Moho

Endah LA
Endah LA @Endahla

Kue legend masa kecil yang sepertinya sekarang hampir punah. Nyari list di cookpad jarang yang bikin versi jadulnya. Rata² udah yang pake ragi instant

Moho

5 orang berencana membuat resep ini

Kue legend masa kecil yang sepertinya sekarang hampir punah. Nyari list di cookpad jarang yang bikin versi jadulnya. Rata² udah yang pake ragi instant

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

lama bangeet
16 porsi
  1. Bahan A
  2. 150 grtape singkong
  3. 250 grterigu protein sedang
  4. 110 mlair
  5. Bahan B
  6. 100 grgula pasir
  7. 1 sdtbaking soda
  8. 145 grterigu protein sedang
  9. sejumputGaram
  10. 30-40 grmentega putih
  11. 3-4 tetesPewarna makanan (saya salah warna default moho kuning tua kemudian ditambah merah muda)

Cara Membuat

lama bangeet
  1. 1

    Uleni bahan A (tape singkong, terigu dan air) sampai tercampur rata. Tutup. Biarkan 12 jam

  2. 2

    Setelah 12 jam, masukkan bahan B, gula dan baking soda hingga gula larut. Kemudian masukkan terigu dan garam sedikit demi sedikit.

  3. 3

    Tambahkan mentega putih supaya tidak lengket

  4. 4

    Ambil adonan kurleb 1/2 bagian (saya 360 gr) kemudian beri pewarna makanan sampai tercampur

  5. 5

    Gulung adonan tidak berwarna kurleb panjang 40 cm. Gulung jg adonan berwarna kemudian pipihkan supaya adonan tidak berwarna bisa dimasukkan ke dalam adonan berwarna

  6. 6

    Setelah menjadi 1 gulungan, potong/cuil dengan tangan (supaya tekstur tidak beraturan). Tempatkan di cup kertas/alas baking paper. Saya jadi 16 potong

  7. 7

    Biarkan di suhu ruang kurleb 1 jam supaya agak mengembang. Selanjutnya panaskan kukusan. Masukkan adonan dan masak sampai matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Endah LA
Endah LA @Endahla
pada

Komentar

Resep Serupa