اصل پای چوپان (شپردز پای) با گوشت قرمز هست و این غذا ، در واقع ایده گرفته از اونه .من با ترکیب دستور سایت های خارجی مختلف درستش کردم .

به انگلیسی: شپردز پای و کاتِج پای.حدود سال ۱۷۹۱ میلادی وقتی که سیب زمینی به عنوان یه خوراک ارزان در دسترس قشر ضعیف قرار گرفت غذای کاتج پای یعنی پای کلبه ی روستایی مورد استفاده ی این قشر شد، اما در سال ۱۸۵۴ بود که از واژه ی شپردز پای یا پای چوپان برای اشاره به این غذا استفاده میشد. در انگلستان وقتی از گوشت گوسفند استفاده میکنن بهش میگن پای چوپان و وقتی گوشت گاوی استفاده کنن بهش میگن کاتج یا پای کلبه ی روستایی. در کتابهای آشپزی نوین، پای چوپان به همه ی پای هایی گفته میشه که با پوره ی سیب زمینی و هرنوع مایه ی گوشتی درست میشه، و به ویژه این گوشت میتونه هر نوع گوشت کبابی یا سرخ شده از باقیمانده ی غذاهای قبلی باشه. پای چوپان این روزها دیگه دانشگاه رفته و کلی پیشرفت کرده و یه عاااالمه تنوع و پایان نامه از خودش در وَکرده. 😉. و علت این تنوع هم نوع گوشت و مرغ و ماهی هست که توش استفاده میشه و حتی نسخه ی گیاهیش هم با موفقیت فارغ التحصیل شده 😉. فرق این غذا با گراتن اینه که اولا سیب زمینی مورد استفاده حتما پوره است، و دیگه اینکه نه سس بشامل داریم و نه پنیرپیتزا. فقط یک نوعش به نام کامبرلند پای هست که پنیر داره، تازه حتی پای کامبرلند هم با گراتن فرق داره چون علاوه بر پنیر، پودر سوخاری هم داره. پس اگه شما هم مثل من به دستورهای اصیل غذایی وفادار هستین هر وقت دیدین توی این غذا پنیر پیتزا ریختن بدونین که گولتون زدن و این دیگه پای چوپان نیست بلکه گراتن سیب زمینی هست 😉😉 . همیشه یه مایه ی گوشتی به همراه یه نوع نشاسته نظیر برنج، نون، پاستاجات یا سیب زمینی ، غذای پر طرفداری از اب در میاد. اینجا یه مایه ی گوشتی داریم با پوره ی سیب زمینی. دستورش به اندازه ی مقدمه ام شاخ و بال نداره 😉😉

شپردز پای یا همون پای چوپان یه غذای جذابه مال کشور انگلستان🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿.این خوراک جذاب از ترکیب پوره سیب زمینی،گوشت چرخ کرده و پنیر موزارلا درست میشه🧀.این غذا یکی از جالب ترین تاریخچه ها رو داره. اواخر قرن پانزدهم که انگلستان،کنترل ایرلند 🇮🇪 رو بدست گرفت،کارگران ایرلندی بسیار فقیر شدند و کم کم به خوردن سیب زمینی🥔 رو آوردن،از طرفی انگلیسی ها علاقه زیادی به گوشت🥩 گاو🐄 داشتند و تولید گوشت گاو در ایرلند افزایش چشمگیری پیدا کرد.پای چوپان،یک غذای تصادفی بود که از باقی ماتده گوشت و سیب زمینی ارزان قیمت درست میشد و در مدت کوتاهی،در کل اروپا محبوب شد

پای چوپان با سوسیسدر اصل این خوراک خوشمزه و لذیذ با گوشت مرغ یا گوشت قرمز تهیه میشه. ولی باید اعتراف کنم که با سوسیس و یا کالباس هم واقعا خوشمزه میشه.#سرآشپز_طلایی

#مهارتهای_پایه‌_ای_و_نکات_مهم_در_پخت_سیب_زمینی*بهترین روش پخت سیب زمینی ،کبابی و آتیشی پختن‌ آن ، با پوست میباشدو بعد از آن ،آبپز کردن سیب زمینی ها با پوست و کمی نمک است .#شپردزپای#پای_چوپان#گراتن_سیب_زمینی#سوفله_سیب_زمینی#فریتاتای_سیب_زمینیسلام🌹اسم این غذا رو اینجا یاد گرفتماول نمیدونستم چیهبعد که دستورات دوستان رو بازبینی کردممتوجه شدممثل همون گراتن یا سوفله ء سیب زمینی هستشبا کمی تغییرخیلی برام جالب بودو ممنونم از کوکپد جان که این زمینه رو برای ما فراهم کردهو تشکر از دوستان عزیز کوکپد یکه این اطلاعات و تجربیات و هنر آشپزی شون رو با ما به اشتراک میزارناز همگی سپاسگزارم 🙏

