Karipap tanpa bumbu kari

Asshauqi Mam
Asshauqi Mam @the_ikhsans
Bukittinggi

Sore sore, masak lauk beres, mandiin anak beres, bersih2 rumah beres, niat mau selonjoran, eh pak suami nyeletuk, bikin lah karipap nya... tuing... lgsg bergerak, secara jarang2 request mau mkn apa, dan emg dah beberapa hari ini mau mkn gurih. Eits pas masuk dapur ternyata bumbu kari nya kosong, abis keseringan bikin nasi goreng kari. Jadilah bikin isian nya pastel tp kulitnya karipap pusing googling ncc punya, eksekusi 1/4 resep aja. Sejauh ini terobatilah kangen karipap nya, wlu tanpa humbu kari dan kerajinan tangan utk pilin memilin masih blom lulus.

Karipap tanpa bumbu kari

Sore sore, masak lauk beres, mandiin anak beres, bersih2 rumah beres, niat mau selonjoran, eh pak suami nyeletuk, bikin lah karipap nya... tuing... lgsg bergerak, secara jarang2 request mau mkn apa, dan emg dah beberapa hari ini mau mkn gurih. Eits pas masuk dapur ternyata bumbu kari nya kosong, abis keseringan bikin nasi goreng kari. Jadilah bikin isian nya pastel tp kulitnya karipap pusing googling ncc punya, eksekusi 1/4 resep aja. Sejauh ini terobatilah kangen karipap nya, wlu tanpa humbu kari dan kerajinan tangan utk pilin memilin masih blom lulus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

14 porsi
  1. bahan isi
  2. 5 buahkentang, kupas, potong dadu
  3. 5 buahwortel, kupas, potong dadu
  4. 7 butirbawang merah, haluskan
  5. 5 butirbawang putih, haluskan
  6. 4 batangdaun bawang, cincang halus
  7. 1/4 sdtmerica
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 bungkuspenyedap rasa ayam
  10. Bahan kulit
  11. bahan A
  12. 70 grtepung terigu
  13. 40 grmargarin (saya pake blueband cake n cookies)
  14. bahan B
  15. 200 grtepung terigu
  16. 20 grminyak sayur
  17. 75 mlair dingin
  18. 1 sdtgula
  19. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Isian : tumis duo bawah sampai harum, masukkan potongan kentang dan wortel, tumis hingga layu, tambahkan garam, penyedap rasa dan daun bawang, angkat dan biarkan dinginkan.

  2. 2

    Kulit : aduk bahan A menjadi satu, uleni hingga dapat dipulung, kemudian bagi 4, bulatkan dan sisihkan.

  3. 3

    Campurkan semua bahan B kecuali air, uleni sambil memasukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis, setelah kalis bagi 4 adonan, bulatkan dan pipihkan.

  4. 4

    Tata satu buah adonan A di tengah adonan B, bulatkan hingga adonan A terbungkus seluruh nya, lakukan hal yang sama pada adonan lain, diamkan 15 menit.

  5. 5

    Ambil satu bagian adonan, pipihkan, lipat tiga adonan dengan melipat sisi pinggir ke tengah, pipihkan lagi, lipat lagi, pipih kan lagi, lakukan 3 kali utk masing2 adonan, hal ini utk membuat pola melingkar pada karipap.

  6. 6

    Setelah lipat, gulung adonan dari ujung satu ke ujung lainnya lalu potong menjadi 3 atau 4 bagian.

  7. 7

    Ambil satu bagian potongan, giling tipis, masukkan bahan isi, tutup dan pilin tepi adonan. (saya belum bisa memilin dg benar, jadi belum bisa berbagi tips teknik memilin).

  8. 8

    Goreng adonan di pinyak panas, hingga kecoklatan.

  9. 9

    Sajikan dengan saus sambal botolan atau campuran potongan cabe rawit, kecap, garam dan air.

  10. 10

    Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Asshauqi Mam
Asshauqi Mam @the_ikhsans
pada
Bukittinggi
dari yang jarang bgt masuk dapur, skrg malah ga bisa lepas dr dapur, ya iya lah, udah emak2.. 😉😉 tiap isi kulkas ato persediaan terbatas itu, fullstress selalu cari cookpad utk jalan keluar.tapi klu bikin2 makanan, always moodbooster apalagi klu perbakingan. biarlah ga da lauk, asal cemilan ada terus... 😂😂😂 salam ^cielicious^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa