Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan ketupat atau lontong. Biasanya ketoprak dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima. Rasanya hampir mirip gado" atau kupat tahu, biasanya bumbunya diulek diatas piring tempat penyajiannya.Kali ini aku membuat ketoprak rumahan yang sangat mudah membuatnya, dan tidak terlalu ribet, juga mengulek bumbunya langsung diatas cobek biar sekalian untuk beberapa porsi.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia

Bismillahirrahmanirrohim....Ketoprak banyak yang mengatakan berasal dari Betawi adapula yang bilang dari Cirebon, Jawa Barat atau Jawa Tengah. Tapi yang pasti Ketoprak menggunakan bahan-bahan seperti ketupat, bihun, taoge, dan tahu goreng, lalu disiram dengan bumbu kacang yang rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas karena campuran bawang putih serta cabai.Source : @reeneeJulia#cookpad_id#cookpadcommunity_id#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi

Ketoprak merupakan salah satu jenis kuliner khas nusantara. Bahan utamanya adalah ketupat atau lontong yang disiram bumbu kacang. Kini anda dapat membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Selamat mencoba!

Bismillah, meramaikan posbar #MasakanDaerahKu....kali ini saya membuat ketoprak, terinspirasi dari mbak @mamafathan buat maksi hari ini. Dan kuliner ini juga salah satu menu darurat kalau gak masak 😄.Ketoprak merupakan makanan khas Indonesia yang bahan utamanya adalah ketupat atau lontong, tahu, bihun, mentimun dan tauge.Dikutip dari e-Jurnal berjudul Prakarya dan Kewirausahaan Ketoprak oleh Amelia Naila dkk , beberapa meyakini jika ketoprak adalah makanan khas Betawi, Jakarta. Selain asal daerahnya, awal mula nama ketoprak juga ada dua versi. Dilansir dari Wikipedia , pada versi pertama, nama makanan ini diambil dari bunyi piring yang terjatuh.Awalnya, penjual makanan mencoba membuat makanan baru yang berbeda, dari bihun, tahu, dan ketupat yang disiram bumbu. Bumbunya terdiri dari bawang putih, cabe rawit, kacang tanah, yang kemudian diulek dan ditambah sedikit air.Ketika menghidangkannya ke atas piring, tangannya terjatuh dan makanannya terjatuh. Piring yang jatuh itu mengeluarkan bunyi “ketuprak”.Maka dari itu, makanan ini diberi nama ketoprak. Versi kedua menyebutkan, nama ketoprak merupakan singkatan dari ketupat dan tauge yang digeprak.Sekilas asal mula nama dari kuliner ini.#Bunda_Lia#CINTE_MasakanDaerahKu#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadInfonesia

Ketoprak ini agak susah ditemui di Jawa Timur, kalau di Jawa Timur ini lebih banyak tahu tek atau tahu bumbu .. bedanya dengan ketoprak, bumbu tahu bumbu memakai petis.Jadi kalo kangen ketoprak ya harus bikin sendiri .. Yuk coba Ketoprak buatan sendiri .. ga kalah sama Abang Ketoprak pinggir jalan 🤤🤤

Ada yang bilang kalau ketoprak tuh singkatan dari 'ketupat dan toge yang digeprak'.Minggu ini bareng genk PeDa masih jalan² ke akunnya mbak Retno sebagai pemenang arisan cooksnap 🎉. Kali ini saya pilih Ketoprak Jakarta ini, udah lama pengen bikin sendiri, akhirnya kesampean juga. Yang khas banget dari abang² penjual ketoprak yang pakai gerobak itu tuh selalu ada kaleng biskuit bekas yang legend itu trus dijadiin tempat buat nyimpen kerupuk 🤭. Suka aja ngeliatin abangnya ngulek bumbu yang langsung di piring jadi bikinnya perporsi bisa nyesuaikan mau cabe berapa.Mantab dan mengenyangkan sih, rasanya gurih, pedas, manis nyampur jadi satu. Apalagi kalau bumbu kacangnya itu agak banyakan dan udah meresap di bihunnya, beuuh makin sedep 👌.Source: @Kaianiandra#MasakanKhasBetawi#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Retno#PejuangGoldenBatikApron#Minggu52#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Gak afdol ke Jakarta kalau gak nyobain Salad ala Betawi satu nih, yapps apalagi kalau bukan ketoprak. Nama makanan ini berasal dari masa krisis tahun 1930-1931 dimana seorang pemain pentas seni Ketoprak di daerah Krukut Jakarta mencari penghasilan tambahan dengan berjualan tahu goreng menggunakan pikulan. Orang yang ingin membeli dagangannya memanggil dia "Bang Ketoprak!" karena ketenarannya sebagai pemain Ketoprak, sejak saat itu makanan tahu goreng yang dicampur tauge dan bumbu menjadi identik dengan sebutan Ketoprak (Wikipedia) tapi asal usul nama masakan ini juga ada yg menyebutkan singkatan dari ketupat taoge digeprak, karna bumbu kacangnya yg menghaluskannya dg di geprak. Apapun asal namanya yg unik, makanan khas betawi ini, menjadi menu yg tidak boleh dilewatkan, harus coba bikin di rumah kalau gak bisa langsung ke Jakarta heheSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16890624#GAS2025#Coboy2025#KhasBetawi#CobekKayu2025#CobekKayu_Jakarta_BetawiPunyaRasa#CookingCommunityClass_KulinerKhasJakarta#JelajahNusantara3C25_KulineraKhasJakarta#SalamKompskSelalu#CookpadCommunity_Surabaya