راستش برای این دستور کلی توی دستور دوستان گشتم، اما دیدم توی دستورها زرچوبه و دارچین داره. این ادویه‌ها توی غذاهای شرقی بیشتر استفاده می‌شه.اصالت دستور غذا به نظر من مهمه، واسه همین رفتم سراغ منابع خارجی☺️آخه خودمم وقتی کسی توی میرزاقاسمی پیاز می‌ریزه حرص می‌خورم😁.تاریخچه از ویکی پدیای انگلیسی: شپردز پای، پای کلبه، یا در نسخه فرانسوی آن hachis Parmentier، یک غذای خوش طعم از گوشت چرخ کرده پخته با پوره سیب زمینی است، که قبلاً ساندرز نیز نامیده می شد. گوشت استفاده شده ممکن است از قبل پخته شده باشد یا تازه چرخ شده باشد.من این دستور رو از سایت Tasty یاد گرفتم.#استقبال_بهار

#سرآشپز_طلایی #پرکالریکاش میشد دست اتفاقهای تلخ زندگی را میگرفتیم تا نیوفتند....🙄😏سلام گلای مهربون خوبیداومدم بایه خوشمزه پرکالری اگر امتحان نکردید حتما برید توکارش خیلی خوشمزس👌😋#پای_چوپان #شپردز_پای#شپردزپای#پای_چوپانبادستور❤️آرمیامردانیان❤️بااین تفاوت که من بافردستسازپختم.#بدون_فر#فر_دستساز_خونگیاین غذا یه خوراک انگلیسیه به نام شپردز پای به معنی پای چوپان،شپرد یعنی چوپان،حالا چرا پای چوپان،چون قدمت این غذا برمیگرده به زمانهای قدیمی که سیب زمینی یه ماده غذایی ارزون و در دسترس برای قشر فقیر جامعه بود این غذا را با یک لایه ازپوره سیب زمینی و گوشت چرخ کرده گوسفندی و سبزیجاتی مثل هویج و پیاز وسیر، تهیه میکردن وچون اون گوشتش را چوپانها ازگوشت گوسفندها شون استفاده میکردن به همین خاطر اسم این پای شده پای چوپان،امروزه کمی دستورها متنوع شده وازسبزیجات دیگه ای مثل ذرت و نخودفرنگی و قارچ استفاده میکنن که دستوراصلیش نداره ولی به دلخواه میشه ریخت،به جای گوشت چرخ شدش هم میشه ازگوشت مرغ پخته و ریش شده استفاده کرد ولی اصلش گوشته اونم گوشت چرخ شده گوسفندی،اگر گوشت گوساله بزنید #کاتج_پای یعنی پای کلبه روستایی درست کردید نه شپردزپای😁😁#شپردز_پای_بدون_فر#پای_چوپان_بدون_فر

#سبزینه#کوک_اسنپممنونم از شما مریم جون و یکم تغییرات در غذا به وجود آوردم سیب زمینی رو کمتر و بجاش باقله را بیشتر گذاشتم و گلوله کردم گذاشتم ممنون بازم مرسی.🌸🌸🌸🌸🌸یک غذای انگلیسی خوشمزه که در قدیم تا به حالدرست می کنند و اسم قدیمی آن پای کلبه روستایی بوده و الان پای شیردز یا همان پای گوشت و سیب زمینی هست بریم ببینیم چه طعم و مزه ای داره شما هم حتما امتحان کنید و کوک اسنپ یادتون نره.🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

#پای چوپان#پوره سیب زمینیمامان مژی😋😍

من اسم این کوکو رو به نام خودم زدم چون تا حالا دیدم که از اضافی پوره ی سیب زمینی در جشن شکرگذاری، کوکو درست کنن اما تا حالا ندیدم که همون پوره رو، به صورت شکم پر، کوکو کنن. اولش میخواستم اسمشو بذارم کوکوی پوره ی شکم پر ، اما بعدش دیدم کلا از اول تا آخر ماجرا، پای چوپان بود که به جای اینکه بره توی فر، رفت تو تابه و سرخ شد، اینجوری بود که اسمشو گذاشتم کوکوی پای چوپان 😉البته ما توی آشپزی ایرانی، کوکو سیب زمینی شکم پر داریم. اما چون این پوره هست مزه آش متفاوته، و به نظرم خوشمزه تره.خیلی خوشمزه و عالیه حتما امتحان کنین.#چالش_کوکو

