendasikan ya karena itu gak sehat.#sayurbeningbayam#sayurbening#sayurbayam#bayam#sayursehat

Yang segar tanpa minyak, diet minyak dulu (gegara minyak mahal hihihi).. Pas juga untuk yang lagi sariawan, tanpa minyak tanpa cabe..*sengaja bayamnya ga dimasak di atas api, agar bayam tetap hijau segar. Bayam akan tetap matang direndam di air panas walau tanpa kompor dinyalakan#OlahanSayur_MamaBirru#AnekaBayam_MamaBirru#CookpadCommunity_Tangerang

Panas panas begini palimg enak ini sayur, seger n bikin lahapKalau ditempat aku dikasih temu kunci, aroma nya khas wangiIsian boleh pake bayam, oyong, labu dan jagungAku sukanya cuma sama bayam n jagung ajaIni sayur basic nya manis, jd jgn heran ntar gula nya akan banyak (tp jangan sekilo di tuang semua) haha#pejuangGoldenApron3