Риба пряного посолу

Alla Zahrebelna
Alla Zahrebelna @cook_108642764

Я просто влюбилася в цей рецепт 😋 Для тих хто не може знайти добру рибку,рекомендую приготувати самому . Якщо готуватиме рибу ,як я без костів і голови ,давайте трішки менше солі ,бо зайву сіль вбирають голови . Рецепт пишу ,як в оригіналі
#календар
#лютий

Риба пряного посолу

14 кулінарів планують це приготувати

Я просто влюбилася в цей рецепт 😋 Для тих хто не може знайти добру рибку,рекомендую приготувати самому . Якщо готуватиме рибу ,як я без костів і голови ,давайте трішки менше солі ,бо зайву сіль вбирають голови . Рецепт пишу ,як в оригіналі
#календар
#лютий

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

30 хвилин + 12 год для маринування
4-6 порцій
  1. 500 гсалаки/ мойви,тюльки чи оселедця (мороженої чи свіжої)
  2. 700 млводи
  3. 1,5 ст. л.коріандру меленого
  4. 15 шт.чорного перцю горошком
  5. 10 шт.лаврового листя
  6. 1 ст. л.сухо гірчиці горошком
  7. 2,5 ст. л.солі
  8. Для додаткового маринування,за бажанням і смаком
  9. 1 шт.велика цибулина
  10. 100 млолії
  11. 2 ч. л.оцту

Інструкція з приготування

30 хвилин + 12 год для маринування
  1. 1

    Рибу помити і очистити від голови,кишок і кісток (в оригіналі йде ціла риба)

  2. 2

    Спеції з'єднати,воду закип'ятити і залити спеції,дати повністю охолонути. Рибу скласти в контейнер і залити маринадом. Дати настоятися мінімум 12 год
    Опісля мона смакувати,автор (Оксана Дорош) зазначила,що така рибка може спокійно зберігатися 1-2 тижні.
    В мене не витримує більше 2 днів )))))

  3. 3

    Я ще опісля мариную додатково (навіть магазинну)
    З рибки злити рідину.
    Цибулю порізати пів кільцями.
    Рибку з'єднати з цибулею,оцтом і олією,маринувати хоч пару годин 😋😋😋

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Alla Zahrebelna
Alla Zahrebelna @cook_108642764

Коментарі

Схожі рецепти