枸杞百合絲瓜 | 鮮甜軟嫩

Lily | 佳豐的百合餐桌 @cook_108856115
絲瓜是我很喜歡的蔬菜之一
也是媽媽教我的第一道家常菜食譜
承包了很多童年的媽媽味😇
我喜歡水加多一點,因為絲瓜煮出來的湯汁特別鮮甜
很適合做成湯泡飯😆
絲瓜軟嫩、百合綿脆
帶有枸杞香味的鮮甜湯汁,超下飯🤤
枸杞百合絲瓜 | 鮮甜軟嫩
絲瓜是我很喜歡的蔬菜之一
也是媽媽教我的第一道家常菜食譜
承包了很多童年的媽媽味😇
我喜歡水加多一點,因為絲瓜煮出來的湯汁特別鮮甜
很適合做成湯泡飯😆
絲瓜軟嫩、百合綿脆
帶有枸杞香味的鮮甜湯汁,超下飯🤤
料理步驟
- 1
食材,因為這次買的絲瓜有點大條
所以只用了一半(約半斤300g)來製作
新鮮百合只剝一半來用,剩下冰起來做別的料理~ - 2
薑切成絲、百合剝片洗淨備用
- 3
絲瓜去皮,對半切,再切成片
- 4
熱油鍋
中大火先加入薑絲清炒出香氣,再加入絲瓜拌炒
炒過的絲瓜會多一點香甜味
此時可以加入鹽幫助絲瓜出水
如果喜歡軟一點的百合,請在此就加入百合一起拌炒
百合悶煮久一點就會變綿密囉~ - 5
加入150g的水,水量可以依照個人喜好調整
但要注意絲瓜會再出水喔!
蓋上鍋蓋大火悶滾5分鐘 - 6
開蓋加入百合、枸杞,稍微拌炒一下
再蓋上鍋蓋大火悶煮5分鐘
就可以起鍋了~
Cooksnap
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這篇食譜是
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滑蛋絲瓜(不加水更鮮甜) 滑蛋絲瓜(不加水更鮮甜)
這麼多湯的絲瓜我可是一滴水都沒有加喔!小孩子最喜歡絲瓜湯拌飯,快速吃光光😊#防疫煮⛔️所以煮絲瓜千萬不要加水喔⛔️用小火燜更可以吃出絲瓜的鮮甜😋 小岩井四葉 -
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適量=隨意。吃多放放多少。這道菜吃起來滿滿的天然甜味。絲瓜本身會釋放甜味,玉米也是甜甜的。白飯淋上這菜湯汁。好香甜甜的好好吃。是天然的甜味沒有加糖的甜唷。 👩🏻🍳承蓁的戰場 -
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