Udang Goreng Saos Telur Asin

Indah Widjaja
Indah Widjaja @indahwidjaja
www.indahwidjaja.com

Ini gegara dah lama liat video di facebook delish ada masakan ini.. kan masakan spt ini mahal kalo makan di restoran. Jd di niatin masak sendiri aja. 😁

Nah jd sangking penasaran nya sabtu maren ke pasar beli dhe udang. dan 1/2 kg hanya utk masak ini. Kalo liat di video nya sih gampang. 😂.

Panas2 & garing2. 😀

Udang Goreng Saos Telur Asin

Ini gegara dah lama liat video di facebook delish ada masakan ini.. kan masakan spt ini mahal kalo makan di restoran. Jd di niatin masak sendiri aja. 😁

Nah jd sangking penasaran nya sabtu maren ke pasar beli dhe udang. dan 1/2 kg hanya utk masak ini. Kalo liat di video nya sih gampang. 😂.

Panas2 & garing2. 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 porsi
  1. 500 grudang, kupas kepala, kulit badan sisakan ekor
  2. 1 bhjeruk nipis, ambil airnya
  3. 1/2 sdm/ secukupnya garam
  4. 1atau 2 butir telur ayam, kocok. (kalo gak cukup baru pake 2)
  5. 100 grtepung maizena
  6. 1/2 sdtbaking powder
  7. secukupnyaminyak utk menggoreng
  8. bahan menumis :
  9. 4 bhtelur asin rebus, kuning saja
  10. 4-5 sdmair matang utk campuran telur asin
  11. 3-4 siungbawang putih, geprak cincang
  12. 1/2bawang bombay, iris
  13. 3cabe merah (aku pake 7 merah rawit), iris lurus kecil2
  14. 1 batangdaun bawang kecil (aku pake 1 btg yg cabang 3), iris
  15. secukupnyagaram, lada

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Kupas udang, belah punggung udang. Rendam dgn perasan air lemon & garam. Diamkan sebentar. Lalu Masukkan telur yg sdh di kocok.

  2. 2

    Siapkan maizena + Baking powder, aduk rata.

  3. 3

    Olesi udang dengan tepung, lalu goreng sampai kecoklatan. Tiriskan, sisihkan.

  4. 4

    Campur telur asin kuning dengan sedikit air matang, aduk rata. Hasil adonan telur pekat & kental. (Jgn jd encer ya). Sisihkan.

  5. 5

    Panaskan minyak utk menumis : tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum, + kan cabe merah, aduk rata. + Kan adonan telur asin kuning, aduk rata. + Kan kaldu jamur / garam dan lada. Aduk rata. + Kan irisan daun bawang. Cek rasa.

  6. 6

    Masukkan udang. Aduk rata.

  7. 7

    Sajikan. 👍 (Sangking garing nya udang, sisa kulit dan ekor ikut dimakan, kriuk2 soalnya)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Widjaja
Indah Widjaja @indahwidjaja
pada
www.indahwidjaja.com
membagi waktu untuk kerja, plus sempetin utk masak & baking kalo lagi mood.my IG : @indahwidjaja
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa