Garang Asem Ampela Hati Ayam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bumbu, hati ampela ayam dan santan. Hati ampela ayam yang sudah bersih, di rebus di air mendidih sebentar, lalu buang airnya, bilas sekali lagi dan potong² sesuai selera
- 2
Bumbu halus bawang merah putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe merah besar. Cabe rawit dan tomat di iris kasar.
- 3
Tumis bumbu halus sampai matang
- 4
Masukkan hati ampela ayam, daun salam, sereh, lengkuas (saya skip kehabisan). Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Beri air sedikit dan ungkep.
- 5
Tuang santan, tomat dan cabe rawit, tunggu sampai mendidih. Koreksi rasanya juga. Setelah matang, tunggu hangat dan bungkus dengan daun pisang.
- 6
Bungkus garang asem pakai daun pisang yang sudah di layukan.. saya jadikan 3 bungkus.
- 7
Kukus ± 25 menit atau sampai matang
- 8
Garang asem sudah matang dan siap di sajikan. Ini harum banget, Aroma bumbu aromatic dan kukusan daun pisang yang membuat semakin sedap. Selamat mencoba Bunda.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar