Kering tempe

rumi
rumi @rumi1256

Saat masih kulah dan ngekos, setiap kali pulang ke rumah dan akan berangkat kembali ke kos pasti selalu dibawakan setoples kering tempe. Orang tua takut anaknya kelaparan di rantau ga punya lauk. Memang benar, kering tempe ini lauk penyelamat sekali di kala itu. Bahkan sampai skrg sudah jd ibu beranak 2 lauk ini tetap menjadi penyelamat. Selalu tersedia di meja makan. Di saat tiba2 lapar tapi tak ada lauk lain, dialah pahlawannya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 3 papantempe
  2. 1gelas kacang tanah (sesuai selera)
  3. Bumbu
  4. 5 butirbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 4cabe merah keriting (sesuai selera)
  7. 2 lembardaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 1 cmlengkuas geprek
  10. 2 sdmair asam jawa
  11. 1 kepinggula jawa
  12. 1 sdtkecap manis
  13. secukupnyaGaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong-potong tempe. Lalu goreng tempe hingga kering. Goreng kacang hingga matang.

  2. 2

    Haluskan bawang merah dan bawang putih. Iris-iris cabe merah.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan cabe, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

  4. 4

    Tambahkan sedikit air lalu masukkan garam dan gula jawa yg sudah dicincang agar cepat larut. Tunggu hingga air menguap.

  5. 5

    Lalu tambahkan air asam jawa dan kecap. Tunggu lagi hingga menguap.

  6. 6

    Setelah air menguap, matikan kompor. Masukkan tempe dan kacang, lalu aduk dengan cepat. Setelah merata, tunggu hingga dingin dan kering tempe siap disimpan dalam toples.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

rumi
rumi @rumi1256
pada

Resep Serupa