Whole wheat bread

ririn setianingrum
ririn setianingrum @ririin_
Batulicin, Kalimantan Selatan

Roti tawar 100% gandum hasilnya super lembut. Ini tanpa gula. Untuk pemanisnya hanya pake madu. Enjoy yya

Whole wheat bread

7 orang berencana membuat resep ini

Roti tawar 100% gandum hasilnya super lembut. Ini tanpa gula. Untuk pemanisnya hanya pake madu. Enjoy yya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

0 menit
0 porsi
  1. Bahan Pre Fermentasi
  2. 90 grtepung gandum (me: taj mahal)
  3. 90 mlair
  4. 1/2 sdtragi instant
  5. Bahan Utama
  6. Bahan pre fermentasi
  7. 220 grtepung gandum
  8. 30 grmadu
  9. 1 sdtragi
  10. 1 butirtelur
  11. 90 mlsusu dingin
  12. 35 grmargarin
  13. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

0 menit
  1. 1

    Campurkan seluruh bahan pre fermentasi. Aduk rata. Tutup dengan plastik warping. Biarkan selama kurang lebih 3jam. Atau dibiarian semalaman di dalam kulkas.

  2. 2

    Setelah 3 jam, adonan akan mengembang dan lengket.

  3. 3

    Campurkan bahan prefermentasi, tepung gandum, gula, telur, ragi dan madu. Aduk rata dengan mixer.

  4. 4

    Masukkan susu dingin perlahan. Aduk sampai rata

  5. 5

    Setelah adonan mulai rata, masukkan margarin dan garam. Aduk sampai rata dengan kecepatan rendah. Setelah mulai rata aduk adonan dengan kecepatan sedang ke cepat sampai adonan kalis. Me: kurang lebih 16 menit.

  6. 6

    Jika adonan sudah kalis, bulatkan adonan lalu istirahatkan kurang lebih 90 menit.

  7. 7

    Setelah itu bentuk adonan sesuai loyang. Me: loyang roti ukuran 20x10x10. Masukkan adonan ke dalam loyang roti yg sudah di olesi margarin

  8. 8

    Istirahatkan adonan selama kurang lebih 30-45 menit atau sampai 3/4 loyang.

  9. 9

    Setelah itu olesi permukaan adonan dengan susu. Agar adonan lebih lembab.

  10. 10

    Oven dengan suhu 180 derajat api atas bawah selama kurang lebih 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing2 ya.

  11. 11

    Setelah masak, oleskan permukaan roti dengan margarine agar lebih mengkilap dan cantik.

  12. 12

    Dinginkan roti lalu potong. Enjoy 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ririn setianingrum
pada
Batulicin, Kalimantan Selatan
Istri muda yang masih belajar masak .
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa