Салат из кабачков и грибов на зиму

41 кулінар планує це приготувати
TINA LINA
TINA LINA @tina_lina

Ну очень вкусный салатик. Хорошо стоит как в погребе так и в квартире.

Читати далі
Редагувати
Статистика
Поділитися

Інгредієнти

4 шт. - 0.5 банки
  1. 1,5 кг- Кабачков (очищенных)
  2. 0,5 кг- Шампиньоны
  3. 0,5 кг- Лук
  4. 5 ст. л. (200 г) - Майонез
  5. 2 ст. л. - Уксус 9%
  6. 5-6 зубчиков- Чеснок
  7. 2 ч. л. (без горки) - Соль
  8. 1/3 ч. л.- Перец чёрный
  9. 1/3 пучка- Петрушка (не обязательно)
  10. 120-150 мл- Растительного масла для жарки

Інструкція з приготування

  1. 1

    Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем кубиком 1 - 1.5 см.

  2. 2

    В сковороду вливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем кабачки порционно до золотистой корочки. Готовые кабачки перекладываем на бумажное полотенце.

  3. 3

    Пока жаряться кабачки, нарезаю грибы. Я нарезаю пластинками. Тоже обжариваем на сковороде. Сначала выпариваю жидкость, затем добавляем немного растительного масла и на большом огне зажариваем до золотистости.

  4. 4

    Мелким кубиком нарезаем лук и также обжариваем на сковороде.

  5. 5

    Теперь собираем наш салат. К кабачкам добавляем грибы, лук, петрушку.

  6. 6

    Чеснок трём на мелкой тёрке. И отправляем к салату.

  7. 7

    Солим, перчим. Затем добавим уксус и майонез.

  8. 8

    Всё акуратно перемешиваем. Очень акуратно, чтобы не разломались кубики кабачков и остались целыми.

  9. 9

    Пробуем на соль и раскладываем по банкам. Укладываем плотно чтобы небыло пустот.

  10. 10

    Банки не плотно прикрываем крышками и устанавливаем в кастрюлю застеленную полотенцем. Заливаем водой по плечики банок и стерелизуем 20 мин. после закипания. Затем переворачиваем и укутываем.

  11. 11

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди

Коментарі

Про автора

TINA LINA
TINA LINA @tina_lina

Схожі рецепти