帶孩子去上了親子烘焙課，小孩的反應很好，正好從日本有帶回高木康政的鬆餅粉，就想回家試看看，居然比烘焙課的鬆餅還好吃耶，小孩好愛哦～

Pan cake 一份最經典的英式早餐 /相信許多人應該都不陌生----      官老師最喜愛的一部電影中 / Catch me if you can 中文譯音為神鬼交鋒 戲中男主角在生日當天即為自己做了一份Pan cake官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/ 欲知更新的訊息歡迎於專頁上按讚後留言 官老師會盡快回覆您的訣竅提示〒不得不說 決定鬆餅的口感在於蛋白打發的程度是否夠於膨鬆 / 有些人會加入泡打粉 / 官老師則認為如果蛋白打的夠發的話其實可以不用加的..也較省錢喔官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/ 痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blog Google+: http://imomkitchen.blogspot.tw/ 食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言 官老師會盡快回覆您。

不需要靜置或也不需要打發或添加泡打粉，單靠簡單的材料輕鬆攪拌就能完成的鬆餅，前置作業只需要五分鐘即可完成，然而只靠雞蛋就可以澎得很高，烘焙新手也能有滿滿的成就感！此次的材料剛好適用於一份宜得利的15cm平底鑄鐵鍋，宜得利的鑄鐵系列很適合用在先煎後烤或是需要蓄熱的鐵板料理，或是像此份食譜一樣做為烤模後直接上桌的餐盤也相當好看！此外凹凸不平的鑄鐵表面也方便麵糊攀升做成膨脹的效果，只是無塗層的鑄鐵需要上油保養避免生鏽，如果沒有的話只要是能進烤箱的小平底鍋或蛋糕烤模都可以呦！使用的是中筋麵粉，較可以做成蓬鬆的效果，使用低筋也沒有問題口感上會有些許不同而已，吃起來會比較脆口且較薄，適合直接沾著奶油與檸檬汁吃這樣的荷蘭寶貝鬆餅外脆內軟，又有別於之前分享過較綿密的香蕉鬆餅或是鬆軟的舒芙蕾鬆餅，會有奶油內餡的錯覺，建議可以搭配酸甜的配料，像這次是加入優格以及莓果。周邊沿著鐵鍋自動攀升形成一個剛好可以放配料的洞不需要再思考擺盤，而且直接以鐵鍋上桌也相當好看，很適合招待客人，因為鐵鍋的蓄熱性相當好天氣冷的時候相當適合來上一份暖心甜點，像我自己吃完了鍋子還是燙的 XD#金廚獎

更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/這次沒抹油所以黏住了賣相不佳，但香氣十足！而且完全不用加糖，香蕉本身的甜味就足夠了~~~

日本流行的極厚麻糬鬆餅，在家就可以用平底鍋輕易做出。Q 彈的日式麻糬包裹在綿密厚鬆餅中，加熱融化的口感讓人一吃就欲罷不能。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog#好料日記

#宅家煮飯防疫期間各種麵粉鬆粉備點存量吃飯吃麵不會被邀裡面請的年代在家用鬆餅粉平底鍋簡單變出偽餐廳的鬆餅~呼籲一下依耗用的完的份量買喔,勿囤不新鮮吃了反而不好,浪費食物也不可愛

全聯就買到的鬆餅粉裡面附糖漿用平底鍋沾奶油作的很快速且好吃

草莓的季節快要結束有陽光的週五做鬆餅很合適用平底鍋簡單就能完成偽網美下午茶在我家 #好料日記

生活偶像劇作息鄉下人是喜歡的生活態度縱使冰箱沒水果了也要變出偽餐廳的早餐不是草莓季節有新鮮莓果幫忙完成這姿態新鮮藍莓加原味優格打成sauce很可以 #好料日記

小人的早餐，快速又好食。