Soft cookies cokelat lumer

Mama faiz Amira
Mama faiz Amira @mamafaiz888
Semarang Jawa Tengah

Kunciny di mentega/ margarin yang dicairkan sampai mendidih berbuih dan sdkt kecoklatan ini membuat tekstur cookies renyah tapi dalamny lembut dan lebih gurih (jangan sampai kecoklatan tua dan merata itu gosong) resep dr bu Linda ayo masak ayo makan dengan sedikit modif

Soft cookies cokelat lumer

Kunciny di mentega/ margarin yang dicairkan sampai mendidih berbuih dan sdkt kecoklatan ini membuat tekstur cookies renyah tapi dalamny lembut dan lebih gurih (jangan sampai kecoklatan tua dan merata itu gosong) resep dr bu Linda ayo masak ayo makan dengan sedikit modif

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

14 cookies
  1. 100 grambutter salted anchor (jgn pake wijsman bentukny jd mbleber)
  2. Butter bisa diganti margarin blueband
  3. 25 gramgula kastor
  4. 50 grampalm sugar (bisa smua gula kastor)
  5. 1 butirtelur dikocok
  6. 150 gramtepung segitiga biru
  7. 1 sachetdancow
  8. 1/2 sdtperisa vanilla susu
  9. 1/4 sdtgaram
  10. 1/2 sdtsoda kue
  11. 50 gramchocochip /sesuai selera
  12. 75 gramdcc tulip lbh mudah lumer
  13. Isian : Selai coklat tulip /bebas

Cara Membuat

  1. 1

    Selai cokelat tulip dikasih sedikit susu uht atau susu bubuk dicampur sedikit air sampai kental sedikit lumer dicetak bulat bulat masukan kulkas sampai mengeras

  2. 2

    Butter dicairkan sampai mendidih sedikit kecokelatan dan dinginkan suhu ruang

  3. 3

    Setelah butter dingin campur dengan gula kastor, palm sugar,telor aduk lalu masukan sisa bahan diaduk rata

  4. 4

    Lalu cetak bentuk bulat diisi selai cokelat yang sudah mengeras lalu ditutup dan dimasukan kulkas minimal 2 jam

  5. 5

    Semakin lama dikulkas bentukny cookies akan smakin membulat lalu dipanggang dioven yang sudah dipanaskan sampai suhu 170 derajat dipanggang 170 derajat lebkur 13 menit

  6. 6

    Diintip kalau pinggiranny sudah kecoklatan langsung angkat, tengah cookies akan empuk biarkan saja diangin anginkan suhu ruang cookies akan mengeras renyah pinggirnya dan permukaan atasnya tapi dalamnya empuk

  7. 7

    Dioven kurang dari 13 menit cookies akan sedikit lembek lebih dari 15 menit cookies akan lebh mengeras kurang empuk bagian dalamnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama faiz Amira
Mama faiz Amira @mamafaiz888
pada
Semarang Jawa Tengah
ibu rumah tangga yang baru awal pandemi belajar baking dan jadi hobi baru ngutak ngatik resep🥰
Lebih banyak

Komentar

Zahran Zayyan
Zahran Zayyan @zaesbakery
Kalau tepung 1 kg, butterya berapa gram bun

Resep Serupa