愛爾蘭傳統菜餚，特色是帶啤酒的苦味尾韻。若不喜歡太苦，有兩個可以調整的地方：燉煮時增加糖量，以及減少啤酒的量，用水補齊。而若牛肉部位較不容易燉軟，就在燉煮時先不加馬鈴薯燉煮半小時以上，中間水分減少太多就加水，最後加入馬鈴薯煮30分鐘。§ 最傳統的燉肉是用羊肉，但用牛肉做的也很常見。§ 啤酒在煮沸的過程會產生大量氣泡，須注意會不會溢出。#快煮鍋

馬鈴薯燉肉(五花肉版本)又是能用電鍋料理出的一道好菜不僅快速不需要顧爐火又沒油煙味。牛奶貓覺得電鍋真是忙碌的懶人跟愛吃鬼的好幫手~耶!今天是有厚度五花肉，煮後口感又Q又脆肉味十足搭上精靈菇脆、馬鈴薯的鬆軟、紅蘿蔔的甜~嘴裡超滿足。訣竅提示牛奶貓想跟你說...一般馬鈴薯燉肉是用薄片五花肉可以更快速上桌且軟爛入味。馬鈴薯要切的比紅蘿蔔大塊，洋蔥太小塊會變洋蔥泥讓整鍋糊糊的。

電鍋版「馬鈴薯燉肉」可以節省許多時間。先炒過再蒸，更香更好吃，配飯或拌麵吃都適合，也可以當做便當菜。※營養小知識：「馬鈴薯」含豐富蛋白質、膳食纖維、多種維生素，是澱粉類主食，煎煮炒炸都適合。＊特別注意馬鈴薯品種很多，燉煮要選不易鬆散的（做沙拉則相反）。#姍姍好食光 #two013#金廚獎 #便當菜 #馬鈴薯燉肉 #電鍋食譜🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

有肉、馬鈴薯、紅蘿蔔 和洋蔥就可以做馬鈴薯燉肉，ㄧ煮可以煮很多，適合 potluck 用。

累積了一些零碎的彩色蘿蔔和馬鈴薯很適合做馬鈴薯燉肉看到顏色豐富美麗的蔬菜們做菜時的心情也很美好~#紅白料理

#鍋料理冷冷的冬天 最適合來吃一鍋暖胃的馬鈴薯燉肉了～

這個馬鈴薯燉肉是參考Masa老師的食譜，落蓋真的是非常的棒，大家做燉物的時候都可以試試看！會非常軟嫩入味唷(๑´ڡ`๑) #Cookpad線上課程作業 #馬鈴薯 #牛五花 #日式料理 #家常菜 #紅蘿蔔

冬天餐桌上有熱呼呼的菜總是吸引人多扒兩口飯，日本人妻必學馬鈴薯燉肉，大家一起來煮煮看訣竅提示● 馬鈴薯這次選用中小型的，所以不需要去皮，如果是一般馬鈴薯請記得去皮● 最近開始寫blog了，大家可以去看看囉，我會努力更新的！(本食譜 http://ritalovewei.pixnet.net/blog/post/24156076)食後感想老爺：好配飯，不過飯只有煮一杯，不夠吃！煮婦：馬鈴薯燉的鬆鬆軟軟，搭配上五花肉的油脂，味道非常的協調，很適合冬天的一道菜唷~

#金廚獎上週末外出購物前，用30幾年前漂洋過海的大同電鍋，煮【馬鈴薯燉肉】，回家一進門就聞到肉香味，午餐很快就可以上桌了； 馬鈴薯燉肉是我不敗的料理，簡單做又好吃，電鍋內有肉又有蔬菜，營養又美味，湯汁可拌飯或拌麵，也是我拿手懶人料理。

醬油味淡淡的， 湯頭喝起來甜香感十足， 馬鈴薯燉煮到軟綿， 連紅蘿蔔吃起來都是甜的！#雞肉料理

日本女孩必學的馬鈴薯燉肉，使用奶油來煎雞肉，煮出來的馬鈴薯燉肉，香氣更足！而且奶油跟醬油的混合，風味更獨特喔！

日本 2014 年的調查，男人最希望女友做的10 道料理，第一名是咖哩，馬鈴薯燉肉第三。但是問到女友必備會煮的五道料理，第一名卻是馬鈴薯燉肉。因為這道簡單而飽足感強烈的料理，配上一碗白飯，馬上能讓男人想起媽媽的味道。所以日本女孩若要做菜給男友吃，第一道菜通常學的就是這道馬鈴薯燉肉。我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog