Sus/Soes Vla Vanilla
Hallo sobat cookpad, belum bosen ni bikin kue sus, jika beberapa waktu lalu saya isi vla durian, ragout ayam, kali ini saya isi dengan vla vanilla. Saya sudah cocok dengan resep ini, susnya ngembang, kopong/berongga dan kokoh. Tips sus ngembang, kopong/berongga dan kokoh antara lain: *Gunakan mentega suhu ruang dan saat direbus mentega harus dalam keadaan mendidih, terigu baru boleh dimasukkan.
*Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu ya.
*lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.
Itu beberapa point penting yang bisa saya catat. #resepfitsas #resepfitsas_pastry
Sus/Soes Vla Vanilla
-
canningway27“setor recook mba.. resepnya mudah, ini buatan anakku umur 9 tahun.. enaaakk bgt” -
ℝ_𝕪𝕒𝕟𝕥𝕪𝕪“Bismillah . .Setor Cooksnap MbaIzin Reshare YaaTerima kasih Resep Nya 😊🙏” -
Fatimah Azzahra“Terima kasihh mom... saya sudah recook berkali2 & hasil nya memuaskan .MasyaAllah ini kue soes paling enaakk.. makanan kesukaan keluarga drumah..” -
Rinda Sari Putri“Recook mba kue soes nya, mantuuulll bgt best 👍👍👍” -
Zie Musliman“Mantul resepnya bund 🤩terimakasih” -
henywidi“kak, terimakasih resepnya... Alhamdulillah bisa untuk menu takjil hari ini”
Hallo sobat cookpad, belum bosen ni bikin kue sus, jika beberapa waktu lalu saya isi vla durian, ragout ayam, kali ini saya isi dengan vla vanilla. Saya sudah cocok dengan resep ini, susnya ngembang, kopong/berongga dan kokoh. Tips sus ngembang, kopong/berongga dan kokoh antara lain: *Gunakan mentega suhu ruang dan saat direbus mentega harus dalam keadaan mendidih, terigu baru boleh dimasukkan.
*Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu ya.
*lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.
Itu beberapa point penting yang bisa saya catat. #resepfitsas #resepfitsas_pastry
Cara Membuat
- 1
Membuat kulit soes: masukkan air dan mentega kedalam panci, panaskan sampai mendidih. Matikan api
- 2
Masukkan tepung terigu,garam, aduk2. Nyalakan api lagi, aduk2 sampai kalis, adonan tidak menempel lagi di panci. Matikan api,
- 3
Biarkan sampai dingin
- 4
Siapkan mixer, lalu masukkan adonan tambahkan vanilla,telur satu persatu, tunggu telur tercampur rata baru masukkan telur berikutnya, begitu seterusnya sampai telur habis. Mixer sampai adonan kental dan mengkilat (ditahap ini bisa juga tanpa di mixer loh, tapi pastikan adonan bener2 tercampur rata, kental dan mengkilap ya)
- 5
Siapkan piping bag beri spuit bintang, masukkan adonan
- 6
Adonan siap dicetak diatas loyang yang telah dialasi kertas baking.
- 7
Panggang di suhu 200℃ selama 20 menit dan turunkan suhu menjadi 180℃, panggang lagi 20 menit.
- 8
Angkat dari oven saat buih2 diatas soes sudah tidak terlihat
- 9
Dinginkan, isi dengan vla
- 10
Vla vanilla: siapkan panci masukkan telur, susu cair, gula dan tepung maizena juga vanilla extract. Saring. lalu panaskan sampai meletup2
- 11
Masukkan mentega, tunggu sampai mentega meleleh. Angkat. Tunggu dingin. Lalu masukan kedalam piping. Siap digunakan untuk isian.
