天氣漸漸的轉涼，就適合來碗熱呼呼的湯品，以排骨、香菇、枸杞、山藥、玉米、老薑熬煮的湯品，湯頭清甜、菇香四溢，料多豐富又美味，熱熱品嚐，暖心又暖胃!#金廚23本週（11/06 - 11/12）食材：吻仔魚、百香果、烏龍麵、山藥、芹菜歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

山藥紅棗枸杞排骨湯❤!! 在天氣微微轉涼時,總會特別想喝養生又能補充體力的"山藥紅棗枸杞排骨湯❤!! "晚餐,搭配一鍋熱呼呼的山藥排骨湯,湯裡燉煮含著對身體好的紅棗與枸杞,加上少許米酒香味和排骨,是最暖胃的熱湯了!! 

秋天真的很適合吃山藥來滋補一下！ 山藥能顧胃、潤肺、養顏，加上紅棗、排骨一起燉，真的很好吃哦！訣竅提示排骨要煮二次，會比較軟哦！ 山藥、紅棗、枸杞，第二次再加進內鍋一起煮，山藥才不會爛爛的哦！

<紅棗山藥排骨湯>使用電鍋煮的紅棗山藥排骨湯，湯頭清澈鮮甜，順口不油膩~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 訣竅提示1)電鍋煮山藥湯，湯頭煮起來清澈不混濁。2)山藥在削皮時，我習慣在水龍頭底下，用最小的水量沖著山藥，以防山藥遇到空氣變黑，削完一根即刻切段放進鍋裡，鍋裡要先放些水。3)枸杞最後才放入鍋裡，才不會煮起來爛爛的。

訣竅提示1.山藥皮容易讓皮膚過敏發癢，所以削皮完後手不要亂碰，馬上用水多洗幾遍手。2.牛蒡不要用削皮的，用刀背輕輕刮就可將表皮去除3.排骨要川燙過去血水，並可加少許米酒去腥4.記得要用小火慢燉，如此煮出來的湯才會特別甘甜醇厚，食材也不會糊爛食後感想枸杞明目，山藥補肺滋腎健脾胃，加上營養價值很高的養生牛蒡與排骨小火慢慢燉，煮好的湯頭喝起來格外甘甜醇厚，好適合秋天的一鍋溫暖湯品。

《山藥排骨湯》上陽明山常點的一道湯品，寒流來就躲在家用電鍋煮，超簡單而且絕不會失手！山藥會咬手，處理時要戴手套。 一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團!! http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.山藥真的會咬手，處理時要記得戴手套或用塑膠袋。 2.沒有玉米、紫山藥就加點胡蘿蔔，湯一樣很清甜。 3.排骨我是挑選肉多的豬胸骨，最好帶點肥肉，燉起來才不會太柴。 4.山藥切塊大小會影響燉煮時間，外鍋加1米杯水即可，如果嫌不夠爛，就多悶個幾分鐘即可，但不能放太久，不然就糊糊溶在湯底了。 5.鹽請依照個人口味增減。

進入秋季已明顯有涼意，也是滋補養身的好時機，來鍋養生的龍骨、紅棗、山藥、老薑所熬煮的湯品，湯頭清甜美味，熱熱品嚐，很棒的! 訣竅提示1. 紫山藥可以以白肉山藥替代。2. 紅棗可以以枸杞替代。3. 山藥含有皂角素及植物鹼，若會過敏者，削皮或切時，有與皮膚接觸時請帶手套，避免紅腫發癢。 

排骨先用冷水煮滾去除雜質再煮湯，可以讓湯更清澈，與薑片、冬瓜的搭配，很適合冷冷的天來上一碗～--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

山藥是一種很特別的食材，根莖類，單純切開磨成泥會滑滑黏黏的，透過煮熟的動作，卻會有馬鈴薯的口感，富含多種胺基酸及植物性荷爾蒙可促使身體組織功能維持正常生活，含有九種人體不能自製的胺基酸，可被人體吸收，天啊！這營養豐富的食材只要簡單烹煮就能嘗到，您還等什麼呢？#金廚23 #補點#山藥料理 #排骨湯 枸杞食補明目 #靚湯

當香軟綿密的山藥遇到排骨後，不僅可開胃，又能補充體力、滋陰潤燥、益精補血的功效。搭配養血安神的紅棗、補肝明目 枸杞，是一道老人小孩皆宜的滋補料理。#好料日記

炎熱的夏天不想待在爐火旁太久？悶燒湯杯小兵立大功，熱呼呼的夏天也能讓喜歡喝湯的你~好輕鬆。準備好你的悶燒湯杯，就是要喝好湯！ (｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1. 排骨泡溫水去髒水又稱跑活水。能讓湯質更清澈好喝。2、迅速扭緊蓋子，蓄熱更好。虎牌Tiger的活動頁面 http://www.dodocook.com/campaign/tiger虎牌粉絲團 https://www.facebook.com/TigerHanbaiHK?ref=ts&fref=tsMia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想完整保留了山藥、玉米、紅棗和排骨的自然甜味，悶燒出清澈甘甜的湯頭。

山藥是一種兼具美味與養生的好食材，搭配排骨用電鍋來煮湯，輕輕鬆鬆就可以完成一道清甜爽口的山藥排骨湯。訣竅提示部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/426555008粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth