Sambal pecel

Lutfiana
Lutfiana @lutfiana_lutfie2010
tulungagung jawa timur

Bikin sambel sendiri biar bisa makan pecel sewaktu2 semauku dan sepuasnya 😄.Padahal cm setengah kilo kacang tanah jadinya lumayan banyak, jd sambal hampir sekilo.lumayan bisa utk stok dan dipke lauk sehari2 yg cepat penyajiannya

Sambal pecel

Bikin sambel sendiri biar bisa makan pecel sewaktu2 semauku dan sepuasnya 😄.Padahal cm setengah kilo kacang tanah jadinya lumayan banyak, jd sambal hampir sekilo.lumayan bisa utk stok dan dipke lauk sehari2 yg cepat penyajiannya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
800 gram
  1. 500 gram kacang tanah
  2. 250 gramgula merah
  3. 60 gramcabe keriting
  4. 60 gramcabe rawit
  5. 60 grambawang putih (1 bongkol besar)
  6. 10 gramkencur
  7. 10 lembardaun jeruk
  8. 30 gram (2 sdm)gula pasir
  9. 25 gram (1,5 sdm)garam
  10. 1 bkskaldu bubuk
  11. 1/2 sdmasam jawa tanpa biji

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Sangrai sampai matang kacang tanah diatas wajan tanpa minyak lalu buang kulit arinya

  2. 2

    Siapkan bumbu2
    Potong2 agak kecil semua bumbu agar cepat lunak
    Lalu sagrai semua bumbu kecuali gula,garam,kaldu dan asam jawa.
    saya gunakan 1sdm minyak biar cepat matang.jika menggunakan minyak,gunakan sedikit saja minyak spy sambal tidak mudah tengik

  3. 3

    Jika kacang dan bumbu sdh matang siapkan wadah.campurkan jadi satu kacang dan semua bumbunya kemudia giling.saya membawanya ke tukang penggilingan.klo mau diblender ato dichoper jg bisa

  4. 4

    Jika semua sudah halus aduk sambal sampai merata dan kalis.padatkan lalu simpan.ato bisa jg langsung digunkan dg melarutka dg air matang

  5. 5

    Nb: untuk resep ini takaran cabe rawitnya utk pedas sedang.gk terlalu pedas banget.bisa dikurangi ato ditambah sesuai selera
    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lutfiana
Lutfiana @lutfiana_lutfie2010
pada
tulungagung jawa timur
saya ibu rumah tangga yg gemar dan betah otak atik masakan didapur sederhana saya dan menyajikannya utk kluarga tercinta 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa