Tongseng Sayap Ayam (tanpa santan)

Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
Lampung Tengah, Indonesia

Bismillah ...

Simple saja. Masak Tongseng Sayap Ayam sisa bikin sup tempo hari.

Masakan Tongseng sendiri berasal dari Jawa Tengah. Dulu, Mbah Putriku (nenek) pernah memasak menu ini, sebagaimana asalnya beliau dari Solo, di sana seringkali ditemui masakan ini. Dari SiMbahku, aku sedikit belajar bagaimana caranya memasak tongseng. Menu ini bisa menggunakan daging kambing, sapi, ataupun daging ayam sebagai bahan utamanya. Bisa juga menggunakan santan atau tidak.

#WongKito_MasakLemak
#CookpadCommunity_Palembang
#MasakanDaerahku

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 5 potongsayap ayam, belah dua, cuci bersih
  2. 1/2 bonggolkol, iris tipis
  3. 1 buahtomat, iris
  4. 10 buahrawit utuh
  5. 1 batangserai, geprek
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 sdmkecap manis
  8. Secukupnyaair
  9. Secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk
  10. BUMBU HALUS :
  11. 5 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1 sdtmerica
  14. 1/2 ruaslengkuas
  15. 1 butirkemiri
  16. 1/2 sdtkunyit bubuk
  17. 2 buahcabe rawit merah, boleh skip

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan lengkuas, dan daun salam. Tumis sampai harum.

    Masukkan sayap ayam. Aduk rata, masak sampai berubah warna, beri sedikit air supaya tidak gosong.

  2. 2

    Tuangkan kecap manis. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya. Masak sampai meresap.

  3. 3

    Masukkan irisan kol dan rawit utuh, aduk hingga layu.

    Menjelang matang, masukkan irisan tomat. Aduk sebentar lalu angkat.

  4. 4

    Siap untuk disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
pada
Lampung Tengah, Indonesia
Ig : @ismy_maulidasaryFb : Ismy MaulidasaryTiktok : ismy1610Ibu dua anak yang hobby masak dan senang mencoba resep simple. Hobby pepotoan haskar masakan alakadarnya 🥰
Lebih banyak

Resep Serupa