اکثرا پای سیب دوست دارن،چون خیلی با کلاسه😍😉 خیلی هم خوشمزس،دستورهای زیادی هست ولی به نظرم این دستور عالی بود ودقیقا عین پای سیب شیرینی فروشیا شده بود😎 پس حتما یبارم شده امتحان کنید

#سرآشپز_طلاییکوهها را در می نوردم از اقیانوس ها می گذرم دلم هوای رفتن دارد تازگی رمان انگلیسی عقل و احساس جین آستین را خوانده‌ام و درمیان تپه ها و دشت‌های غرق در گل غلت زده ام دامنی پرچین را پوشیده ام و توی گلدانم چند شاخه رز قرمز گذاشته ام زندگی رنگ تکراری دارد وباید سعی کنم قشنگی روزها را در قالب یک غذای جدید دریابم و چنین می کنم درود بر پیجی که عکس این غذا را گذاشته بود و در کلاس هایش با هزینه آموزش می داد که من شرکت نکردم در کلاسشون و درود بر خالق گوگل که بایک سرچ ساده اصلش را خوندم یعنی همون انگلیسشو و‌ گرنه به فارسی هم هست ولی خیلی دخلو‌تصرف کردندحال برای شما عزیزانی که دنبال غذای جدید هستید به اشتراک می گذارم ممنون میشم در صورت استفاده از این دستور کوک‌اسنپ بفرستین😁😁🥰 یک چیزی بهتون بگم نگین نگفتی آنقدر خوشمزه میشه که دیگه بیشتر از ظرفیتتون میخورین و نمی تونین تکون بخورین😀😀این غذا خیلی از لازا نیا سالمتره

پای چوپان: یک پای گوشت چرخ شده با پوسته یا روکش سیب زمینی له شده است. به احتمال زیاد ریشه انگلیسی دارد. این غذا انواع مختلفی دارد. اما مواد اصلی تشکیل دهنده آن گوشت قرمز آسیاب شده که در یک سس گوجه‌فرنگی یا پیاز پخته شده و پوره سیب‌زمینی پخته شده و له شده است.امیدوارم شما هم درست کنید و ازش لذت ببرید 😋😋😊😊#پازل_کوکپد #سرآشپز_طلایی #پای_چوپان #شپردزپای

اسفناج با وجود خواصی که داره زیاد مورد پسند بچه ها نیست و بنظرمن طعم گس و گاهی تلخی در نرگسی و غذاهای سرخ کرده با اسفناج داره.با پیراشکی اسفناج و کالباس خیلی طعم بهتری پیدا میکنه. اگر خواستید میتونید کالباس رو حذف کنید و فقط از سیب زمینی استفاده کنید.#سرآشپز_طلایی

تا داغه سرو کنید(هم خالی میشه خورد هم با نون باگت😋)

همیشه واسم سوال بود که آیا توی مواد سمبوسه میشه بجای سیب زمینی از مواد دیگه تی هم استفاده کرد یا اینکه مواد دیگه ای به سیب زمینی اضافه کرددیگه امروز دل زدم به دریا امتحان کردم😅 واقعا خوشمزه شد پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید#سرآشپز_طلایی#سمبوسه#سیب زمینی

اگه با این روش سیب زمینی رو سرخ کنید حتما سیب زمینی هاتون خیلی ترد و خوشمزه میشن

این پای سیب خیلی راحت تهیه میشه و شیرینی کمی داره، البته به دلخواه میتونید مواد میانی یا خمیرشو شیرینتر کنید. خمیری که آماده میکنیم شباهت زیادی به خمیر کوکی ساده داره و مواد میانی هم از ترکیب دوست داشتنی دارچین، سیب و موز آماده میشه. من از روی فیلمی که در یوتیوب دیدم مراحلو عکس گرفتم🤗#تارت#سیب#دسر

به قول محدثه جون اگر نکات رو دقیق رعایت کنید خوشمزه‌ترین سیب زمینی عمرتون رو می‌خورید@miss_mohaddd ❤

این غذا رو از سایت ترکی برداشتم ترکیب گوشت و سیب زمینی و سبزی معطر عالی بود حتما درست کنید 😋😇

با سیب زمینی پخته ی سفید و یا سیب زمینی شیرین که رنگش نارنجی هست این توپک های قشنگ رو درست کردم. با این سیب زمینی ها میشه توجه کودکان سختگیر رو خیلی زود جلب کرد.#پوره_سیب_زمینی#پوره_سیب زمینی#چالش_سیب_زمینی#پوره#توپک_سیب_زمینی

