شلیل های سفت و تازه و بدون لک و زدگی رو شسته و پوست بگیرید و نگینی خرد کنید
بعد مقداری آب داخل قابلمه می ریزیم و روی گاز میذاریم تا جوش بیاد وقتی که جوش زد شکر رو بهش اضافه میکنیم هم نمیزنیم تا شکر حل بشه

حالا شلیل ها رو به شهد اضافه کرده و میذاریم بپزه
من مقداری زعفران دم کرده هم اضافه کردم
حدود 30 تا 40 دقیقه با شعله کم زمان میبره که مربامون بپزه🌺

در آخر شربت مربا رو تست کنید که به غلظت رسیده باشه برای تست غلظت مربا کمی از مربا توی نعلبکی بریزید و بذارید یخچال بعد از سرد شدن نعلبکی رو تو دست به صورت دایره وار بچرخونید اگر شهد به آرامی حرکت کرد قوام اومده🌺

میتونید درب قابلمه دمکنی بذارید و حرارت رو کم‌ کنید تا رنگش تیره بشه
هر از گاهی سر بزنید و مربا رو هم بزنید تا ته نگیره ها مواظب باشید له نشه

در پایان گلاب و آبلیمو رو اضافه کرده و هم بزنید و از روی حرارت بردارید
زمانی که مربا کاملا سرد شد داخل شیشه خشک و تمیز ریخته و درب اونو محکم ببندید و در یخچال نگهداری کنید🌺 نوش جان