Ketoprak~Ketupat Tahu Geprak...😋Siapa yg suka ketoprak???semua pasti kebanyakan suka dan cocok dengan makanan satu ini..Ketoprak merupakan makanan khas betawi di jakarta yg mulai ada sejak abad ke 20...Makanan variasi tahu,toge,lontong/kupat,bihun dan mentimun dengan guyuran bumbu kacang ini memiliki asal usul sebutan nama yg menarik,sebab diambil dari sebuah hal yg tidak di sengaja..Nama ketoprak berasal dari bunyi piring yg jatuh ketika penjual sedang mengolah makanannya..😄Biasanya tiap pengenmakan ketoprak auto beli di tukang ketoprak langganan yg perporsi nya 17 ribu plus telor dadar..kali ini lets go kita coba bikin sendiri...pake resepnya chef martin praja dan ternyata yummy...sama kayak yg di jual abang abang ketoprak donk👍😋Resep by Chef martin praja...#KhasBetawi#GAS2025

Salah satu makanan favorit saya ini ternyata asalnya dari kota Jakarta, kota kelahiran saya.Ketoprak masih sejenis dengan gado² yang memakai bumbu kacang & penjualnya banyak diitemui, biasanya menggunakan gerobak yang didorong.Isian ketoprak terdiri dari lontong, potongan tahu goreng, bihun rebus, tauge rebus, irisan timun yang dicampur bumbu kacang. Rasanya gurih, asin & sedikit manis. Yang suka pedas tentu bisa tambahkan cabai sesuai selera. Oia, jangan lupa pakai taburan bawang merah & juga kerupuk.. 😋Sejak bisa bikin ketoprak, saya ga pernah beli lagi diluar, kecuali lagi malas.. 😆Source : abang² ketoprak (hasil melihat & mengamati)#PoodyKitchen#MasakanDaerahku#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#CookpadCommunity_Bogor

Edisi kangen jajanan Jakarta. Saya lahir dan besar di Jakarta. 25 tahun di Jakarta membuat saya sering kangen makanan Jakarta. Salah satunya ini, Ketoprak. Harusnya bumbunya di uleg, saya yg kilat aja di blender. Ketoprak pakai ketupat, sy yang praktis aja, lontong magic com.

Ketoprak, hidangan asal Betawi ini ternyata merupakan singkatan dari Ketupat, Toge, Digeprak.Makanan ini biasanya dijajakan di pinggir jalan. Dan sampai sekarang pun banyak dijumpai di mana pun.Biasanya beli Ketoprak di abang-abang, kali ini coba bikin sendiri. Simple dan praktis. Yuk cobain!!!#KhasBetawi#GAS2025

Dulu waktu masih pacaran sama laki-laki yang sekarang jadi suami, kami sempat kerjasama ber-3....Suami dan kakak saya sebagai fotografer, dan saya adik sekaligus pacar si fotografer2 itu sebagai suporter (biar mereka Pede 😂😋) sekaligus sebagai marketing, sekaligus sebagai makeup artist...Dan pengalaman yang tak terlupakan itu, biasanya subuh2 kami sudah tiba di lokasi makeup untuk ngeliput calon mempelai di makeup (ceritanya supaya dapet before afternya si calon pengantin 😅😅😅). Berhubung makeup pengantin tuh biasanya luamaaa ajubila bin jalib... Sedangkan kami baru bisa tidur tengah malem karena harus siapin alat yang seabrek2, dan subuh harus di lokasi... Mata hitam, perut lapar...Biasanya waktu pengantin lagi makeup, atau lagi pemberkatan nikah di gereja/acara di ijab kabul/acara di vihara (pokoknya bisa kabur bentarrr aja 😂) kami langsung nyari tukang Ketoprak..Jadi sampe sekarang Ketoprak itu masih melekat banget sama saya & suami...Oh ya, ini masa2 pas masih tinggal di Jakarta. Setelah menikah kami pindah ke Pagar Alam. Lagi2 di kota tempat kami tinggal tuh gak ada org yang jualan Ketoprak seperti di Jakarta 😭Alhasil coba browsing2, dan coba otak-atik bumbu dapur...Maka jadilah resep ini 😁Dan suami pun hepi... Enak katanya, mirip kayak abang2 Jakarte 😁😄#5resepterbaruku