Browkies (brownies cookies)

15 orang berencana membuat resep ini
Ayu Suyono
Ayu Suyono @cook_7213358
Lumajang, Jawa Timur

Terinspirasi dari chef luvita ho sih sbnrnya tp saya bikin pakai resep sendiri ini, hehe.. ini perpaduan brownies dan cookies, yg diabetes atau ga suka manis, minggir yah bunnn 🤭

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
16 potong
  1. Brownies :
  2. Bahan A
  3. 150 grDCC
  4. 40 mlminyak goreng
  5. 50 grbutter/margarine
  6. Bahan B
  7. 100 grtepung terigu serbaguna
  8. 35 grcoklat bubuk
  9. Bahan C
  10. 2 butirtelur utuh
  11. 115 grgula pasir/gula halus
  12. Vanili
  13. Sejumputgaram
  14. Cookies :
  15. Bahan A
  16. 50 grbutter/margarine
  17. 45 grgula palem/brown sugar
  18. 20 grgula pasir
  19. Vanili
  20. Sejumputgaram
  21. 1/2 butirtelur
  22. Bahan B
  23. 105 grtepung terigu serbaguna
  24. 1/2 sdmmaizena
  25. 1/2 sdtbaking soda
  26. secukupnyaChoco chips

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Pertama kita eksekusi browniesnya dulu yah bun.. mix bahan C sampai setengah mengembang. Jika bunda memakai gula halus maka cukup pakai balon whisk, aduk sampai gulanya larut, lalu sisihkan. Kemudian cairkan bahan A dg cara ditim diatas panci yg berisi air mendidih, atau kl bunda punya microwave silakan dimanfaatkan bun, hehe.. setelah itu campurkan bahan kering (bahan B) kedlm adonan gula td, jgn lupa ayak bun, susul dg bahan A, aduk hingga tercampur rata.

  2. 2

    Setelah semua bahan tercampur, tuang ke dalam loyang ukuran 20x20 cm yg sudah dioles mentega dan ditabur coklat bubuk, atau lebih enak pakai alas baking paper, ratakan adonan, kemudian simpan didlm kulkas. Mengaduk adonan td jgn terlalu lama yah bun, cukup sampai tercampur aja, krn kl kelamaan adonannya jd liat.

  3. 3

    Kemudian kita buat adonan cookiesnya. Pertama mix bahan A hingga mengembang dan berwarna pucat, kemudian masukkan bahan B (jgn lupa ayak yah bun), terakhir masukkan chocochips, aduk hingga rata.

  4. 4

    Nah saatnya kita menyatukan adonan cookies kedalam adonan brownies yah bun. Kl saya krn saya pingin adonan browniesnya msh agak terlihat, jd adonan cookiesnya saya taruh agak renggang2. Saya pakai sendok biasa aja bun, nanti kan adonan cookiesnya melebar krn pakai baking soda. Kl sudah, panggang adonan kedlm oven yg sudah dipanaskan kurleb 10 menit dg suhu 170°C api atas bawah selama kurleb 20 menit, lalu matikan api atas, panggang lg selama 10 menit. Jd total pemanggangan 30 menit.

  5. 5

    Setelah kue dikeluarkan dari oven, diamkan sampai benar2 dingin yah bun, jgn buru2 dipotong, krn brownies yg kita buat ini memang yg chewy, jd tunggu sampai dingin supaya adonannya set dulu. Kl sudah dingin, potong2 sesuai selera. Kl saya dipotong jd 16, kemudian pakai plastik untuk mengemas, jadinya cantik bun..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ayu Suyono
Ayu Suyono @cook_7213358
pada
Lumajang, Jawa Timur
mom of three
Lebih banyak

Resep Serupa