Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
30 tusuk
  1. 1/2 kgayam potong (paha dan dada)
  2. 1 bungkustusukan sate
  3. 5 siungbawang putih
  4. 1 sdmsaos tiram
  5. sejumputmicin
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 2 potongperasan jeruk nipis
  8. 1 sdtlada bubuk
  9. 1/2 sdtmasako
  10. 1 sdmminyak
  11. Bahan untuk membuat sambal taichan
  12. 6 buahcabai rawit berukuran sedang
  13. 1 siungbawang putih
  14. sejumputgaram
  15. minyak panas

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam kecil2 berbentuk dadu, kemudian sisihkan kedalam wadah

  2. 2

    Tambahkan bawang putih yang sudah di parut beserta bumbu - bumbu yang lain kedalam wadah yang berisikan ayam sudah di potong. Diamkan sampai kurang lebih 10 menit

  3. 3

    Sambil menunggu ayam selesai di marinasi, rebus cabai dan bawang putih kedalam air panas.

  4. 4

    Setelah selesai direbus, uleg cabai berserta bumbu pelengkap lainnya sampai lembut. tambahkan minyak panas kedalam sambal yang sudah di haluskan. Sisihkan

  5. 5

    Setelah dirasa ayam tsb sudah terbumbui dengan baik, siapkan tusukan satai kayu (jangan lupa dicuci dengan air panas). daging siap ditusukkan ke tusukan satai. (1 tusukan satai bisa 4/5 potongan daging)

  6. 6

    Setelah selesai semua, siapkan pan yang cukup lebar untuk memanggang satai, bisa ditambahkan minyak/tidak. (saya tambahkan minyak dari kulit ayam). Panggang sate dengan api ukuran sedang cenderung kecil

  7. 7

    Setelah sate sudah selesai dipanggang semua. bisa langsung disajikan kedalam piring cantik dengan diberi potongan jeruk dan sambel.

  8. 8

    Sate taichan siap hidangkan dengan nasi/lontong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizka Purmaya Sari
pada
Pasuruan
Masak-masak kalau lagi pengen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa