平底鍋鬆餅 芒果鬆餅
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
#宅家煮飯
防疫期間各種麵粉鬆粉備點存量
吃飯吃麵不會被邀裡面請的年代
在家用鬆餅粉平底鍋簡單變出偽餐廳的鬆餅~
呼籲一下
依耗用的完的份量買喔,勿囤不新鮮吃了反而不好,浪費食物也不可愛
料理步驟
- 1
●備料
主角是芒果,其他水果依喜好搭配 (一甜配一酸)
鬆餅粉依方便購買即可
- 2
●鬆餅粉簡單調麵糊
1.雞蛋製作前取出退冰打散。
2.打好的蛋汁加水(如果有鮮奶也可以加鮮奶。
3.鬆餅粉過篩2中。
4.蛋汁+水用攪拌刮刀拌勻,麵糊沒顆粒慢慢滴下即可。
- 3
●平底鍋煎鬆餅
1.平底鍋小火放上奶油,用廚房紙巾抹勻。
2.挖麵糊蓋鍋悶煎約30-40秒
3.表面有洞洞代表熟了可翻面
4.是不是很美(翻面後蓋鍋再20秒),搞定。
- 4
●等待每片鬆餅熟成時間可以切水果/滴咖啡
●芒果切下來的邊邊角不美麗的部分丟到果汁機
不用加水打成很濃稠的芒果sauce
●小撇步
1.鬆餅粉麵糊的粉:水比例可以參考鬆餅粉外包裝建議
2.判斷麵糊軟硬可目測調好麵糊拉起滴下的速度判斷,不會立刻滴下來的麵糊軟硬適中
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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上次去大賣場,看到賣鬆餅粉,份量很大份..想想可以做好多份鬆餅料理哩!!!因此就買下來了^^ 因為家裡沒有鬆餅機,所以我無意間發現可以用電子鍋做~鬆餅蛋糕..而且口感非常有嚼勁..不輸外面的手工蛋糕哩!!! 作法很簡單!!!是道"懶人料理"大家可以試著做看看囉!!! http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/362211528訣竅提示調好的鬆餅糊(切記不能太稀,也不能黏稠) 可以視狀況加入一點鬆餅粉或鮮奶 部落格: (小噗扒飯食記)http://alicehuang1199.pixnet.net/blog 粉絲團:https://www.facebook.com/alicehuang1010食後感想用電子鍋蒸出的鬆餅蛋糕~鬆鬆軟軟~跟烤過的一樣好吃!!!而且做法很懶人料理..既簡單又美味喔^^
黃小噗 -
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