Bahan-bahan

30 menit
  1. 1 ekorayam
  2. 1 butirsantan kental dri buah kelapa
  3. 2 lembardaun salam,jeruk dan serai
  4. secukupnyapenyedap rasa
  5. secukupnyagaram
  6. 1 sisirgula merah
  7. secukupnyaminyak goreng
  8. "bumbu halus"
  9. 1 ruaskunyit laos jahe
  10. 10 buahkemiri
  11. 7 siungbangmer
  12. 7 siungbangput
  13. 6 buahcabai merah
  14. 20 buahcabai rawit
  15. 1 sdmketumbar
  16. 1/2 sdtmerica bubuk
  17. 1/4 bijipala sedikit
  18. sedikitjintan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong ayam dan bersih kan... Buat bumbu ungkep utk ayam "ketumbar,jahe kunyit bangput" garam msg masak ayam dlm air mendidih biarkan ayam matang dan bumbu meresap... Hingga air berkurang

  2. 2

    Blender semua bumbu halus gongso bumbu sampai kering lalu tambahkan minyak goreng dan tumis hingga bumbu matang tambahkan daun jeruk salam dan serai aduk terus hingga tercium bau harumnya... Lalu masukkan potongan gula merah penyedap rgaram dan santan kental aduk2 terus...

  3. 3

    Disisi lain ayam yg diungkep sebelumnya sudah matang lalu ambil ayamnya dan masukkan kedlm bumbu yg sudah di goreng aduk2 biar bumbu meresap ke daging ayam.. tambahkan kaldu ayam sisa ungkapan tadi.. biarkan hingga air benar2 berkurang dan tinggal bumbunya...

  4. 4

    Icip rasa kalo sudah dirasa cukup saatnya eksekusi😊😋 selamat mencoba

  5. 5

    Ini ala ala selamatan di Jawa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eni ainie
Eni ainie @ainie_kitchen23
pada
Bontang Kalimantan Timur
Saya hanyalah IRT yg gemar memasak..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa