قهوه یزدی، یک قهوه شیرین و بسیار غلیظ بوده که سرو آن در مراسم عزاداری یزد، یک سنت دیرینه است و سابقه تاریخی دارد. این قهوه نوعی قهوه سنتی و بومی در شهر یزد است که به ‌دلیل استفاده از هل (و گلاب )در تولید آن همچنین مدت زمان پخت طولانی، دارای طعم بسیار خوشمزه و دلچسبی است و تهیه این نوع قهوه حدود ۴ ساعت طول می‌کشد. این نوشیدنی گرم، به‌ خصوص در ‌ماه محرم و عزاداری‌ها سرو می‌شود؛ به همین دلیل، بسیاری از افراد، آن را با نام قهوه عزاداری می‌شناسند.دستور این کیک یزدی متفاوت تر بود همچنین نرم تر و خوشمزه تر .دستورشو پایین اضافه کردمبا دستور عالی @parya_16345#ایام_محرم#نذری#کیک_یزدی#قهوه_یزدی#قهوه#نبات#هل

قهوه یزدی که به قهوه عزاداری هم معروف است در فهرست اثار ناملموس ایران به ثبت رسیده و پیشینه ان به دوره قاجار بر میگردد که در مراسم عزاداری سرو میشود و در کتریهای بزرگ یا دیگ مسی کوچک تهیه میشود و طرفداران زیادی هم دارد.با یکبار امتحان کردن طرف دار ان خواهید شد.😉#سرآشپز_طلایی#قهوه_یزدی#قهوه

قهوه دالگونا یک نوشیدنی است که از هم زدن نسبت‌های مساوی پودر قهوه فوری، شکر و آب جوش تا زمانی که بافت خامه ای پیدا کند و سپس به شیر گرم یا سرد اضافه می‌شود، تهیه می‌شود.گاهی اوقات، روی آن را با پودر قهوه، کاکائو، بیسکویت خردشده یا عسل تزیین می‌کنند. 🌼

#قهوه_سبز#گرین_کافی#نوشیدنیدانه های قهوه سبز به طور ساده دانه های قهوه معمولی هستند که هنوز بو داده نشده و کاملاً خام مانده اند. تصوری که ما از قهوه داریم یک پودر قهوه ای خوش عطر می باشد که این پودر در واقع آسیاب شده دانه های قهوه ای می باشد که برشته و یا در اصطلاح رُست داده شده اند.ساده تر بخواهیم بگوییم اصلا دانه های قهوه رنگ قهوه ای ندارد و دانه خام آن دارای رنگ سبز می باشد که به آن قهوه سبز گفته می شود. حال این دانه های سبز را می توان در دستگاه های آسیاب قهوه به صورت پودر درآورد تا بتوان آن را به راحتی دم کرد و مورد استفاده قرار داد.جالب است بدانید قهوه در زمانی که به صورت خام می باشد دارای طبعی گرم و خشک می باشد، اما وقتی که آن را رست میدهند و برشته می کنند به خاطر انجام واکنشات ساختاری درآن، طبعی سرد و خشک پیدا می کند و همین موضوع باعث می شود کسانی که از خوردن قهوه لذت می برند نتوانند با قهوه سبز ارتباط خوبی برقرار کنند.از لحاظ طعمی نیز ما قهوه را یک نوشیدنی خوش عطر با ته مزه تلخ می شناسیم در حالی که قهوه سبز کاملاً متفاوت می باشد. طعمی گس مانند و شبیه به دمنوش های گیاهی از مهمترین مشخصات مزه ای این قهوه می باشد.بررسی های نشان میدهد که قهوه سبز به خودی خود باعث می شود که جذب کلسترول و گلوکز در بدن کاهش پیدا کند. از طرفی وجود کافئین این قهوه نیز باعث می شود که شما انرژی بیشتری برای فعالیت های روزانه و ورزش داشته باشید و چربی سوزی بیشتر در بدن شما اتفاق بیافتد.همچنین اسید کلوروژنیک این قهوه نیز باعث کنترل چربی بدن شما می شود. همه این دلایل نشان دهنده تاثیرات مثبت این قهوه برای لاغری می باشد.

قهوه یزدی. یا به عبارتی قهوه عزاداری .از اسمش معلومه توی عزاداری ها و ختم استفاده میشه #زمستانه #نوشیدنی_گرم

مدتی ست در مراسم های عزاداری محرم این قهوه پا به پای چای روضه در بین عزاداران ، توزیع میشود

#سرآشپز_طلایی #قهوه #طعم_خانه عموم این قهوه را به کاپوچینوی خانگی میشناسند

قهوه خوشمزه است، خوشمزگی‌اش به همان تلخ بودنش است ! وقتی می‌خوریم تلخی‌اش را تحویل نمی‌گیریم، اما می‌گوییم چسبید ! زندگی هم روزهای تلخش بد نیست، مثل قهوه می‌ماند، تلخ است اما لذتبخش، تلخی‌هایش را تحویل نگیر و بخند ......

با ورود کاکائو به کرمان، تهران، مشهد، گرگان و بخش‌های غربی ایران، کاکائو، هل و دارچین را بدون شیرین کننده با هم می‌جوشانند و دم می‌کردند و در مجلس عزا به مردم می‌دادند. چون تلخ بوده و تلخی آن با تلخی عزا مناسبت داشته است و کام عزادار را تلخ می‌کرده است. اما در منطقه‌ی نوش آباد، یزد و آران بیدگل قهوه را به شکل متفاوتی دم می‌کردند.) نوش آبادی‌ها و یزدی‌ها شباهت بسیاری با هم دارند. هم فرهنگ، هم معماری قدیم و هم حتی لهجه!)قهوه، کاکائو و شکر را را روی آتش می‌گذاشتند. تا آن اندازه‌ که کنده‌های چوب به ذغال تبدیل شود. و پس از آن، قهوه را روی همان می‌گذاشتند تا دم بکشد. و این پروسه بین سه تا پنج ساعت و گاهی حتی بیشتر طول می‌کشیده. موقع سرو، گلاب، هل و دارچین به آن اضافه می‌شده. و زمان کوتاهی دم می‌کشیده.

فقط دو دقیقه وقت بگذارید و یک قهوه جدید با طعمی جدید درست کنید خيلي خوشمزش

#آیس_کافی_ویتنامی#آیس_کافی#ویتنام#نوشیدنی#قهوه_ویتنامیآیس کافی ویتنامی از جمله قهوه های متناسب با فصل تابستان و گرما است (البته در فصل زمستان هم با شیر گرم این نوشیدنی درست میشه و دیگه نیازی به یخ نیست)ویتنام از جمله کشورهای قدیمی آسيايي در تولید و تهیه قهوه در جهان به شمار می رود، و این کشور سالانه حجم زیادی قهوه تولید می کند و به سایر نقاط جهان صادر می کند.این فرهنگ خاص و ویژه(ترکیب شیر و قهوه) را می توان منشا گرفته از کشور ویتنام دانست که بعد از سالیان طولانی هنوز هم جزو محبوبترین ترکیبات قهوه می باشد.آیس کافی ویتنامی رو با قهوه فوری هم میتونی درست کنیبرای کسانی که میخوان سفر به دنیای قهوه را شروع کنن این نوشیدنی قدم اوله!..

یه قهوه کافی شاپی که می تونید هم به صورت گرم و هم سرد میل کنید.

چای خوش عطر و طعمی که خواب و کِسلی رو از تن بیرون میکنه 😋#چای#قهوه#نوشیدنی

🌺بنام یاریگر مهربان🌺☕قهوه نبات

قهوه دالگونا کافی شاپی که به عنوان قهوه با دست هم شناخته می شود، نوشیدنی ای است که منشا آن از ماکائو است و از هم زدن پودر قهوه فوری، شکر و آب داغ به مقدار مساوی تهیه می شود تا کرمی شود و سپس آن را به شیر سرد یا داغ اضافه می کنیم. گاهی اوقات روی آن پودر قهوه، کاکائو، بیسکویت خرد شده یا عسل می ریزند.طعم بسیار خوشایندی دارد با رسپی دوست عزیز کوکپدیraha@جون هر کاری کردم نتونستم تگشون کنم🙂🌼#قهوه_دالگونا#دالگونا_کافی_شاپی#دالگونا#قهوه_دستی#قهوه_دالگونا_کافی_شاپی

نمک می‌تواند تلخی قهوه را کاهش بدهد و اغلب به قهوه‌هایی اضافه می‌شود که دارای کیفیت پایین و تلخی نامطبوع هستند. پس همانطور که شما طعم قهوه را با استفاده از شکر و خامه برای خودتان ملایم تر میکنید، کمی نمک نیز میتواند تاثیری مشابه برای شما داشته باشد.اضافه کردن نمک به قهوه‌های آماده میتواند طعم آن را مطبوع تر نمایددر واقع نمک می توان با کاهش تلخی قهوه برای کسانی که خیلی به این تلخ بودن علاقه ای ندارد کمک کند که از نوشیدن آن لذت ببرند.ترکیب قهوه و نمک از کشور ترکیه بود که به مرور به سراسر نقاط جهان راه پیدا کرد، اشتباه نکنید مردم ترکیه به این موضوع پی نبردند که می توانند از این ترکیب برای بهبود طعم قهوه استفاده کنند!!بلکه یک رسم قدیمی در این کشور وجود داشت که پسرانی که قصد ازدواج دارند برای نشان دادن میزان جدیت خود در این موضوع و نشان دادن صبوری خودشان یک فنجان قهوه پر از نمک می نوشند. :*

#سرآشپز_طلایی#قهوهقهوه ماسالا به “نوشیدنی سلاطین هندی” شهرت دارد، جزو پرفروش‌ترین محصولات قهوه در هندوستان است و به دلیل طعم خاص و کمی تند، طرفداران فراوانی در ایران پیدا کرده است.خواص ماسالا قهوه، مثال زدنی است. از خواص اصلی این محصول می تواند به موارد زیر اشاره نمود:کاهش احتمال حمله قلبیپیشگیری از سرطانکاهش احتمال ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزاسلامت سیستم گوارش و مخصوصاً معدهدرمان افسردگی خفیف

🌷در صورت تمایل در تهیه این قهوه می‌توانید شیر را جایگزین کامل آب کنید.( من شير استفاده كردم)🌷برای تهیه این قهوه هرگز از آب جوش استفاده نکنید.🌷برای حفظ طعم اصلی قهوه یونانی آن را زیاد روی حرارت نگه ندارید تا بجوشد.🌷نباید در حین جوش آمدن، آن را هم بزنید؛ چرا که کف روی آن از بین می‌رود.

#قهوه #قهوه_عربی #سرآشپز_طلایییک نکته­‌ی مهم در مورد قهوه­‌ی عربی این است که این قهوه تنها در روش دم کردن با سایر قهوه­‌ها از قبیل قهوه ترک و قهوه فرانسه متفاوت است و نام قهوه­‌ی عربی نباید شما را یاد دانه‌­های قهوه‌­ی عربیکا بیندازد.این قهوه را به صورت سنتی و در مراسم رسمی، با وسیله‌ای به نام دَلّه دم می­کنند.

#سراشپزطلایی #کیک #اصفهان #یزد #عسل_بانو#کیک_یزدی نوعی #شیرینی بومی یزد در مرکز #ایران است.نمونه مشابه این نوع کیک در شهرهای دیگر کشور نیز پخته می شود. اما طعم و عطر متفاوت این کیک در یزد دلیل عمده استقبال از آن است. کیک یزدی یکی از خوشمزه ترین کیک های سنتی ایرانی است. دستور اصلی این کیک محبوب و خوش طعم به شهر باستانی یزد تعلق داردکیک یزدی را در شهر یزد بیشتر برای مراسم های مذهبی تهیه می کنند. و به همین خاطر اغلب در مراسمات استفاده میشود. این کیک با وجود اینکه مواد در دسترس و طرز تهیه‌ی آسانی دارد و به راحتی تهیه میشود اما طعمی خاص و بی نظیر دارد. که باعث محبوبیت آن در بین همگان شده است. اگر به شهر یزد سفر کرده باشید و طعم کیک های اصیل یزد را چشیده باشید حتما متوجه تفاوت طعم کیک یزدی اصیل و سنتی با نوع معمول کیک یزدی قنادی ها شده اید. 🤗😊🥰

سلاااام 😍چند وقت بود که منتظر بودم قهوه فوری بخرم و این قهوه جذاب رو درست کنم ، قیافه ش خیلی جذاب بود ، اما خودم طعمش رو دوست نداشتم چون بنظرم خیلی تلخ بود 🙄اما برای کسایی که طعم تلخی و قهوه رو دوست دارن فکر میکنم گزینه مناسبی باشه 😁❤️البته هنوز قیافه ش برام خیلی جذابه 😍امیدوارم شما این قهوه خوشگل و جذاب رو درستش کنید و خوشتون بیاد❤️طبق اون اطلاعاتی که من به دست آوردم😅 ،این قهوه در اصل به یک نوع نوشیدنی از استان Rajasthan هند بر میگرده به اسم قهوه شلاق خورده یا کتک خورده 😂 که بعدها در کره جنوبی در یک برنامه تلوزیونی صحبتش میشه , توی اینستاگرام وایرال میشه و شروع میکنه به معروف شدن .این نوع قهوه که خیلی شبیه یک نوع نبات مخصوص کره ای هم هست که از قند و جوش شیرین تشکیل میشه و در مناطق توریستی کره کنار خیابان به فروش میرسه ,حسابی در کره جنوبی معروف میشه .بعد این قضایا توی فضای مجازی تحت هشتگ #dalgonacoffeechallenge توسط کره ای ها وایرال میشه و باعث میشه که همه فکر کنن ریشه اصلی قهوه دالگونا به کره بر میگرده .ببخشید خیلی زیاد شد 😁پس یادتون باشه که قهوه دالگونا برای هنده ، نه کره جنوبی 😆اگر درست کردید کوک اسنپ بفرستید 🥰#سرآشپز_طلایی#قهوه_دالگونا☕

#قهوه

#سرآشپز_طلایی #قهوهسس قهوه چاشنی خوشمزه و بی نظیری برای طعم دادن به انواع کرم ها .خامه . دسر و باتر کریم و ریختن روی بستنی و کیک است. و برای استفاده سریع و راحت فوق العاده س. تو شیشه در بسته نگهداری کنید و هر وقت خواستین چند قاشق ازش بردارین. تو لیوان بریزین و با آب و یخ یک نوشیدنی سرد قهوه داشته باشید.

به کسانی که پشت سرتانحرف می زنند بی اعتنا باشیدآن ها به همان جا تعلق دارنددقیقا "پشت سرتان"سلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با آموزش یه فرنی خوشمزه با طعمی بی نظیر برای عشاق شکلات و قهوه با دستور دوست کوکپدی عزیزم@Nooorii#چالش#چالش_کوک_اسنپ#چالش_کارشناس_مزه_ها#فرنی#فرنی_قهوه_شکلات#قهوه#شکلات

