Bakso ayam kenyal mental dan padat
Resepnya saya rangkum dari berbagai sumber,untuk penggunaan air es disesuikan
Bakso ayam kenyal mental dan padat
-
Tyca Denis“Mantap pol mba,akhirnya saya bisa bikin bakso sendiri dirumah. Makasii banyak resepnya mba🙏🙏” -
popoz zz“Paling cocok sama resep yg ini .. makasih ya mom ...” -
mila balina“Mantuullll, kenyal bgt mba,, makasih resepnya, akan selalu pakai resep ini 🙏🤩” -
Ria Fakhrurriana“Aku tambah wortel & daun bawang... Makin sedap makin sehat .. hihi” -
Maria Stara“Enakkk dong Mantul mantul😭😭😭👍❤️seneng deh” -
SugiyantiSholeh“Puas dg hasil sebelumnya👍🏻👍🏻..hari ini cobain lagi dengan daging sapi.. yummy..😍😍”
Resepnya saya rangkum dari berbagai sumber,untuk penggunaan air es disesuikan
Cara Membuat
- 1
Giling daging ayam bagian dada bersama es batu sehalus mungkin,(saya menggunakan chopper manual dan mengganti batu es dangan air es)
- 2
Campurkan daging giling dengan bawang putih,bawang merah,gula,merica bubuk,kaldu bubuk,garam,kecap,baking powder,putih telur aduk rata (saya aduk menggunakan mixer agar cepet tercampur) masukan campuran tepung uleni hingga rata,masukan minyak goreng,aduk rata
- 3
Siapkan baskom yg ukuranya cukup besar,genggam dengan kedua tangan,angkat adonan bantingkan kedalam baskom, ulangi hingga adonan kesat dan berserat, adonan di banting hingga 25kali atau lebih
- 4
Siapkan panci,masak air hingga mendidih matikan api.bentuk adonan menggunakan 2 sendok bentuk bulatan masukan kedalam air panas dalam panci tadi,lakukan hingga adonan habis.
- 5
Atau gunakan tangan untuk mecetak bakso,baluri tangan kiri dengan sedikit minyak. Taruh adonan dalam telapak tangan kepalkan tangan,adonan akan keluar melalui lubang jari telunjuknya dan ibu jari.lalu ambil dengan bantuan sendok dan masukann kedalam air yg sudah mendidih tadi.
- 6
- 7
- 8
- 9
Rebus adonan dengan api sedang cendrung kecil,jaga panas api jangan sampai mendidih,cukup masak sampai muncul gelembung kecil atau sampai bakso mengapung,angkat tiriskan
- 10
Rendam bakso dengan air es hingga dingin,tiriskan
- 11
Bakso siap digunakan untuk bakso bakar,bakso kuah ataupun untuk stock masukan kedalam wadah tertutup,simpan difreezer
Resep Serupa
-
Bakso ayam kenyal kress, enak, dan anti gagal Bakso ayam kenyal kress, enak, dan anti gagal
Dulu pernah trauma bikin bakso, kurang puas terus rasanya, kurang inilah itulah, dan udah gak mau lagi bikin bakso karena mungkin gak bakat kalo bukan tukang baksonya. 😅eh tapi setelah nyobain resepnya teh fitsas yg ini, seneng banget dong 😍karena ini bakso bener bener kenyal, gurih, dan enak deh pokoknya.Sudah berkali kali bikin, bahkan diganti daging sapi atau ikanpun tetep enak dan kenyal 🫶Oya, kuncinya adalah daging harus benar-benar halus dan lembut teksturnya, serta semua adonannya harus tercampur rata setiap bahannya, dan terakhir jangan lupa harus di celupkan ke air es setelah matang/ terapung ya, agar kenyal dan kress hasilnya.Ini saya modif dikit ya di telurnya, sebenarnya pake ½ putih telur untuk resep ini juga bisa, tapi sengaja saya pake 1 butir putih telur biar tambah kenyal, jadinya Insyaa Allah anti gagal deh 🤭Note :👉 Selain untuk bakso kuah, ini juga bisa di buat isian tahu bakso jg, atau di bikin bakso goreng nanti setelah matang di belah 4, kemudian goreng hingga mekar.#Cookpadcommunity_semarang#Semangcookhokya
-
Bakso Ayam Blender Bakso Ayam Blender
Ini pertama kalinya aku bikin bakso sendiri pake resepnya mbak @fitrisasmaya Alhamdulillah langsung jadi hasilnya memuaskan 👏 enak dan kenyal .Resep ini pake baking powder, lain kali saya mau mencoba lagi bikin bakso yang gak pake baking powder.Oh iya untuk mendapatkan bakso yang kenyal, pastikan adonan benar² halus dan menyatu ya.Takaran dan bahan² juga harus pas. Rebus dengan api sedang saja, setelah.matang langsung cemplungkan ke air es, ini tujuannya untuk menghentikan proses pematangan, agar bakso tidak jadi terlalu lembek.