- 12
Resep Serupa
-
Sus/Soes Vla Vanilla Sus/Soes Vla Vanilla
First time dan langsung berhasil🥰Sempet dag dig dug karna takut gagal, soalnya rata² bikinnya pake oven listrik, tapi ga menghalangi niat untuk tetep nyoba pake oven tangkring.Yeah~ ternyata masalah oven bukan jadi alesan buat ga baking/ga berani nyoba. Yang penting yakin dan coba aja dulu😊Ohh ya, untuk vla nya saya skip telur. Tapi rasanya tetep enak dan semua keluarga suka💕Source: Fitri Sasmaya#PejuangGoldenApron3#MingguKe37#CookpadCommunity_Jakarta#Cookpad_Id
-
Sus/Soes Vla Vanilla Sus/Soes Vla Vanilla
Nemu resep soes yg enak, resep nya teh Fitri Sasmaya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2409119-sussoes-vla-vanillaWajib bikin dijamin ludes sekejap hehee
-
Soes Vla Vanilla Soes Vla Vanilla
Rebake resep Choux a.k.a Soes dari Master Chef Season 4, Luvita Ho.Perdana bikin soes dan pastry cream, dan hasilnya Alhamdulillah tidak mengecewakan.Kulit soes hasilnya kopong dan mengembang.Pastry cream atau Vla aroma Vanilla ini rasanya enak banget, sesuai dengan selera saya 👍👍Tapi kalau di saya, mungkin vla-nya agak sedikiit kemanisan. Tapi ini tergantung selera masing-masing juga sih...Untuk kulit soes, harusnya saya pakai mentega tawar, tapi karena gak punya, rasanya jadi sedikit asin. Tapi saat dimakan bersamaan, rasa jadi pas antara asin dan manisnya.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#Soes #Vla #Choux #Vanilla
-
Sus/Soes Vla Vanila Sus/Soes Vla Vanila
Sudah luama banget ga bikin sus,Dulu kalo bikin sus, sengaja 2 resep kulit...utk vlanya 1 resep saja karena yg 1 resep kulit begitu matang...pasti habis duluan sama si sulung😅Resep awal2 nikah dr rubrik Dapur Kita harian Kompas'98 asuhan Ny Rumah.Asal tahu tipsnya, dijamin berhasil.🐾utk bahan kulit :- rebus air & mentega hingga benar2 mendidih, baru masukkan terigu, aduk cepat & rata.- masukkan telur satu persatu pada saat adonan terigu & mentega cair sudah benar2 dingin.- panaskan oven 10-15 menit sebelum kue dimasukkan supaya bisa mengembang sempurna.- jangan buka oven sebelum kue benar2 matang yakni ketika buih2nya sudah tidak ada.#soes#susvla#soesvla#soesvlavanila
-
Soes/ Sus Vla Vanilla Soes/ Sus Vla Vanilla
BismillahPernah dikasih sus sama tetangga baik kami, eh ternyata kaka suka banget, semuanya dimakannya...Trus kaka pengen lagi akhirnya pesen deh sama ummahat yang biasa bikin...Kemudian...Alhamdulillah zaujii memenuhi janjinya buat beliin oven baru.Pengen nyoba performa si oven, nyoba search resep sus, nemu resepnya mba Fitri Sasmaya, kok sepertinya mudah,,,Langsung deh eksekusi pertama kalinya, eh ternyata gampang ya bikin sus...1 resep ini jadinya banyaaaakkk...NB : Ternyata resepnya belum saya publish, padahal sudah diketik, keduluan sus kering kejunya yang keburu nongol, hihihi...
-
Soes Vla Vanilla Soes Vla Vanilla
Finally... bikin juga soes nya. PR grup tersayang @dkitcheners_ yg sempat tertunda sebelumnya. First time bikin soes yg berhasil, rebake dr resepnya mba master cantik @fitrisasmaya, thanks mba. Ini beneran anti gagal 😍. Soes nya kokoh tapi lembut dalemnya jg kopong sempurna! ❤️.#dkitcheners_ #myinspiration #pb142020_chouxpastry
-
Soes Vla Vanilla Soes Vla Vanilla
Renyah, garing, lembut dan lumer dari si kue sus ini.. awalnya takut mau coba kue ini... takutnya pas dikeluarin dari oven kempes dann ternyataa...)))Saya buka pintu oven saat susnya sdng dipanggang awalnya gk kempes tapi pas di tutup kembali pintu ovennya lah kok kempes??? Niatnya si mau ganti rak kue nya biar matangnya merata)))Akhirnya cari cara liat gugel jadi was was kalo sus kempes gabisa digimana gimana in 🤣Akhirnya nemu ide naikin suhu oven ato apinya jadi besar. Dan akhirnya kuenya ditaro dirak paling bawah semua biar ngembang lagi... setelah menemukan percobaan ini kue sus nya jadi ngembang lagii... Alhamdullillah akhirnyaa... 🤩Walaupun ada beberapa yg gosong 😂Tapi alhamdulillah jadi juga kue sus nya.. 😁Tips buat kue sus. Liat dulu permukaan kue sus nya ada gelembungan² kecil ga sebelum ngeluarin kue nya agar nanti kuenya gk kempes. Dan ngolesin margarinnya jangan terlalu banyak yaa,, karna makin banyak makin, Buat kue sus nya kempes.Yg penting! Saat manggang jangan buka PINTU OVEN saat sedang memanggang kue susnya usahakan buatnya jadi 1 loyang ya ditaruh di rak tengah biar matangnya merata! Source: Youtube Atha NaufalDengan modifikasi vla sedikit 😉Yuk dicoba resepnya... 😍
-
-
Soes Vla Vanilla Soes Vla Vanilla
[25-04-2018]Untuk resep kulitnya saya pakai resep yang sama seperti postingan soes sebelumnya. (Dari blog Dapur Itara) Sedangkan untuk vla vanilla saya pakai resepnya mbak Fitri Sasmaya.
-
Sus/Soes Vla Vanila Sus/Soes Vla Vanila
Membuat cemilan yang manis untuk hidangan berbuka. Karena kulitnya kriuk2 suamiku suka banget sama cemilan ini.Source : Vivi Susanty
-
Soes Vla Vanilla Soes Vla Vanilla
Sedikit TIPS ketika membuat kue Soes1. Suhu oven harus tinggi 200°c - 210°c2. Adonan sebelum d campur telur harus benar² dingin3. Jangan buka ttup oven.. Pokoknya jgn skali² buka oven itu bsa bkin soes kempes.Ikuti step by step nya dgn baik insyaallah pasti sukses
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)