Pastel sayuran
Cara Membuat
- 1
A. Isian pastel
- Tumis bahan isian diatas sesuai urutan, dinginkan
- Telur hasil rebusan dipotong sesuai selera & tidak dimasukkan kedalam adonan isian pastel tapi di tata di isian pastel - 2
A. Kulit pastel
- Campurkan semua adonan sampai rata kecuali margarin & minyak goreng dicampurkannya terakhir).Tips:
1. Pastikan margarin yang dilelehkan dalam kondisi tidak panas agar kulit yang diadonkan tidak matang (karna jika matang sebelum digoreng,maka saat dipipihkan, kulit adonan akan kembali ke bentuk awal / tidak stay.
2. Pastikan margarin & minyak dipakai diakhir agar tekstur kulit rata dan tidak kasar
- tutup adonan,diamkan min 15 menit agar kalis tapi jgn dimasukkan ke kulkas - 3
C. Membentuk pastel
- Jika tidak mempunyai timbangan cara mentakar kulitnya dengan membentuk bulatan sekitar diameter 3,5cm untuk 1 kulit
Tips: jika merasa lengket tambahkan minyak goreng (pakai yang baru ya)
- pipihkan membentuk melonjong menggunakan rolling pin, jika tidak ada bisa pakai botol beling / gelas kaca yang tidak bertekstur
- tata ditengah 1 sdm isian pastel (munjung isian di sendok sekitar tinggi 1 cm
- tata potongan telur rebus - 4
Jika kulit sudah diratakan membentuk kulit tipis yang lonjong, Tutup isian pastel dengan membawa bagian atas kulit menuju bagian bawah kulit sehingga membentuk setengah lingkaran
- Pastikan ujung kulit yang bertemu tertutup rapat.
Tips: agar memastikan kulit menempel sempurna, oleskan air dibagian ujung sambil di rapatkan kulitnya
- Pelintir bagian tepi sisa kulit - 5
D. Menggoreng pastel
- Masukkan minyak baru pakai
- Minyak untuk menggoreng harus melebihi tinggi pastel, agar pastel tergoreng dengan merata
- Masukkan pastel saat api belum dinyalakan.
- Nyalakan kompor & gunakkan api kecil hingga matang (menguning sempurna)Tips jika ingin stock masuk kulkas:
Goreng sebentar, jangan sampai kulit menguning (asal kulitnya tidak lembek seperti adonan, angkat, tiriskan, dinginkan suhu ruangan, masukkan ke kulkas, jika ingin makan tinggal goreng sampai menguning - 6
Note:
Foto yang digunakan adalah bentuk tekstur kulit pastel yang saat adonan kulitnya dipakaikan maizena setelah minyak
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pastel sayuran Pastel sayuran
Cari cemilan yg sehat dan bergizi. Masih punya wortel , kentang dan ayam dikit. Anak saya suka namanya pastel. Karena gurih dan krispi...#resepminggu27#PejuangGoldenApron2#cookpadcomunity_jakarta#cookpad_id
-
Pastel bihun sayuran Pastel bihun sayuran
Resp dari fah umi yasmin, berikut saya berikan cara penyimpanan pastel didalam kulkas, ini berguna bgt jika bikin pastel dlm jumlah yg banyak. Dibawah saya tulis 2.5 kali lebih byk dr resep aslinya. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadcommunity_depok
-
Pastel Ayam Sayuran Pastel Ayam Sayuran
Persiapan buka dan sahurPastel bisa dibekukan dan disimpan di freezer praktis untuk #siapramadhanBikin aja setengah adonan kl mau bikin 20 buah, ayam bisa diganti/ditambah telur rebus yg diiris atau isian bisa sesuai selera yah.Kulit pastel source : AliyapeliyangKulitnya tahan lama renyahnya 👍🏻
-
Pastel Sayuran Gluten Free Pastel Sayuran Gluten Free
Selasa, 14 juni 2022( week 20)BismillahBeladas (Belajar dan Sharing sampai Puas) diCocompal semalam bersama mba Theresia Shinta @Clarissakitchen tentang seputar Olahan Gluten FreeMenambah wawasan banget. Makasih mbak untuk ilmunya tentang GF 🙏🏻❤Disini saya nyobain salah satu resep beliau untuk tema #PekanPosbar kali ini #SayurUntukSiKecil.. Alhamdulillah hasilnya enak sekali, keluarga suka, apalagi cila.. biasanya pastel bebahan dasar terigu, tapi ini pakai tepung beras & tapioka, menjadikan tektur kulit pastel jadi kokoh tapi renyah..Ini link resep aslinya : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15451895#WongkitoCooksnap_ClarissaKitchen#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity_id#berbagiinspirasi#masakitusaya #idemasak#cookpadindonesia#Temansetiapmomen #kedapuraja
-
Pastel Sayuran Bumbu Kari Pastel Sayuran Bumbu Kari
Tiba-tiba aja kepingin makan pastel, tapi yg isiannya pakai bumbu medok ala middle east gitu. Jadilah akhirnya buat si pastel ini. Utk resep kulit pastel pakai resepnya ibu Fatmah Bahalwan dari youtube beliau. Praktis dan mudah. Untuk memilin pastel, sy masih belum ahli yaa, masih perlu banyak latihan 😁
-
Pastel isi sayuran Pastel isi sayuran
Baru pertama kali bikin pastel sebenarnya sih mudah tapi yg menantang buat saya itu cara memilin pinggirannya,sebenarnya pake cetakan sih lebih gampang ya 😊 tapi saya penasaran gak mau pake cetakan dan hasilnya taraamm....hahaha...maafkan ya berantakan dan saya pun sampai sekarang masih penasaran pokoknya kapan2 mau coba lagi sampai saya bisa memilin pastel nya sampai bagus 💪💪🙈 tapi pede ajalah ya saya save dan share di cookpad buat kenang2an saya 😃 yg penting rasanya mantap.....resep dari #CRCOOK#PejuangGoldenApron2
-
-
Pastel Sayuran Pastel Sayuran
Ga pernah pede kalo mau bikin snack yg ini nih....takut gagal. Padahal sukaaaaa bgt kalo memakannya 😂Nah saat baca resep kulit pastel dari bunda Ratnasari Oktavia jadi memberanikan diri bikin perdana. Bentuknya sih ga bagus yaaa...Tp alhamdulillah kulitnya enak bgt, renyah n mudah dibentuknya. Tinggal diseringin bikin aja supaya tambah mahir membentuknya.
-
Pastel isi telor&sayuran Pastel isi telor&sayuran
Anaku doyan banget sama pastel...pas beli eh kehabisan..akhirnya bikin sndiri aja..
-
Pastel gendut isi sayuran Pastel gendut isi sayuran
Kangen pastel buatan mamak. Jadi lanjut eksekusi nih.., tapi maap isiannya gk pake ayam karena gk punya, heheee... Pake daging sapi giling juga enak ya moms. Untuk kulit pastel ibu saya ngajarinnya gk pake telur, tqpi emang enak sih, kulit kalo digigit rasanya "kreeess" dan anti sobek sebelum digoreng/saat diisi.#KueKesukaanIbu
-
Pastel Sayuran Gluten Free Pastel Sayuran Gluten Free
Tepung beras termasuk salah satu tepung bebas gluten dan bisa diolah jadi aneka kue atau masakan.Saya mengolah tepung beras jadi pastel. Kulit pastel kita buat dari tepung beras dan campuran sedikit sagu aren organic. Adonan kulit ini bisa juga buat dimsum lho .. Untuk adonan kulit saya terinspirasi dari @nanacuisine_ Nanacuisine_GlutenFree (youtube) dan @pawonmair cuma ini ga pakai jus buah nagaIsiannya sayuran sesuai stok yang ada dirumah ya .. silahkan mencoba Pastel Sayuran Gluten Free ya moms. bisa buat cemilan sehat anak-anak yang udah tumbuh gigi ya pastinya .. diatas 12 bulan. bahan isian sayurannya pun bisa buat lauk anak MPASI, dihaluskan juga bisa. Pilihan bahan2nya biar lebih sehat bisa pilih yang organik ya agar anak2 kita berkurang dari paparan bahan kimia yang masuk ke tubuh kita.#PejuangMPASI #resepglutenfree #glutenfree #resep_clarissakitchentangerang #resepglutenfree_clarissakitchentangerang#CocomtangPost#CookpadCommunity_Tangerang #PastelSayuran #mpasi #menuMPASI
-
Pastel Isi Kari Ayam Sayuran Pastel Isi Kari Ayam Sayuran
Sabtu, 20 Februari 2021/#339Tema cocom Sumbar minggu ini ttg aneka kudapan berbahan ayam. Ayam itu menu favorit penghuni rumahku. Biar tidak jenuh,, diolah jd berbagai variasi, tmsk jadi kudapan ringan maupun mengenyangkan. Salah satunya jadi pastel goreng. Nah sesuai tema, isian pastelnya berupa daging ayam suwir plus sayuran yg diberi bumbu kari. Sedap kata anak2ku.Dulu pernah bikin, kulit pastelnya baru bbrp jam sudah melempem. Sekarang ini pake resep kulit dari chef nuning, saya bikin sore, sampe besok pagi pastel masih ada renyahnya dan rasanya enak... Makanya jd percaya klo chef Nuning berani menjamin anti gagal dan renyah, tentu saja asal ikutin tips dan step-stepnya.Selain kulit, mnrt sy, faktor yg mempengaruhi kerenyahan pastel goreng, adalah bahan isian. Bahan isiannya harus benar-benar dimasak hingga kering, tapi tdk overcook.Yuk intip resepnya.Source Recipe Kulit Pastel : NuningPutri_Chef, Jakarta#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek#Babako_AyamNgudap
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar