Gulai kepala kambing adalah mahakarya kuliner yang kaya cita rasa dan sejarah. Hidangan ini biasanya hadir dalam momen-momen istimewa, seperti hari raya atau kenduri keluarga besar di kampung. Mengolah kepala kambing bukan perkara mudah, namun hasilnya sebanding dengan kesabaran.Potongan kepala kambing pilihan dimasak dalam kuah santan kental dengan racikan rempah tradisional seperti kunyit, jahe, kayu manis, dan kapulaga. Tekstur dagingnya empuk, bagian pipi dan lidah yang gurih menjadi daya tarik tersendiri. Disajikan panas, cocok disantap dengan nasi putih hangatKarena kami muqorib jadi dapat jatah satu bagian kaki belakang kambing qurban dan 1 kepala kambing. Kali ini saya memasak kepala kambingnya karena masakan ini adalah permintaan paksu, maka masaknya kolaborasi. Beliau yang bersihkan kepala kambing saya yang memasaknya. Awalnya mencoba dicelupkan air panas untuk melepas bulu-bulunnya. Tapi ternyata mengalami kegagalan Krn bulunya terlalu tebal (Wedhus Gibas). Akhirnya kembali ke metode lama dengan dibakar. Baru dibakar saja sudah tercium harum aroma yang menggugah selera. Hahaha..... Markimas.....#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_MasakDagingKurban2025#MeolahCaruan_KepalaKambing#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#MasakDagingKurban#GAS2025

Pas lebaran kmrn kebetulan suami jd panitia potong kurban,, tiba2 pas plng bwa kepala kambing 😯😆

minggu ke-10ikutan challenge #cabeku dg tema santan #bamasakjosantan 😉mumpung masih ada kepala kambing yg sudah bersih & sudah di rebus lama dr idul qurban kemarin, jadi tinggal lanjutin dimasak gulai saja, tapi jangan kebanyakan yak santannya 😬#GA_thenextlevel#pejuanggoldenapron3#berjuangbersamateman#cookpadcommunity_cirebon#cookpadcommunity_id#cookpadindonesia

Assalamualaikum wr wb......Setiap hari raya Idul Adha semua orang mulai dari yg kaya dan miskin bisa menikmati makanan yg namanya daging, entah itu daging kambing, domba, dan sapi. Saat ini pengalaman pertama masak gulai kambing. Kebetulan dpt jatah kepala kambing, cocoknya dimasak gulai 🤤.Resepnya Ibu tercintaaah 😘😍🥰.#SemuaAdhadiCookpad.#CookpadCommunity_Jember#ResepLilisNur_Jember#GulaiKambing#GulaiKepalaKambing#OlahanDagingKurban

Merayakan Idul Adha di kampung halaman, ikut membantu ibuku dan panitia qurban mengelola dan mendistribusikan 3 ekor sapi plus 10 ekor kambing. Capek tapi seruu.Selain membawa pulang daging bagian pekurban, daging bagian warga, kami juga mendapat bonus kepala kambing yang sudah dibersihkan dan juga torpedo kambing.Jujur baru kali ini aku mengolah kepala kambing. Biasanya orang-orang bikin tengkleng.Aku coba masak kepala kambing dengan bumbu gulai, alhamdulillah lariis.. semua suka (meskipun yang masak gak ikut makan 😅).Yuuk cobain...#mbantuk_lauksayur#Pais_NgolahDagingPeuncitan#MasakDagingKurban#GAS2025 26.122#CookpadCommunity_Bandung

Idul Adha tiba....Dan ada sebuah kepala kambing di dapur saya😱🤭Alhamdulillah paksu orang yg sangat sangatlah rajin dan perhatian🤭 Si kepala kambing langsung dibersihkan, direbus dan dipotong2. Jadi tugas saya tinggal mengolah si kepala kambing😄Searching resep, eh tertarik sama resepnya eyang Puji Winarni @eyangbima , setelah dibaca dan diresapi🤭, akhirnya saya modif sedikit di langkah2nya dan bahan2 bumbu saya sesuaikan stok dan selera orang rumah😁Gulainya mantull banget, aroma rempahnya nikmat dan hangat😋Terima kasih resepnya eyang Puji, semoga sehat selalu bersama keluarga ya eyang🙏❤️Source : Puji WinarniLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/10524690#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe24#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#SemuaAdhaDiCookpad#CocomtangPost_MasakDaging#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Menyemarakkan Idul Adha.Bikin gulai kepala kambing.#dapurmbokhenie#GenerasiAprontis#masaksetiapbagian#olahankambing#gulaikepalakambing#cookpadIndonesia

Dapat kepala kambing hasil penukaran kupon idhul adha Eh nggak ding. Hihi... Karena tahun ini qurban kambing jadi diberi kesempatan milih bagian tubuh hewan qurban selain dagingnya. Awalnya gak sadar mau milih ekor, lha emang ekor kambing segede ekor sapi. Setelsh tersadar ketawa sendiri. Akhirnya jatuhkan pilihan kepala. Klo dapat kepala berharap kelak bisa jadi kepala negara 😀😀 Bercanda aja maksudnya klo dpt kepala paling enak dibikin gulai. Markicob#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCocok

Bismillahirrahmanirrahim...Setiap Idul Adha...pak suami selalu dapat jatah kepala kambing😊... panitia kurban soal nya...tukang jagal lagi😁.Pasti minta di masakin gulai...menu kesukaan...ya wes emak pun beraksi🤭... di makan dengan nasi atau lontong,di temani dengan acar mantap👍...Yuk intip cara memasak nya.#gulaikepalakambing#resepmakwin#PekanPosbar#PosbarIDAMAN#KampungIdaman#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadIndonesia

_Senin 25 desember, 2023_Bismillah...Bagi saya kurang afdhol kalo masak perdagingan atau kepala kambing tanpa rempah-rempah khas seperti jengkih, kayu manis, dan rempah-rempah lainnya.Wanginya khas dan lebih sedap pastinya ya...Apalagi perkambingan yang bau prengus, wajib pake bumbu rempah-rempah biar wangi dan mengurangi bau kambingnya.#cookpadcommunity_bogor#BALONChallenge#RempahRempah#ComboCalakan_KhasJadiSpecial

Lagi lagi suami request.. Memasak gulai ini saya campur dengan cingur sapi yang juga kami beli. Happy cooking moms