Budín navideño de chocolate y nueces

Carolina Apecetche
Carolina Apecetche @CaroApe21
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Sabores que combinan y que podemos ir preparando para las próximas fiestas.
#DelantalGlobal2024
#Recetasconnueces

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Ingredientes

1 hora
20 porciones
  1. 15nueces peladas
  2. 2yemas
  3. 50 grmanteca
  4. 2/4 barritaschocolate amargo al 80%
  5. 2 cdascacao amargo
  6. 1/2 tazaazúcar
  7. 1 tazaharina 0000
  8. 1 tazaharina integral
  9. C/nesencia de vainilla
  10. 3 cditaspolvo de hornear
  11. C/nagua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Comenzar poniendo a baño María las barritas de chocolate, la manteca y el cacao y aguardar que se derriten y fusionen.

  2. 2

    Mientras tanto batir las yemas y azúcar hasta lograr una crema. Añadir esencia de vainilla.

  3. 3

    Mixeamos las nueces y agregamos a la preparación reservando una parte para esparcir en la cubierta.

  4. 4

    Luego unimos el chocolate a la mezcla de yemas y mezclamos bien con espátula. A continuación tenemos preparada el agua para alternar con las dos tazas de harina y el polvo de hornear.

  5. 5

    Finalmente preparamos el molde enmantecado y enharinado para llevar al horno. Agregar las nueces picadas en la cubierta.

  6. 6

    Hornear y comprobar el punto de cocción con un palillo. Desmoldar cuando se haya enfriado y a disfrutar este manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Carolina Apecetche
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

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