تا حالا مطمئناً داخل استانبولی پلو سیب زمینی نگینی سرخ شده زدید و موقع سرو خب دیگه اون تردی رو نداره دیگه.خب یه بار همون مقدار سیب زمینی را به جای نگینی خورشی خرد کنید اما نه ضخیم و بریزید کف قابلمه به عنوان ته دیگ و دیگه لا به لای برنج سیب زمینی نزنید . موقع هم زدن پلو، از کف قابلمه پلو را هم بزنید تا ته دیگ قاطی پلوی شما بشه و بعد سرو کنید. تُردیش عالیه و طعمش هم 👍😋یک بار امتحان کنید به امتحانش می ارزه چیزی رو هم از دست نمیدید

اضافه کردن کدو سبز به کوکوی سیب زمینی (با توجه به کالری کم و فواید زیادی که داره) برای کسایی که رژیم دارن خیلی کمک‌کننده ست. تو این کوکو من از مقدار قابل توجهی سبزی گشنیز و جعفری هم استفاده کردم که عطر و طعم خیلی خوبی به غذا داد.این غذا شاید مقدار پروتئین بالایی نداشته باشه(هر تخم‌مرغ ۶ گرم پروتئین داره) اما میشه با استفاده از ماست یونانی، نان پروتئینی و مواد غذایی اینچنینی در کنار غذا، این مسأله رو جبران کرد.

خب قاعدتا می دونم که میشد از این سیب زمینی های زیبا عکس خیلی بهتر و جذاب تری گرفت ..‌. یا یا چند تا سبزیِ تازه و ظریف تزیینشون کرد ...ولی متاسفانه گاهی من در اوجِ گشنگی ، تند تند و با عجله آشپزی میکنم و فقط لحظه شماری میکنم غذا بپزه تا زودتر بخورمش و زنده بمونم 😂و در این حالت ، هیچ انگیزه ای برای عکاسی یا تزیین برام باقی نمی مونه ....بنابراین به ساده ترین حالتش اکتفا میکنماینم ساده ترین حالتِ ممکن از یه سیب زمینی دوشس خوشمزه 😋😋🤗🤗به نظرم کنار هر بشقاب غذایی زیباست ، حتی کنار قیمه ی ایرانی!

خوراک بسیار خوشمزه با دستور مژگان عزیزممن فقط سیب زمینی ها رو جدا سرخ کردم😊

این مدل سیب زمینی هم خییییلی خوشمزه و ترد هست هم کم چرب تر از مدل سرخ کردنیه و با خیال راحت تری میشه خورد .اگر تمام نکات رو دقیق رعایت کنید یکی از خوشمزه ترین سیب زمینی تنوری های عمرتون رو می خورید 😉دستورش رو از کانال یامی گسترونومی یاد گرفتم

اگر امروز وقت یا حوصله ی زیادی برای پخت غذا ندارید و یا نمیدونید چی درست کنید. این غذارو امتحان کنید. دوپیازه ی سیب زمینی یا آلو یک غذای بسیار ساده و راحت هست. دوپیازه در شیراز و بوشهر خیلی طرفدار داره واگر می پرسید آلو هم داره یانه؟ باید بگم نه - فقط در شیراز زیبا به سیب زمینی " آلو" میگن. این غذای خوشمزه رو میشه با نان یا کته هم سرو کرد.#دو_پیازه#دو_پیازه_آلو#تخم_مرغ#سیب_زمینی#املت#نیمرو

#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی#غذای_آساناین غذا تقریبا همون پای سیب زمینی هست.خیلی راحت و در نهایت خوشمزه🙂

پیش غذا، عصرانه یا شام خوشمزه و جذاب😍 برای کوچولوهاتون که سیب زمینی سرخ شده دوست دارن حتماً درست کنید تا لذتشو ببرن😊 این رسپی رو خیلی پسندیدم چون هم طعم سیر و هم سبزیجات رو دوست دارم😋 بریم که با هم درستش کنیم😁 ممنون از دوست کوکپدی عزیزم @Cook_MM#سرآشپز_طلایی#نیم_ساعته#فستفود_خونگی#پرکالری#شام_سبک#شام_ساده#سیب_زمینی

#میت_بال #چالش_80 این غذای خوشمزه فرنگی که خیلی شبیه کوفته ریزه خودمون هست رو با برنج یا سیب زمینی سرو کنید عالی میشه.