🥔 Patatas a lo pobre 🌶️🫑🧅

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

💡 En esta ocasión he desplazado mi fórmula habitual por la de Anna Recetas Fáciles
📌 #DelantalGlobal2024
📌 #PatatasFritas

🥔 Patatas a lo pobre 🌶️🫑🧅

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📌 #PatatasFritas

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Ingredientes

4 raciones
  1. 3patatas
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento verde
  4. 1pimiento rojo
  5. Aceite
  6. Sal
  7. Majado
  8. 2 dientesajo
  9. Perejil
  10. Sal
  11. 1 chorrovinagre de Jerez

Paso a paso

  1. 1

    Se corta una cebolla en juliana

  2. 2

    Se fríe en aceite a fuego vivo

  3. 3

    Se cortan los pimientos en tiras y se añaden

  4. 4

    Mientras se pela y corta las patatas en rodajas

  5. 5

    Se sigue añadiendo a fuego vivo las patatas unos minutos

  6. 6

    Se cocina tapado 20 minutos a fuego bajo

  7. 7

    Se va moviendo mientras tanto con cuidado para no romper patatas.
    Lo vi seco y puse un chorro de agua.

  8. 8

    Mientras se hace el majado

  9. 9

    Cuando la patata está lista se echa el majado y se espera unos minutos sin tapa

  10. 10

    Se emplata

  11. 11

    Otras patatas de guarnición

  12. 12
  13. 13
  14. 14
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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