لپه خیس خورده رو میپزیم. برنج خیس خورده رو در حد نیم پز شدن، زمان پخت میدیم و آبکش میکنیم.

ساقه های های برگ ها رو قبل از جوشیدن کامل میبریم. در یک قابلمه ی مناسب آب و نمک میریزیم میذاریم روی گاز به جوش بیاد یه جوش که خورد برگ مو ها رو توی آب جوش میریزیم بعد از ۵ دقیقه وقتی رنگ برگ ها عوض شد توی آبکش میریزیم وقتی سرد شدن شروع میکنیم به درست کردن دلمه
من دو تا برگ روی هم گذاشتم‌ طوری که برگ دومی جاهای خالی برگ پایینی رو بپوشونه و دو قاشق از مواد سرخ شده توی برگ میذاریم ،یه تا میزنیم، بعد دو طرف برگ رو میاریم وسط تا بهم برسن
و میپیچونیمش (به صورت لوله ای یا مربعی)

رب انار، تمر هندی آب کرده و ۲ قاشق شکر رو با هم مخلوط میکنیم(میتونید یه قاشق بزنید) و روی دلمه ها میریزیم و باز ۱ ساعت زمان میدیم تا سس کاملا به خورد دلمه ها بره و جابیفتن بعد آماده ی سرو هستن
توی قابلمه دلمه موقع سرو آب نباشه.

نکته:نصف تمر هندی رو با نصف لیوان آب گرم مخلوط کنید،کمی چنگ بزنید،بعد صاف کنید و برای سس دلمه استفاده کنید.

توجه کنید که سس دلمه (رب انار و تمر هندی)رو حتما بعد پختن دلمه بریزید
اگر قبلش باشه برگ دلمه ها کامل نمیپزن و سفت میشن.
مقدار شکر دلخواهه

من از حدود ۷۰ برگ دلمه استفاده کردم
۲۵ تا دلمه درست کردم با موادی که داشتم. و بقیه رو که پارگی داشتن کف قابلمه چیدم