سلام به گلاب خانم های نازنینم امروز می خوام براتون دلمه برگ مو درست کنم برای دونفر که مثل ما تازه عروس و دومادن و عروس ها مقدار غذا دستشون نیومده زیاد یا کم درست میکنن

خوب بچه ها اول لپه های خیس خورده رو میپزیم تو همون آبش وقتی پخت برنج خیس خورده رو بهشش اضافه کنید تا دوتا قل بخوره بردارید برنج باید زبر باشه،آبکش کنید و سبزی هاتون چه تازه چه خشک که من خشک داشتم اضافه کنید، اگه زرشک هم دوست داشتید خیس خورده توش بریزیدبعد پیاز نگینی رو با زردچوبه و تفت بدید سبک شد گوشت چرخ کرده رو توش بریزید و با نمک تفت بدید آبش که رفت بذارید سرد بشه،

بعد تو یه ق غ روغن کشمش تفت بدید یه 1 ق غ آب بریزید تا پف کنه سریع برش دارید مه روغن کشمشو میسوزونه، بعد برید 1استکان آب بریزد تو قابلمه کوچیک بعد شیره و سرکه رو بهش اضافه کنید بذارید یکم با هم بجوشن ،بعد قل زد زیرشو خاموش کنید، دلمه ها رو بعد 45 دقیقه مانند برنج خاموش کنید بعد با کشمش تزیین کنید، بعضی ها همین سرکه وشیره رو میریزن رو دلمه من نمیریزم چون طعمشو گم میکنه.

نکته» 📌 1📌من از برگ مو نمکی استفاده کردم که میزاری تو آب نمکش میره، اگه باز شور بود به برنج نمک نزنید📌2📌الان که نوشتم براتون گشنم شد رفتم باز بخورم ازش🤦‍♂️😋😅📌3📌زرشک و کشمش برای ملس بودنشه مثل شیره سرکه📌4📌اگه اینجوری درست کنید قدرت انتخاب با مهمان هاست و طرف دارهای آشپزیتون حفظ من میشه📌5📌بچه ها همین مخلوط رو بدون برگ مو میتونید دم بذارید مثل لوبیا پلو میشه روغن بمشید روش با کشمش باخورید بسیار لذیذ میشه📌6📌بعضی ها تو گوشت چرخ کرده رب میریزن ما نمیریزیم📌7📌بعصی ها برنج خام میریزن من

ریسک نمیکنم ناشی هستم📌8📌وقتی دو استکان آب میریزین زیرش باید متوسط باشه ها بعد زیرشو کم منید اون آب باید بره کمیش بمونه تا جلیز ولیز روغنش بیادبعد اون 45 دقیقه بذارید بپزه نوش جون

ما اینجوری زدیم تو سرکه شیره طعمش هم قالب نشد مثل ژاپنی ها 5.11.99