Bollitos de anís!! 😋

tatiana
tatiana @10_p
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Ingredientes

60 minutos
24 porciones aproximadamente
  1. 560 gramosharina 0000
  2. 100 gramosazúcar
  3. 1huevo
  4. 1 1/4 tazaleche tibia
  5. 15 gramossemillas de anís
  6. 1 cucharaditasal
  7. 25 gramoslevadura fresca
  8. Ralladura de 1/2 limón
  9. Decoración
  10. C/nazúcar y huevo

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Mezclar la leche tibia con la levadura y dejar reposar 10 minutos hasta que fermente.

  2. 2

    Hacer una corona con la harina colocando una pica de sal alrededor. En el centro incorporar el huevo, el anís, el azúcar y el fermento.

  3. 3

    Una vez ya teniendo la masa formada, incorporar la manteca pomada y amasar hasta que no se pegue, dejar duplicar su tamaño por 30 minutos.

  4. 4

    Por último, formar los bollitos y colocarlos en una placa enharinada (dejarlos leudar una vez más durante 20 Minutos). Pintarlos con huevo y espolvorear con un poco de azúcar, luego llevarlos a horno medio durante 20 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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tatiana
tatiana @10_p

Comentarios (3)

Carlos Rossio
Carlos Rossio @Carlostti
el tema de las tazas se complica, deberían poner el peso exacto

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