最喜歡吃毛豆了，有時候覺得外面的毛豆太油，所以自己在家動手做，也可以隨自己的口味來調味！很涮嘴！！！

仲夏的炎熱夜晚，喝一口冰冰的小酒，配一口沁涼的蒜香黑胡椒毛豆，真的是人生一大享受😆水煮一大包毛豆，用熱八角蒜末油沖入毛豆，不用一直炒，省下在瓦斯爐前揮汗的辛苦，再放冰箱入味，隨時都可以享受美味👍🏻

#我選擇煮飯 #ChooseToCook冰箱剩下兩條杏鮑菇，來玩杏鮑菇偽干貝，小小的變化清冰箱也能增添餐桌樂趣。

烤箱真是廚娘的好朋友. 烤蔬菜非常快速方便, 再也沒有理由不吃青菜了 哈哈 :)夏日也不用站在熱鍋前炒菜, 輕輕鬆鬆交給烤箱就好.

更多不專業分享詳見「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/很不愛吃「便當」，尤其是蒸過的便當！菜在飯上濕濕黏黏的‧‧‧就算現在有分隔便當盒很方便了，炒過的蔬菜再蒸過後，湯汁更多更爛了！最近喜歡在晚上，把花椰菜跟玉米筍直接丟烤箱裡去，簡單調味，丟烤箱，烤好了就那樣放著，隔一天早上出門前再直接裝到便當盒，中午直接吃這樣。這樣就不會有太多湯湯水水在飯盒中，好清洗也不容易溢出來。

這道烤花椰菜最近在很多餐廳吃到，在農夫市集也買的到，想必昰花椰菜的產季，看起來新鮮的不忍錯過。每一家餐廳的烤花椰菜味道都不太一樣，烹飪的方法倒是差不多，簡單到難以置信。本來我對這種白色的花椰菜其實並沒有什麼好感，對它的印象就是小時候學校訂的營養午餐便當盒裡，如果有白白糊糊那一道菜八成就有花椰菜。似乎沒什麼味道，沒有個性的程度大概就像畢業三年大家都忘了名子的那個人。不過最近吃到的烤花椰菜讓它飛上枝頭當鳳凰啦! 每個禮拜至少都會吃一次，每一次就跟我老公分一顆。雖然很簡單，但是這種簡單的方法更容易嚐到花椰菜天然的滋味。訣竅提示烤好的花椰菜一顆兩個人馬上就搶著吃光了。花椰菜真是超級大翻身阿! 我本來要削點parmesan cheese，一心急著裝盤就忘了。反正很多這些小地方可以變化，手邊有什麼就用什麼。基本上烤馬鈴薯也是這麼搞，烤箱料理真是懶主婦的最佳伴侶!

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc番茄盅（Stuffed Tomatoes）在西式料理是很常用的手法，將番茄上層切除並將內餡挖出後，可以放入鮪魚、雞蛋等不同配料，再灑上香料、起司烤過後完成，我們可以將這樣的手法將皮蛋應用在番茄盅上，兩者結合的味道還真的是天生一對！更詳細的小技巧在這：http://zezecook.com/18/egg-stuffed-tomato/來Facebook可以追蹤最新的文章唷！https://www.facebook.com/ZEZECHU/

#在地農毛豆有「植物之肉」的美名，含很豐富的蛋白質，蛋白質含量比雞蛋厲害，營養熱量也比大豆低，搭配豆干簡單蒜炒營養又好吃，再錦上添花加上現剝鮮蝦，絕對是討喜掃盤菜。

這道毛豆烤麩 都會被餐廳當作飯前開胃小菜因為可以冷著吃 清爽又下飯可事先做好存放冰箱  想吃時隨時都可取用烹調簡易 方便又美味非常適合做為夏日不想開伙時的菜單喔！食後感想烤麩及香菇有著香濃的醬香及脆脆口感的毛豆仁夏日開胃的美味菜餚

有時候想吃點簡單料理的蔬菜，最快速方式我想就是送入烤箱了。最近也許氣候變化，時常沒胃口，也想不出要吃些什麼，就想到越簡單的料理越美味，因此立刻動手做了今天這道烤蔬菜，烤箱在烘烤的過程中飄出陣陣香氣，是食材的清香味，不油不膩的。此次使用的食材都是具有高營養的蔬菜，最近時常聽節目介紹秋天到了要吃白色食物，因此選擇了日本山藥，吃起來的口感脆脆的真的很好吃。最後這道料理即使沒吃完也可以當成早餐沙拉或是便當配菜哦。#Cookpad廚藝賞2019

義大利烤蔬菜的方式把蔬菜抹上少許油烤完再以巴撒米克甜醋浸製變的特別開胃。非常適合炎熱的夏天！烤的香噴噴又微帶酸甜，不管是熱熱的吃或是放涼後都很美味唷！貓貓FB煮食日記： https://www.facebook.com/kaidongwithkat詳細文圖食譜： http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/447996890訣竅提示*原文詳細文圖食譜： http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/447996890 *櫻貓家餐桌風景： https://www.facebook.com/kaidongwithkat *乾燥的香料味道比較沒有那麼新鮮濃郁，同時乾燥的葉片略帶苦味！ 貓貓各人比較喜愛用新鮮的香料。食後感想微酸微鹹好開胃！放冰箱冷藏兩三日，佐著沙拉、麵包、義大利麵都非常可口呢。

連假過後大家是不是也都胖了一圈肚子圓滾滾呢?? 這星期回歸正常, 瘦身低醣飲食也回來了! 這道料理代替白米飯是很好的澱粉的選擇喔!!