Dalam episode habiskan palm sugar dan kelapa parut, buat yg gampang aja lah. Kue jadul kue yg tak ditelan jaman. Kue mangkok . Kali ini versi tanpa santan

Suka banget ma kue mangkok, dan ini hasil recook dari @yuncooking

buat kue atas permintaan suami, katanya dia lg kepengen makan kue tradisional, trs ku ku buatkan kue apem ini, selain buatnya gampang dan g ribet dan bahan2 nya hemat, tp rasanya gurih :-D

Resepnya msh sama kue mangkok tape. Tp saya ganti gula pasirnya dg gula merah. Lalu tambah daun pandan.dan saya sertakan tips nya biar mekrok cantik ya bun...😀 selamat mencoba..👍

Dah lama mau bikin kue mangkok ini suami&anak2 suka banget..pas libur dipaksain deh bikin taraam jadi juga kue mangkoknya..

Tadi hujan nya dr pgi sampe sore sehingga aq butuh cemilan sekaligus yg mengenyangkan...😅Maka jadi lah kue mangkok gaya betok dalam container alias montook beneer..😄😄

Biasanya kue ini selalu ada di perayaan Imlek, karena memang berasal dari Tiongkok. Di negara kita malah masuk di jajaran jajanan pasar.Originalnya kue mangkok ga pake terigu, jd teksturnya lebih padat & kenyel2.Orang Tiongkok mengibaratkan kue mangkok seperti bunga mawar & menjadikannya sebagai simbol kemakmuran. Semakin banyak 'kelopak' nya, maka akan semakin makmur pula hidup kita di tahun yg akan dilalui.Waduhh, ku liat kelopak dari kue mangkoknya koq ga banyak? Hha..Next trial lagi deh yang lebih Mekar..#CookpadCommunity_Bandung

Masih ada tape singkong sisa bikin kue mangkok pandan kmrn...msh ada sisa tepung beras, tepung terigu,gula aren sisa bebikin bubur kacang ijo,dari pd mubazir... eksekusi kue mangkok lagi aja deh,tapi yg pake gula merah...biarpun edisi sisa...😁yg penting enak & sehat... source : DapurVi👍😘

Bismillahirrahmanirrahim...Resep ke 5, minggu ke 5.Baru pertama kali bikin kue mangkok, alhmdulillah bisa mekar.Aroma gula merah dan gurih santannya menggoda banget😋#PejuangGoldenBatikApron#GABIT#CookpadCommunity_BIT

Bikin kue mangkok ternyata perlu proses fermentasi. Resep jadul memakai tape singkong/tape beras/dsb. Jaman sekarang banyak resepnya adaptasi dari kue apem memakai ragi. Saya sudah coba keduanya, sebenarnya kalau fermentasi bagus tidak perlu tambah baking powder/air soda/dsb. Saya share resep yang hasilnya pasti mekar dan rasa otentik. Ini bisa jadi 16pcs cucing kecil, kalo cucing standart mungkin bisa dapet 8pcs.

Bedah Resep Clover bulan Desember ini adalah #KueMangkokMekar Berhubung sudah pernah bikin kue mangkok, skr coba sedikit modifikasi saja. Gula pasirnya saya ganti gula merah, tetap hasilnya enak bgt. Suka bgt sama aroma gula merah..gurih khas."Kue mangkuk adalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus dan berbentuk seperti mangkuk dan mekar pada ujungnya. Kue mangkuk merupakan salah satu kue basah yang populer di Indonesia." (sumber: Wikipedia)Tips:1) Pastikan ragi aktif, tes dgn cara masukan kedlm air hangat plus gula pasir....jika didiamkan berbuih tanda masih aktif.2) Jika kuenya hrs antri pas kukus, sebaiknya gunakan baking powder double action (pastikan jg msh baru dan aktif).3) Pastikan kukusan panas beruap penuh baru masukan kuenya, serta cetakan selalu dipanaskan dulu.4) Tutup kukusan harus di beri kain.5) Kasih jarak antar kue dlm kukusan agar uap air bisa menyebar dgn baik.6) Sebelum adonan dituang ke cetakan, aduk pelan adonan agar buih buihnya hilang dulu.7) Kukus dg API BESAR dan jangan buka tutup pengukus selama proses mengukus.#BeresCloverDes2020#CookpadCommunity_Bekasi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadIndonesiaModifikasi dari resep sy sblmnya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5930194-39kue-mangkok-apem-mekar?invite_token=iYBuWYw24VdRpDUb9RzM4mGf&shared_at=1606819875

Pas coba resep ini..rasanya pas bgt..lembut..legit..tp g terlalu manis.#PejuangGoldenBatikApron#minggu 43