#نوشیدنی #آفوگاتو #قهوه #اسپرسو # دسرآفوگاتو یک دسر ایتالیایی ست که از ترکیب بستنی و قهوه اسپرسو تهیه می‌شود.در زبان ایتالیایی به معنی غرق شده است و دلیل نامگذاری این دسر این است که بستنی در قهوه داغ غرق می‌شود. آفوگاتو معمولا با بستنی وانیلی یا ژلاتو سرو می‌شود و ممکن است روی آن از موادی مثل شکلات، ترافل، بیسکویت و… برای تزئین استفاده شود. منشا آفوگاتو به شهر میلان در کشور ایتالیا برمی‌گردد.آفوگاتو یک نوشیدنی یا دسر خوشمزه و خنک است که در روزهای گرم تابستان می‌تواند شما را خنک کند و انرژی لازم را به شما بدهد. این نوشیدنی با ترکیب قهوه و بستنی، مزه‌های مختلفی را در دهان شما ایجاد می‌کند و طعم تلخ قهوه در کنار شیرینی بستنی می‌تواند یک دسر لذیذ را برای شما آماده کند. آفوگاتو هدیه‌ای از طبیعت است که شما را با طعم‌های اصیل ایتالیایی آشنا می‌کند🥰

#آشپزی_باهم#قهوه#قهوه_دالگوناداستان قهوه دالگونا:چند ماه پیش در گوگل و کوکپد و همین طور اینستا جستجو کرده و از این قهوه بسیار خوشم آمد البته از ظاهرش بیشتر، تا اینکه یک روز کمرهمت بستم و با یک قاشق پودر نسکافه، یک قاشق شکر و یک قاشق آب جوش با دست به مدت ۲۰ دقیقه آنقدر هم زدم و هم زدم اما کمی از حالت مایع درآمد و اصلا حالت فوم نگرفت.دوباره هم زدم ولی بی فایده بود.آن قدر خسته شده بودم و دست راستم درد گرفته بود که بی خیال قهوه دالگونا روزها و شب ها را سپری کردم تا اینکه چالش #آشپزی_باهم برپا شد و دوست هنرمند و عزیزم زهرا خانم آشوری از من خواستند این قهوه را درست کرده و با ایشان و دوستان دیگر همراه باشم.امروز صبح خیلی زود یک بسته قهوه فوری را که یک قاشق غذاخوری بود با یک قاشق شکر و یک قاشق آب جوش مخلوط کردم و دوباره با دست شروع به همزدن کردم.کم کم داشت به حالت فوم در می آمد اما باز فایده ای نداشت.یک لیوان شیر در لیوان ریختم و این فوم را رویش اما دلش خواست ته نشین شود و شد.😥با خودم گفتم یعنی چه و با اینکه اعصابم خرد بود دو قاشق قهوه فوری، دو قاشق شکر و دو قاشق آب جوش ریخته و مواد را به همزن برقی ام سپردم با خودم گفتم من حریف دو قاشق قهوه و شکر نشوم خاکم بر سر است و به مبارزه ادامه دادم.سه دقیقه نشد که موادم به حالت خامه فرم گرفت و جالب بود آن قدر روی تیغه همزن جاخوش کرده بودند که قصد فرود آمدن هم نداشتند.آن قدر خوشحال شدم که خستگی زود از وجودم فرار کرد و رفت.🤗در ضمن جایی نوشته بود قهوه شما نباید پودر باشد و دانه های قهوه مشخص باشد اما مال من پودر بود و راضی بودم.✌

یه #قهوه خوشمزه و دل چسب برای همسر مهربونم😍

قند هیچ تاثیری در طعم قهوه ندارد و فقط به دلیل آنکه کمی کف کند و اصیل باشد قند را اضافه می کنیم 😁 ! باشید عمراً دانسته باشید🤣و در اکثر قهوه های ترک (قهوه کاملاً پودر شده) باید با قند شیرین شود شکر و شکر قهوه ای مناسب قهوه نیست•

#قهوهخيلي از دوستان قهوه عربي گذاشتن به رنگ تيره كه من اصلا نخوردم برام تعجب الان هم شايد براي اونا رنگ قهوه من تجعب اور باشه من قهوه عربی به رنگ روشن و مزه هل و زعفران همیشه خوردم

#شیر_قهوه#عصرانه#آشپزی_باهماز دوستان عزیزم خواهش می کنم در این چالش شرکت کنند.من این قهوه را از دستور جناب آقای سعیدی بزرگوار درست کرده ام که بسیار عالی بود و اما دوستان همراهم:@cooking_karimi_93@pary_8519@gorgani_1371