Masakan sehari-hari di meja makan serasa tidak lengkap kalau tidak ada miso soup. Dan hampir semua bahan bisa jadi miso soup. Kali ini masak dengan bahan yang berlimpah di musim dingin. Kabocha dan lobak menjadi pilihan karena selain manis juga murah 😊

Beli lobak ditukang sayur, tapi ga punya daging sengkel, jadi ga bisa bikin soto bandung. Akhirnya liat resep @akaripapa dibikin miso sup dengan kabocha dan aburage. Ya sudah dibikin miso sup aja.Itadakimasu... 🍲🥢

Soup pelengkap yg rasanya cenderung ringan,lg gk punya tofu,tahu China pun jadi 👌

Miso soup favorit anak2, simple dan sehat

abis belanja bumbu-bumbu jepang kemarin, waktunya eksekusi 😅

Menu sarapan wajib orang Jepang. Alhamdulillah nemu bumbu miso (tauco jepang) yang halal, cus bikin deh.Btw kalau disana isiannya sedikit banget, ini versi sayur sup Indonesia

Miso adalah sejenis tauco jepang. Sy gunakan tauco korea yang rasanya mirip dan memang adanya itu di dapur. Mudah dan cepat bikinnya. Inspirasi resep dari Akari papa. Resep asli menggunakan lobak, tapi penghuni sarang tak ada yang suka jadi kuganti labu siam. Kutambahkan juga bawang putih di kuahnya. Kuah kugunakan campuran #kalduAyamZabelsmom & air#cookpadcommunity_tangerang#berLABUpadamu#weekendchallenge#japaneseZabelsmom

Kalau makan di resto Jepang suka order sup miso ini karena suka sekali dengan rasanya, namun begitu mencoba buat sendiri di rumah kok rasanya gak ada mirip-miripnya padahal sudah pakai berbagai macam resep, sampai2 saya minta tolong suami menerjemahkan resep berbahasa Jepang yg huruf2 kanji-nya membuat saya mengkeret 😁, namun tetap saja rasanya kurang memuaskan. Jadilah saya menyalahkan miso paste-nya mungkin taste-nya tidak sama, atau ada secret ingredient yg tidak disebutkan. Sampai ketika menginap di rumah mertua, ibu mertua membuatkan kami miso soup dan rasanya tak ada duanya. Miso soup ala resto Jepang mah kalah jauh, beneran. Tanpa menyia2kan kesempatan, saya minta diajarin cara buatnya, dan beruntung sekali beliau mau berbaik hati membagikan resep rahasianya. Ternyata, ada dua hal penting yg harus diperhatikan dalam membuat miso soup. Aturan pertama, miso paste tidak boleh direbus karena bisa menghilangkan rasa aslinya (terjemahan suami saya: killing it's taste). Saya melongo saja karena selama ini resep yg saya pakai selalu menyebutkan kalau miso pastenya direbus 😁😁😁. Kedua, dashi atau kaldu bubuk sangat mempengaruhi taste akhir dari miso soup itu sendiri. Versi beliau, dashinya ditambah kaldu jamur. Rasanya lebih gurihh dan nikmat. Nah, setelah pakai resep ala mertua ini, miso soup saya tak pernah mengecewakan. Beneran deh, miso soup yg di resto Jepang mah lewattttt...!Oh ya bu ibu, isi dari miso soup bisa disesuaikan sendiri sesuai selera ya? Umumnya sih tahu jepang, kombu (rumput laut kering), dan daun bawang. Tapi menurut mertua saya, sayur apapun sah sah saja dibuat isian miso shiru.*note: kalau di Indo, beli bumbu2 ala Jepang biasanya tersedia di supermarket besar, atau supermarket Papaya.

Simple dan enak. Sup rumput laut yang sering muncul di drakor.#PejuangGoldenBatikApron

Soup #kuahbening wajib yang selalu ada di menu makan keluarga kami.Miso terbuat dari fermentasi kacang kedelai,kaya akan vitamin,kalsium dan mineral.juga banyak mengandung manfaat.Rasanya juga enak,saat nggak selera makan kalo dah ketemu miso soup langsung doyan makan.Isian miso soup bisa apa saja sesuai selera,terkadang seafood seperti ikan dan kerang juga bisa jadi isian miso.Lengkap nya bisa lihat di YouTube channel : dapurmaknya airi

Masih dengan pasta miso, bikin yang simpel2 aja 😁