Miso

Pasta/mie (bebas) • Jamur shiitake frozen (bisa diganti dgn jamur lainnya), disesuaikan selera mo berapa banyak • Jagung pipil frozen, disesuaikan selera mo berapa banyak • Wakame kering, diremas2 agar pecah2 jadi kecil2. Bisa diskip • Katsuodashi • Miso paste • Garam, bisa diskip • Roasted nori (saya pake nori go), bisa diskip • wijen panggang/sangrai, bisa diskip

ayam bagian dada • air • bihun, direbus • mi kuning basah, diblansir • garam • gula pasir • kaldu bubuk • minyak goreng • bawang putih • bawang merah • kemiri • jahe •

Indomie Premium Collection Tori Miso • telur ayam rebus • cabe bubuk • bawang putih bubuk • garam • gula pasir • minyak • air matang • telur rebus • jamur shiitake • jamur kuping • nori (saya pakai merek Taokaenoi) •

Ayam • air • Bumbu Halus : • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri • Merica • Jahe • Pala • Bumbu Aromatik : • Bunga Lawang • Kapulaga •

Air • Pasta Tauco Jepang/ Miso Paste • Dashi/Kaldu ikan • Tofu, potong dadu • Daun Bawang, iris halus • Wakame (rumput laut kering) • Garam (bila perlu)

tahu sutra, potong dadu kecil • rumput laut wakame kering, rendam air hangat 3 menit lalu tiriskan • miso pasta, larutkan dengan 100 ml air • dashi bubuk • daun bawang, iris tipis • garam (opsional, sesuaikan selera) • air

miso instan beserta bumbu • telur ayam • Air • tahu kuning, potong dadu • sambal

Tahu Sutra • air • daun bawang (iris tipis) • lada bubuk • minyak wijen • kecap asin • kecap ikan (bisa di-skip) • kaldu jamur totole • pasta miso (bisa di-skip) • Garam • gula

air • Dashi powder • miso paste • tahu sutera, potong kotak kecil • wakame • daun bawang, iris

Bahan : • misua/mie telur/ramen • telur rebus • pakcoy • Cabai rawit merah, iris halus (optional) • Bahan kuah : • minyak ayam atau minyak goreng • bawang merah, geprek • bawang putih, geprek • jahe, geprek • daun bawang, iris halus (sisihkan sebagian yang hijau untuk topping) • miso paste •

Air • Tahu Cina • Jamur Shimeji • Wakame (rendam dulu) • Daun Bawang • Kaldu Ikan Jepang • Pasta Miso

ikan salmon • dashi powder • miso • air • susu full cream • bawang putih cincang halus • bawang bombay cincang • jamur shimeji • jahe bubuk • sawi putih ukuran sedang (sesuai selera) • tahu putih ukuran 11x11 cm • daun bawang •

Fillet Ikan Tilapia / dori/ kakap/ gurame • merica bubuk - skip • bawang putih bubuk -skip • garam - skip • bumbu marinasi desaku (tambahkan saya) • maizena • miso paste • lemon zest • lemon juice • lada hitam • butter - softened • kucai / daun bawang, iris •

Pasta Miso • Susu Evaporasi • Air • Bawang Putih • Jahe • Daun Bawang • Kecap Asin • Minyak Wijen • Buncis • Jamur Enoki • Misoa • Telur •

miso putih paste (saya merek Enachan) • dashi soy sauce (kalo yang bubuk cukup 1 sdt) • air matang • tahu putih jepang, potong dadu kecil (saya merek Kong Kee) • wakame (saya merek Daesang) • daun bawang (opsional, sesuai selera) • garam • gula • kaldu jamur

Salmon fillet, potong kotak • Firm tofu, potong kotak • Napa cabbage, iris • Shimeji mushroom • Bawang putih cincang • Bawang bombay, iris • Daun bawang, iris serong, pisahkan bagian putih & hijau • Air mendidih • Pasta miso • Soy sauce • Mirin • Hondashi •

tofu / tahu sutra, potong sesuai selera • wakame / rumput laut kering (rendam air, tiriskan) • air • dashi powder / kaldu ikan/jamur • pasta miso (putih/kuning lebih ringan, merah lebih kuat) • daun bawang, iris tipis

Sawi hijau potong potong • Silken Tofu potong kotak • Bakso Sapi potong (bisa skip) • Wakame rumput laut kering • Air Putih • Bumbu • Miso Jepang • Dashi powder • Garam

butter • minyak goreng • bawang bombay • bawang putih • daun bawang • jamur champignon (saya skip) • jamur Shimeji • jamur King Oyster (saya pakai 6) • tepung terigu • susu • cooking cream • Miso Paste •

tetelan kakap (benernya beli 500gr tapi setelah defrost berat dagingnya jadi cuma segitu) • wortel, potong korek kecil (optional tapi biar ada tekstur renyah yg asyik perlu ini) • white miso paste (mix dgn red miso paste juga boleh) • gula aren • madu • kecap asin jepang • air jahe • cuka apel • bawang putih, iris tipis • daun bawang, iris tipis & ambil hijaunya aja (optional biar warna hidangan variatif) • minyak wijen, untuk menumis (kalo gak ada diganti butter juga bisa)

tahu putih, potong dadu kecil • katsuobushi (ikan cakalang serut) • Miso Merah • air • Daun bawang, potong tipis

Jagung • Jamur kancing, slice dan blanching • Wortel • tahu, potong2 • Nori • Seledri • Air • daun bawang • bawang putih • Jahe • Miso paste, Myachan • Dashi •

tahu putih • wakame • dashi bubuk • pasta miso • air atau sesuaikan • gula pasir (opsional)

rumput laut kering • daging sapi • bawang putih • minyak wijen • air • dashi atau kaldu ikan

tahu kotak • dried seaweed • Miso paste • dashi powder • daun bawang

miso • air • tofu • jamur shitake • wakame/rumput laut kering • dashi • lada bubuk

tahu (potong dadu) • air • daun bawang, iris tipis • lada • minyak wijen • kecap asin • kecap ikan • kaldu jamur totole • pasta miso • gula • garam

udon instan • bawang putih cincang • cabe rawit merah iris kasar • gochugaru (aku saos sambal) • pasta miso • susu kedelai tawar (aku pakai 500ml air+ 200 ml susu UHT plain) • udang kupas • garam dan lada bubuk • daun seledri untuk taburan

seaweed kering, rendam • silken tofu • katsuo dashi • garam • air • penuh miso paste • daun bawang

terong ungu ukuran sekitar 20cm • dada ayam fillet • santan Rose Brand ukuran 65ml • pasta miso yang asin manis • bawang putih • cabe rawit • cabe keriting • gula pasir Rose Brand • garam • bubuk merica • olive oil • minyak wijen •