Ikan bandeng rica-rica

Sarosa
Sarosa @sarosa_19
Depok, Jawa-Barat

Sebelumnya saya tidak suka sama ikan ini,karena rasa lumpur nya. Tapi, jika kita bisa mengolah nya pasti jadi hidangan yang menggugah selera. Saya pun sampai lahap makan nya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
untuk 2-3 porsi
  1. 3 ekorikan bandeng ukuran sedang
  2. 1/2 sdtgaram atau 1sdm cuka
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 batangsereh geprek
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 ikatdaun kemangi cuci bersih
  7. 5 buahcabe merah iris kasar
  8. secukupnyaminyak goreng
  9. bumbu halus :
  10. 1 ruaskunyit
  11. 2 ruasjahe
  12. 2 ruaslengkuas
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 5 butirkemiri
  16. 10 butircabe rawit merah atau sesuai selera
  17. secukupnyamerica
  18. secukupnyagula & garam
  19. secukupnyaair

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siangi ikan cuci bersih,lalu beri garam rendam semalaman simpan di kulkas dalam wadah tertutup. Atau jika memakai cuka cukup diamkan selama 15-20 menit.

  2. 2

    Lalu goreng ikan setengah kering. Sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air,gula,merica bubuk. Tunggu sampai mendidih

  4. 4

    Kemudian masukkan cabai merah, daun jeruk, daun kemangi,daun salam.

  5. 5

    Terakhir masukkan ikan, tunggu sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Dan sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Sarosa
Sarosa @sarosa_19
pada
Depok, Jawa-Barat
punya akun di cookpad sejak tahun 2017, hanya ingin menyimpan resep sederhana, jika suatu saat lupa tinggal buka cookpad saja. simple dan nggak neko-neko 😉🙏
Lebih banyak

Resep Serupa