A neten böngészve találtam rá erre a receptre és mivel szeretjük az új ízeket, nem volt kérdés, hogy kipróbáljuk e. Hagyományosan a bécsi szelet mellé tálalják fel köretnek.

A húsvéti sonka- és kolbászfőző lében főtt puhára a burgonya, ami kellemes sós és füstölt ízt adott neki. Sőt a dresszinget is ezzel az alaplével ízesítettem. Próbáljátok ki, nem bánjátok meg.. 🤤😋 Kellemes Húsvétolást Mindenkinek!!🌸💞💖

#énkönyvemIsmét egy burgonya saláta, ezúttal a bécsi verziót hoztam. Nagyon egyszerű, nagyon finom és én nem tudom abbahagyni.

Az igazi osztrák burgonyasaláta íze állandóan kísért. Annyira szeretem amiért ilyen könnyed köretet ad legyen szó rántott húsról vagy főtt virsliről, ebédről vagy vacsoráról. Muszáj volt elkészítenem.

Megosztom veletek az eredeti Bécsi burgonyasaláta titkát, ahogy a jelenlegi munkahelyem készül 😎.A Bécsi burgonya salátákról érdemes tudni, hogy a jobb helyeken házilag készül és elkészítési titkai családon belül maradnak. Ezért szinte minden étteremnek kicsit eltér mégis hasonló a receptje. Pár fontos dolgot szeretnék kihangsúlyozni.Az első, hogy a forró marinád lassan kioldja a burgonyakeményítő tartalmát, ezért lesz a saláta leve az idő múlásával "kötött".A másik hogy mindig langyosan kell szervirozni.A harmadik és talán a legfontosabb, hogy sose keverjük be előre a lilahagymával, mivel abból az ecet hatására olyan vegyületek oldódnak ki, ami a magas keményítő tartalommal mérgező elegyet alkot.

Az osztrák konyha klasszikus fogása a bécsi szelet.Nagyon ritkán készítek, pedig valamikor régen szinte minden vasárnap bécsit ettünk. A fiam kedvence volt, aztán feledésbe merült, most szülinapjára azt készítettem.A bécsi szelet, nem egyenlő a rántott hússal.Az igazi "Wiener Schnitzel " borjú húsbol készül, és óriási nagy, legalább serpenyö méretü.Vékonyra van klopfolva, panírozva, és bö forró vajzsírban (Butterschmalz) ropogós, aranybarnára van kisütve.Krumplisalátával az igazi, de ez is egy spéci bécsi krumplisaláta mely kicsit másabb, finomabb, krémesebb viszont idöigényesebb, de ha autentikusak akarunk lenni készítsük el.Adjunk mellé citromszeletet, vörösáfonya lekvárt.

Finom, krémesen selymes krémleves!

A bécsi szelethez leginkább illő köret a bécsi krumplisaláta, de bármilyen rántott húshoz nagyon jó. #2019 #csaladirecept

A saláták nem kétséges, de a legjobb ételek közé sorolandó, mert frissek egészségesek és üde színük miatt nagyon csábítóak. Minden olyan saláta receptet elkészítettem már, amit csak láttam és tanultam. Magam is készítek salátákat és önteteket, mert kísérletező háziasszony vagyok.