Lontong lebaran rumah kalisapu

Ftmhazizi
Ftmhazizi @ftmhazizi

First time makan lontong dirumah mertua bukan pakai ayam opor tapi pakai ayam goreng, sayur tempe mie kuah kuning.
Ini aku coba bikin sendiri sesuai request ayahnya anak-anak, dan dikreasi pakai sambal terasi matang.

Lontong lebaran rumah kalisapu

5 orang berencana membuat resep ini

First time makan lontong dirumah mertua bukan pakai ayam opor tapi pakai ayam goreng, sayur tempe mie kuah kuning.
Ini aku coba bikin sendiri sesuai request ayahnya anak-anak, dan dikreasi pakai sambal terasi matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
8-10 porsi
  1. Ayam goreng:
  2. 1,5 kgekor ayam
  3. 1/3bumbu racik ayam goreng
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 batangsereh
  6. Sayur tempe kuah kuning:
  7. 2 papantempe
  8. 1 buahmie kuning (bukan indom*e atau sejenis nya)
  9. 6baput
  10. 9bamer
  11. 3kemiri
  12. 1/5 sdmkunir bubuk
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyakaldu jamur
  15. Sambal terasi matang:
  16. 6 buahcabai merah
  17. 3bamer
  18. 1 bungkusterasi

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Ayam goreng:
    Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan air jeruk nipis diamkan, cuci kembali
    Ungkep ayam dengan bahan-bahan di atas sampai airnya sat (tersisa sedikit) kemudian goreng hingga kecoklatan

    saran ungkep ayam agar terasa asin: pastikan ayam terendam air menyeluruh

  2. 2

    Sayur tempe mie kuah kuning:
    Potong tempe ukuran dadu
    Uleg bumbu sayur tempe
    Tumis bumbu uleg sampai harum, masukkan daun salam dan sereh
    Tambahkan sedikit air tunggu sampai air mendidih atau setidaknya agak panas, baru masukkan tempe, garam dan kaldu jamur
    Masak beberapa menit hingga tempe matang/tanak agar tidak mudah basi.
    Koreksi rasa
    Masukkan mie kuning yg sudah dipotong-potong, jangan terlalu matang mie nya agak tidak medok/lembek

  3. 3

    Sambal terasi matang:
    Goreng semua bahan.
    Uleg bahan-bahan sambal
    Goreng lagi hingga warna sedikit gelap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ftmhazizi
Ftmhazizi @ftmhazizi
pada
mamah muda yang lagi belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa