Tongseng tanpa santan

Ayanti
Ayanti @cook_22888
Jawa Tengah

Edisi masih suasana lebaran haji gini. Pasti banyak bgt kan makanan yang serba daging di rumah, entah sapi atau kambing. Nah .masaknyapun pada pake santen" gtu, udah banyak kolestrol tambah pake santan pula...makin" tu numpuk lemak hehe. Nah di sini saya mau ngasih resep Tongseng Kambing tapi ndak pake santan. Enak juga kok, gak kalah ama yg pake santan. Kuahnya itu lho...enak banget...menurut saya sih hehe.

Tongseng tanpa santan

9 orang berencana membuat resep ini

Edisi masih suasana lebaran haji gini. Pasti banyak bgt kan makanan yang serba daging di rumah, entah sapi atau kambing. Nah .masaknyapun pada pake santen" gtu, udah banyak kolestrol tambah pake santan pula...makin" tu numpuk lemak hehe. Nah di sini saya mau ngasih resep Tongseng Kambing tapi ndak pake santan. Enak juga kok, gak kalah ama yg pake santan. Kuahnya itu lho...enak banget...menurut saya sih hehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramDaging kambing (tulang juga bisa di ikutin)
  2. Bumbu yg di memarkan
  3. 3 buahDaun Salam
  4. 3 buahDaun jeruk
  5. Serai memarkan
  6. Lengkuas memarkan
  7. bumbu halus
  8. 5 buahbawah putih
  9. 10 buahbawang merah
  10. secukupnyaGula
  11. secukupnyaGaram
  12. Secukupnyamerica
  13. sebesar ibu jari Jahe (bisa ikut di blend(ulek) / di memarkan,tapi saya di sini ikut di blan)
  14. 3 buahcabe rawit agak besar
  15. 2 butirkemiri
  16. 1/2 sdtketumbar
  17. Bahan tambahan
  18. Kecap manis
  19. Tomat di belah
  20. Kol / Kubis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging kambing, untuk menghemat waktu saya presto sekitar 20menit. Setelah matang tiriskan

  2. 2

    Blander / ulek bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, miri, jahe, cabe rawit. Lalu tumis hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk,sereh. Tambahkan air

  3. 3

    Kemudian masukkan daging kambing yg sudah di tiriskan tadi. Masak hingga air berkurang. Lalu tambahkan garam dan gula, lalu kecap.

  4. 4

    Terahir masukkan tomat dan kubis. Tunggu sebentar, lalu angkat. Dan siap untuk di hidangkan, saat menghidangkan bisa di taburin dengan bawang goreng. Untuk menambah aroma Tongseng.

  5. 5

    Terinakasih, Happy Cooking 😚😚😚

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayanti
Ayanti @cook_22888
pada
Jawa Tengah
Salam kenal,Saya seorang wanita biasa ,pecinta kuliner Indonesia dan traveling hehe. Selain memasak saya juga seorang Crafter membuat tutorial kerajinan tangan dan bros di Youtube. Terimakasih 🤗😘www.Youtube.com/Chanel/ChannelUC1xSZCoiTFOjlj9GloaQPXg
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa