Tongseng Ampela Ati tanpa santan

Eka Tanaya
Eka Tanaya @cook_7269435
Borobudur, Magelang, Jawa Tengah

Sebenernya ngidam tongseng kambing, tapi belun sempat beli. Jadilah ada ampela ati dimasak ala tongseng😀 bumbu seadanya yg ada di kulkas aja. dan lagi males uleg2 jadilah semua bumbu diiris dan gapake kemiri.

Tongseng Ampela Ati tanpa santan

Sebenernya ngidam tongseng kambing, tapi belun sempat beli. Jadilah ada ampela ati dimasak ala tongseng😀 bumbu seadanya yg ada di kulkas aja. dan lagi males uleg2 jadilah semua bumbu diiris dan gapake kemiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 1/2 kgAti ampela
  2. 150 grKol, dipotong kotak
  3. 4 siungBawang putih, cincang halus
  4. 5 SiungBawang merah, cincang halus
  5. 15 buahCabai setan, iris menyerong
  6. 5 buahCabai merah, iris menyerong
  7. 1 buahTomat merah, potong- potong
  8. 1 lembardaun salam
  9. 1 cmlengkuas, memarkan
  10. 1 cmkencur, memarkan
  11. 1 cmjahe, memarkan
  12. 2 batangdaun bawang, iris- iris
  13. 2 sdmkecap manis
  14. secukupnyagula jawa
  15. secukupnyagaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus ampela ati sampai matang. Potong- potong ampela ati. Jangan buang air rebusan.

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih. Setelah harum masukkan cabe dan sebagian tomat.

  3. 3

    Masukkan daun salam, serai, lengkuas, kencur, dan jahe. Tambahkan garam dan gula jawa.

  4. 4

    Masukkan kol, tumis sebentar dan masukkan ati ampela. Tambahkan kecap manis.

  5. 5

    Tambahkan air rebusan ati ampela.

  6. 6

    Masak hingga mendidih, cek rasa.

  7. 7

    Matikan api. Taburkan sebagian sisa irisan tomat dan daun bawang.

  8. 8

    Sajikan bersama nasi hangat dan tempe goreng...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eka Tanaya
Eka Tanaya @cook_7269435
pada
Borobudur, Magelang, Jawa Tengah
Masak apapun tetap bisa tanpa bumbu yg lengkap. Ala-alaian aja. Yg penting sesuai selera.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa