Sopa de pollo

mis-recetas
mis-recetas @cook_2441889
España

Esta es la receta de la sopa de pollo tradicional, tal como la preparan en sudamérica. Dicen que es la forma de curar los resfriados.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1 kgpollo troceado
  2. 100 grcebolla
  3. 1zanahoria
  4. 1puerro
  5. 1 ramaapio
  6. 1tomate
  7. 125 grpasta en fideo para sopa
  8. sal, limón

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Se procede a limpiar el pollo y lavar las verduras y lo ponemos todo en una cazuela grande con 2 litros de agua dejando cocer a fuego lento unas 2 horas.

  2. 2

    Apartamos del fuego, sacamos el pollo y los desmigamos. generalmente se utiliza una parte (pechugas) para acompañarlo en la sopa.

  3. 3

    Se trituran las verduras (apio, zanahoria, tomate, puerro...) sin la cebolla.

  4. 4

    En el caldo de pollo se agregan las verduras trituradas, el fideo y la parte de pollo que hemos desmigado.

  5. 5

    Se deja cocer unos 10 minutos más, se pone la sal, antes de sacarlo exprimir medio limón. Servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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