Ayam Bumbu Bali

Name: Ayam Bumbu Bali
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan; 7 cabe rawit; 7 cabe merah keriting; 5 siung bawang merah; 3 siung bawah putih; 3 butir kemiri; 1/2 biji tomat mateng; secukupnya Jahe; 1/2 ruas jahe (secukupnya); 1 buah daun salam; 3 buah daun jeruk; 4 sendok makan kecap manis; 1 bungkus santan kara kemasan segitiga; secukupnya Gula jawa; secukupnya Garam; 1 sdt kaldu ayam; 1 sdt kaldu jamur; 1 liter Air

mira kuncoro @mira_173008

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Ayam Bumbu Bali

Bagikan Cooksnap pertama

12 orang berencana membuat resep ini

mira kuncoro @mira_173008

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

1 ekorayam pejantan
7cabe rawit
7cabe merah keriting
5 siungbawang merah
3 siungbawah putih
3 butirkemiri
1/2 bijitomat mateng
secukupnyaJahe
1/2 ruasjahe (secukupnya)
1 buahdaun salam
3 buahdaun jeruk
4 sendok makankecap manis
1 bungkussantan kara kemasan segitiga
secukupnyaGula jawa
secukupnyaGaram
1 sdtkaldu ayam
1 sdtkaldu jamur
1 literAir

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam di air mendidih kira kira 5-10 menit untuk menghilangkan kotoran ayam dan biar lebih empuk
2

Didihkan air lagi, rebus semua cabe
3

Cabe rebus, bamer, baput, tomat, kemiri, jahe di blender
4

Panaskan minyak untuk tumis bumbu, tambahkan lengkuas geprek, salam, daun jeruk
5

Sampai benar benar harum dan bumbu mateng. Setelah itu masukkan ayam, aduk aduk sebentar.
6

Masukkan air 500ml dulu, kalau dirasa ayam belum terendam semua tambahkan lagi airnya
7

Setelah mendidih, masukkan santan, kecap manis, gula jawa, garam, kaldu jamur dan ayam
8

Koreksi rasa dan tunggu sampai air menyusut.
9

Siap di hidangkan

Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan) dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

mira kuncoro @mira_173008

pada 28 Agustus 2024 17.32

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Komentar

Resep Serupa

Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Mumpung ada stock draf hehehe alhamdulillah kan jadi untuk posbar minggu ini aman gak akan ketinggalan hehehe,Kalo yang gak suka pedas boleh dikurangi separo deh kayanya cabe ya soalnya bagi saya ini pedasnya pake banget tapi syukur suami suka pedas jadi dia habis makan semuanya saya gak kuat hehehe.#RasaNusantara #GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo

AyB
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Ayam dengan cita rasa gurih dan pedas. Mirip2 dengan ayam bumbu rujak, tp beda sedikit di rempah2nya. Silakan tambah cabe rawit merah jika ingin lebih pedas ya Bun. Semoga bermanfaat :)

Amy Astika
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Dulu waktu kecil sering banget dimasakin ibu ini.. Dan sekarang kangeeeeennn akhirnya masak ini deh ☺

Wigo Food
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

dari sekian kali masak ayam bumbu bali, baru ini yang cocok di lidah ayang bebsuami, karena menu ini salah satu menu kesukaannya dari kecil.

Dewi Anggra
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Ceritanya lg ngidam ayam yg pedes, manis dan gurih 😁

Nita
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Sangat cocok untuk pecinta pedas dengan bumbu yg merasuk dan rasanya bukan kaleng2 mom 😄😄

Dapur Nyess
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Lucia Sianny
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Nila Aviana
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Nila Aviana
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Resep yg udh lama bnget dicari😍

Keyra
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Alhamdulillah ayam lagi murah, 100 ribu dapet 3 ekor. Bisa buat stock lumayan lama. Di sini beli ayamnya harus per ekor tidak bisa per kg.

Nafis_Ummu.Abdillah
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Febtasari Liza

Rekomendasi Resep Lainnya