純番茄🍅煎蛋麵

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沒事在家煮飯🔪
沒事在家煮飯🔪 @taco8998

用了四顆新鮮番茄做出來的番茄醬,吃起來真的超好吃!
加點九層塔更是添加風味~
這個是做成素的,但如果加入點絞肉做成肉醬麵感覺也很不錯!

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預備食材

1.5~2人份
  1. 材料
  2. 麵條 2份
  3. 番茄 4顆
  4. 九層塔 些許
  5. 雞蛋 2顆
  6. 奶油、蒜末、鹽、義式香料 些許
  7. 水約 1-2碗
  8. 調味料
  9. 醬油 2大匙
  10. 醬油膏 1大匙
  11. 番茄醬 1大匙
  12. 0.5大匙

料理步驟

  1. 1

    先把雞蛋煎成香香的荷包蛋
    (自家吃的就不管煎得美不美了😂)

  2. 2

    奶油跟蒜末下鍋炒香,接著加入切塊的番茄,加入些許鹽巴炒至出汁
    接著加入大約1~2碗的清水(看個人喜歡吃濕一點還是乾一點)

  3. 3

    加入所有的調味料,攪拌均勻後再放入荷包蛋以及麵條,蓋上鍋蓋煮至收汁(大約中小火5分鐘)

  4. 4

    收汁收得差不多後(依個人喜好決定乾濕程度),灑上九層塔以及義式香料攪拌均勻,就完成囉!
    番茄味超濃郁的,如果加入絞肉、麵條換成義大利麵,感覺也會很好吃!

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沒事在家煮飯🔪
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本業是刺青師,但因為生意不好很閒(嗚),所以沒事就在家煮煮飯🔪
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