Bunda dan Ayah saya asli orang Aceh, jd saya tumbuh bersama masakan khas Aceh. Dr kecil terbiasa makan ikan, krn byk masakan Aceh yg terbuat dr ikan, salah satunya ini, ikan kayu. Gak bermaksud lebay, tp ikan kayu Bunda saya boleh diadu sama ikan kayu resto Aceh lainnya dan saya jamin pasti lbh sedap dan mantap ikan kayu masakan Bunda. Byk bgt tmn2 saya dr jaman saya sma khusus “numpang” makan di rmh tiap Bunda lg masak makanan Aceh, terutama ikan kayu ini. Walhasil begitu saya nikah, resep ini yg pertama kali saya pelajari dr Bunda, berhubung kebetulan saya jg nikah sm orang Aceh 😂 Kunci resep ini namanya asam sunti dan daun kari, bukan masakan Aceh namanya kalau gak pake asam sunti atau daun kari. Intinya, sejak perdana saya masak ini, suami approved kalau masakan saya “cukup” serupa dengan Bunda dalam artian baik hehe. Bunda lah yg membuat rumah jd indah dan penuh dengan masakan enak. Inspirasi saya untuk kelak ketika berumah tangga saya bisa terus menyediakan hidangan buatan saya sendiri untuk suami dan anak2 dgn penuh cinta seperti Bunda. Terima kasih Bunda, buku encyclopedia hidupku, atas segala pelajarannya 😊 #ibukupelindungsetia #warisanibu #masakankhasaceh

Lagi pingin masak aceh keumamah alias ikan kayu

Keumamah adalah makanan khas aceh yg dibuat dari ikan tongkol yg telah direbus dan dikeringkan sehingga menjadi keras menyerupai kayu, makanya sering juga disebut ikan kayu. Ikan kayu biasanya diolah menjadi gulai atau tumis aceh. Yang membedakan tumis aceh dgn yg lain adalah dalam tumis aceh menggunakan asam sunti, yaitu belimbing wuluh yg dijemur sedemikian rupa sampai warnanya menjadi gelap kecoklatan.Sekian deskripsinya😄😄😄Berikut resepnya. Cekidot😆😆

Pertama kali tau kalo ada namanya ikan kayu, mikirnya gimana, maklum bukan orang aceh, akhirnya terbersit keinginan mencoba membuat sendiri ikan kayu dari ikan tongkol, alhasil enak banget ternyata, masakan beraneka ragam, gak salah mencoba, hasilnya enak banget.Catatan :Selain disini, buat pengguna cookpad bisa nemuin resep di Instagram "finari_life" follow ya, 😘😍😍😁

Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan : tongkol / tuna / cakalang.Keumamah terkenal juga dengan sebutan ikan kayu karena tekstur yg keras seperti kayu. Karena ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Mulai dari pembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan yg bisa awet hingga bertahun tahun.Keumamah biasanya disajikan saat ada pesta adat atau kenduri masyarakat Aceh dan konon katanya dahulu keumamah ini dijadikan bahan logistic para pejuang Aceh saat berperang melawan kolonial Belanda.Kalau udah dibumbuin begini, asli dah, bisa bikin nasi abis sebakul, beneraaaaann enaknya, cobain deh...Source : @cook_5189910#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Batam#KulinerAlaNusantara#17anDiCookpad #Tim_TehObeng #MedanMarkombur#Horas_MiGomakMasakanNusantara #Menusimple #OlahanIkan#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#IdeJualan #PekanPosbar #Masakantradisional#CeritaDapurHariIni #IdeMasak #SemuaAdhadiCookpad

Masakan khas aceh bercitarasa pedes gurih plus aroma sedap dari daun temuruy / daun kari.. kalo di gabung sm nasi anget, hati2 efek sampingnya.. lupa daratan 😆#PR_Cabelita

Selama #dirumahaja bingung mau masak apa, akhirnya kontak temen yg asli aceh, krn waktu main ke rumahnya kebetulan ibunya lagi masak ikan kayu, dan enakkk dan coba bikin sendiri deh hehehe

Jika masyarakat Jepang memiliki Katsuobushi, maka sejak jaman dulu masyarakat Aceh memiliki keumamah/ ikan kayu - yaitu ikan tongkol yang diawetkan dengan cara direbus matang, dikeringkan dan diiris tipis sebelum dimasak sesuai selera.Resep keumamah tumeh adalah yang paling sering disajikan dalam keluarga Aceh.

Keumamah atau dikenal juga ikan kayu adalah ikan tongkol yang sudah di rebus dan di keringkan, ikan ini sangat tahan lama apabila di proses dengan baik dan menjadi salah satu stok makanan para pejuang aceh pada jaman dahulu di hutan, selain itu juga dibawa oleh para jamaah haji yang akan berangkat ke makkah menggunakan kapal.#GoldenDelight#GAS2025#CookpadCommunity_Batam

Sebenarnya asli org binjai suku Jawa 😄 tapi karna nikah dgn suku aceh dan mau GAK mau harus bisa masak masakan aceh biar suami makin cinta 😜 alhamdulilah suami suka dan rasa pas mantap gitu sih kata Nya 😄😄 selamat mencoba

Entah mengapa beberapa hari pengen banget makan ikan kayu pake nasi panas, tapi maunya bikin sendiri karena ga suka klo ikannya keras. Berhubung stok asam sunti habis cuz minta temen di aceh kirimin.

Mau ikutan meramaikan jg #Pekan_Aceh Kali ini mau buat ikan kayu yg rasanya matap makan pk nasi panas2 bisa-bisa nambah nasinya😄 Kali ini sy buat nya banyak sekalian karena anak2 sangat suka ikan kayu plus utk stock di kulkas#cookpadcommunity_Jakarta#Belajarmasak