-
Bakso ayam sehat lembut tanpa pengenyal Bakso ayam sehat lembut tanpa pengenyal
Saya termasuk pecinta bakso, udh coba berkali2 tak otak atik resepnya tp menurut saya ini resep yg paling pas. Baksonya tekstur halus gak bergerindil, lembut, gurih dan pastinya sehat tanpa pengenyal serta bahan pengawet, eitssss don't worry kalau disimpan di freez ttp bisa tahan 1bulan lebih loh,. Selamat mencoba 😃
-
Bakso Ayam Bakso Ayam
Source : @fitrisasmayaPengennya sih bikin Bakso Sapi, tapi takut gagal, kan sayang juga ya harga daging sapi mahal (#emakemakirit, hahaha). Jadi untuk percobaan, bikin Bakso Ayam dulu aja, biar pas nanti eksekusi resep bakso sapi udah ada bayangan teknik buatnya. Maafkan bentuknya yang ga karuan ini, ada yang besar, kecil, lonjong, gepeng & benjol-benjol, wkwkwk
-
Bakso ayam 🐤 homemade Bakso ayam 🐤 homemade
Bochilku suka banget sama bakso ayam, tiap abang tukang bakso lewat pasti beli dan pasti habis dimakan dia sendiri, maklum anak saya lagi masa pertumbuhan ,, hehehe .Trus kepikiran pengen nyoba bikin bakso ayam sendiri akhirnya Nyoba² resep dari teman² cookpad , allhamdulillah anakku suka banget ,, makannya lahap 😋 katanya "enaaaak buuk" 😂😂😂 hhhhe jd terenyuh ,,Yaaa Harap maklum dengan penampakan bakso sy yg acakadul 😁 hohoho
-
Baso ayam homemade reCook Baso ayam homemade reCook
Masih cerita #DiRumahAja, dari saya seorang bakso lover hehehe. Kali ini mencoba bikin bakso ayam recook dari resepnya bunda Susi Agung . Tapi dengan sedikit modifikasi dr saya dg keterbatasan bahan dirumah. Source : Bunda Susi Agung#CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi
-
Bakso Ayam dan Tips Bakso Ayam dan Tips
18.07.22Bismillah, bakso kesukaan si kecil. Alhamdulillah jadi lumayanlah untuk pemula, kenyalnya pas dan lembut saat dikunyah dan rasanya gurih meski hanya pakai garam. Lupa nambahin kecap supaya warnanya agak gelap, alhasil jd putih bersih baksonya 😁 jadi mengingatkan ku dengan bakso ayam si Champ hihi...🌟Tips bakso kenyal:- pastikan semua bahan benar-benar halus dan menyatu.- takaran harus pas sesuai resep.- rebus dengan api sedang.- setelah matang langsung celupkan ke air yang diberi es batu, hal ini guna menghentikan proses pematangan dari bakso agar tidak lembek.Recipe Mba @fitrisasmaya#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#Week25
-
Week 43. Bakso Ayam Kenyal Week 43. Bakso Ayam Kenyal
Dari sekian kali mencoba resep, kombinasi ini yg menurut saya paling pas dan mau kenyal seperti bakso beli bahkan ayamnya lebih terasa.#PejuangGoldenApron3
-
-
Bakso Ayam Kenyal Bakso Ayam Kenyal
270220BismillahBeberapa hari yang lalu saya mencoba bebikinan bakso ayam kenyal pakai resepnya mba Fitrisasmaya, insyaa Allah anti gagal.#cocomtang#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity#cookpad
-
Bakso Ayam Homemade Bakso Ayam Homemade
Lagi lagi karena anak.Kalau sudah jadi ibu, dikit dikit buat anak melulu ya.Ceritanya biar ga jajan bakso terus. Ga beli bakso frozen juga yg banyak sekali bahan tambahan ini itu.Bikin sendiri lebih hemat dan sehat juga.Ini resep bakso terenak yang pernah saya buat.Kenyal dan empuknya pas.Premium banget rasanya.Besok2 mau coba di mix pakai daging sapi biar makin enak.Bisa di stock jadi frozen food juga.Jadi sekali bikin langsung banyakan. Biar cuciannya sekalian 😄.Harus banget dicobain.
-
51. Bayam (Bakso Ayam) Homemade 51. Bayam (Bakso Ayam) Homemade
Ceritanya harga ayam lagi murah dan karena covid jadinya mau kluar pun takut, akhirnya beli ayam di abang kang sayur deh dan bikin bakso sendiri di rumah jadi deh
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)