Chiffon Tape Singkong 5 Kuning Telur

Beinzapetite
Beinzapetite @beinzapetite
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Challenge pertama mengikuti #GAS2025 bertema #bahanmakanan berwarna kuning.
Saya hendak berbagi resep #ChiffonTape yang mengandung #tapesingkong dan #kuningtelur yang tentunya berwarna kuning.

#GoldenDelight
#GAS2025

Chiffon Tape Singkong 5 Kuning Telur

3 orang berencana membuat resep ini

Challenge pertama mengikuti #GAS2025 bertema #bahanmakanan berwarna kuning.
Saya hendak berbagi resep #ChiffonTape yang mengandung #tapesingkong dan #kuningtelur yang tentunya berwarna kuning.

#GoldenDelight
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 potong
  1. Bahan A
  2. 100 grtape singkong dihaluskan
  3. 30 grsantan instant
  4. 60 mlminyak kelapa
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 115 grterigu pro rendah
  7. 10 grtepung maizena
  8. 5kuning telur
  9. Bahan B
  10. 6 butirputih telur
  11. 100 grgula pasir
  12. 1/2 sdtcream of tartar

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Panaskan oven di suhu 160 derajat. Haluskan tape menggunakan garpu, keluarkan sumbunya. Lalu tuangkan santan dan campur menggunakan whisk lalu tambahkan minyak kelapa, kemudian aduk kembali.

  2. 2

    Tambahkan kuning telur satu persatu ke dalam adonan tape dari langkah satu aduk perlahan menggunakan whisk sampai homogen.
    Laku tambahkan terigu dan maizena yang sudah diayak sebelumnya.
    Lakukan dalam tiga tahap.

  3. 3

    Pada wadah terpisah, mix menggunakan mixer putih telur dan ctt.
    Lalu tambahkan gula pasir bertahap, mix sampai softpeak.

  4. 4

    Selanjutnya, ambil 1/3 adonan softpeak dari langkah 3, masukkan ke dalam wadah adonan tape dan kuning telur dari langkah-2.
    Aduk kembali menggunakan whisk agar adonan pasta tape sedikit lebih encer.
    Lalu tuangkan semua adonan kembali ke dalam bowl yang berisi putih telur softpeak.
    Kemudian aduk balik menggunakan spatula.

  5. 5

    Siapkan loyang chiffon tanpa dioles apapun.
    Tuangkan adonan yang sudah diaduk balik ke dalam loyang. Hentakkan 2 kali untuk mengeluarkan gelembung udara.
    Tekstur adonan agak kental.
    Panggang 15 menit pertama api atas bawah, keluarkan lalu iris bagian atas kue, kemudian masukkan kembali ke dalam oven.

  6. 6

    Turunkan suhu menjadi 150 derajat, lalu panggang lagi selama 40 menit.
    Setelah selesai dipanggang, keluarkan dari oven lalu jangan lupa dibalik saat menunggu kue mencapai suhu ruang, untuk perlahan dikeluarkan dari loyang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Beinzapetite
Beinzapetite @beinzapetite
pada
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia
Mommy's cook is always the best. Home made is the better choice.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa