Kashmiri Pink Noon Chai (Teh Pink khas Kashmir)

Tak hanya legendaris dengan kainnya, pink chai ini sudah dikonsumsi selama 600 tahun di Kashmir. Warna pink bukan karena pewarna tetapi reaksi alkali polifenol teh hijau dengan baking soda. Diseduh dengan rempah jadi minuman yg hangat atau bisa juga diminum dingin. Chai artinya teh, umumnya teh rempah namun noon chai rempahnya lebih sederhana dr chai daerah lain. Teh yg digunakan teh kasmir, tetapi pakai teh hijau murni yg lepasan aja jg bisa. Teh lain pun kalau bisa kalau hasil akhir warna boleh bukan pink. Ini sering disajikan di daerah selain Kashmir yaitu China Hui di pernikahan muslim, umumnya disebut fense nai cha (pink tea). Biasanya rasanya berempah dan agak gurih tetapi bisa tambahkan gula jika ingin manis.
Kashmiri Pink Noon Chai (Teh Pink khas Kashmir)
Tak hanya legendaris dengan kainnya, pink chai ini sudah dikonsumsi selama 600 tahun di Kashmir. Warna pink bukan karena pewarna tetapi reaksi alkali polifenol teh hijau dengan baking soda. Diseduh dengan rempah jadi minuman yg hangat atau bisa juga diminum dingin. Chai artinya teh, umumnya teh rempah namun noon chai rempahnya lebih sederhana dr chai daerah lain. Teh yg digunakan teh kasmir, tetapi pakai teh hijau murni yg lepasan aja jg bisa. Teh lain pun kalau bisa kalau hasil akhir warna boleh bukan pink. Ini sering disajikan di daerah selain Kashmir yaitu China Hui di pernikahan muslim, umumnya disebut fense nai cha (pink tea). Biasanya rasanya berempah dan agak gurih tetapi bisa tambahkan gula jika ingin manis.
Cara Membuat
- 1
Rebus air hingga mendidih. Masukan teh dan rempah, seduh sampai 3 menit. Lalu masukan baking soda.
- 2
Aduk sambil sesekali di tarik agar warna lebih keluar selama 10 menit pertama. Rebus selama 20 menit.
- 3
Jika sudah asat setengah berwarna gelap dan pekat seperti wine masukan garam.
- 4
Siapkan segelas susu lalu tuang beberapa ladle teh tadi, gelas kecil ini saya tuang 4 ladle. Bisa tambahkan gula jika suka.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kashmiri tea/noon chai Kashmiri tea/noon chai
Source : noof's kitchenRecook : sofie aisha.Sudah lama pingin buat teh ini. Lihat postingan mbak @noof kitchen, tergoda sama warnanya yg cantikRasanya mirip teh tarik, rasa rempahnya gak terlalu berasa, tadi sengaja dibikin agak sedikit rempahnya.Mungkin lain kali saya tambahkan rempahnya kalau buat lagi..#teh #tehtarik #tehkashmiri Deeba -
Kahwah/Kahwa (Kashmiri Green Tea) Kahwah/Kahwa (Kashmiri Green Tea)
Baru juga saya sampai rumah,belum sempet ganti baju,si kakang prabu kode katanya, idungnya lgi mampet enak kali ya minum kahwa syukur syukur skalian ada basbousa juga (Hadehh.. kode nya komplit 😅)Kahwah/kahwa ini adalah Traditional Green tea dari Kashmir.Dipercaya sebagai minuman hangat yg meningkatkan kekebalan tubuh disaat musim duingin begini.Kalo di Indonesia bisa diistilahkan seperti Wedang Uwuh_nya Khas Yogyakarta atau wedang rempah.Yang menjadi ciri khas dari Kahwa ini selain adanya rempah,juga adanya penggunaan Green Tea leaves, Saffron (za'kfran), dan almond. Noof's Kitchen -
Zafrani Chai / Saffron Milk Tea Zafrani Chai / Saffron Milk Tea
Hari terakhir posbar bunga dapur, untunglah masih sempat ikutan. Saya membuat saffron milk tea. Teh ini termasuk popular di Dubai. Untuk rasanya menurut saya sama dengan teh susu 😄Saffron diambil dari bunga crocus sativus yang tumbuh di daerah Iran, Timur Tengah, India dan beberap negara di EropaSaffron selain digunakan sebagai rempah pada masakan juga merupakan pewarna alami. Manfaat saffron sangat banyak terutama untuk membantu menjaga kesehatan jantung, mengurangi depresi, dan sebagai antioksidanSaffron menjadi rempah termahal karena proses pengolahannya yang panjang dan memakan waktuRecipe: UT Sharmis Passion#BungaDapur#GAS2025 TriLim -
Teh khas India *Masala chai* Teh khas India *Masala chai*
Di daerah ku lg musim hujan jadi kebayang kepengen teh masala India kebetulan bahan2 nya ada di kulkas hihi hayu Pebramita -
Daalacheenee Chai (Teh Susu Kayu Manis India) Daalacheenee Chai (Teh Susu Kayu Manis India)
Di perjalananku banyak bertemu dengan Orang India, saat mengamati mereka sarapan, selalu menikmati Teh Susu. Pas dapat Posbar #GAS2025 dengan tema #TeamKejuSusu, Komjak menambahkan tema Posbar dengan PANCONG (cooksnaP dAerah laiN COokpad makiN congGah) yaitu cooksnap resep dari Komunitas Tangerang. Setelah berselancar, alhamdulillah aku menemukan resepnya Mbak Corie Permadi @cookadoodledoSengaja kupilih resep yang bahannya bisa kudapat di perjalanan dan bisa disajikan tanpa menyalakan kompor. Ketemulah Teh Susu Kayu Manis India. Teh ini cocok dengan suasana ku jadi lgs aja kubuat di sela_sela waktuku. Makasih ya mbak Corie.. Ijin share.. Yuuk teman_temab dicoba.#PANCONG_Tangerang#CINTE_TeamKejuSusu#TeamKejuSusu#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta Alifah Lestari -
Chai Tea (Teh India) Chai Tea (Teh India)
Masala Chai tea ini adalah teh asal india. Saya pernah beli yang instant nya, harganya menurut saya terbilang mahal ya :DNaaah... Kebetulan Bude saya menikah dengan Pak De yang berasal dari india, jadi resep ini adalah resep dari beliau yang diberikan ke adik saya waktu tinggal bersama mereka :)Jadilah ini teh Favorite keluarga saya. Sarah Pardede (Dapur Awak) -
148. Masala Chai (Teh India) 148. Masala Chai (Teh India)
Masala chai artinya teh campuran rempah-rempah yang merupakan sebuah minuman teh berrasa yang terbuat dari teh hitam dengan campuran rempah-rempah.**wikipedia#CookpadCommunity_Yogyakarta Annisa Rahmatillah -
Teh Rempah Chai Tea India Teh Rempah Chai Tea India
Rasanya gak buang sama persis kaya di India.. saat aku dlu holiday .. jd kangen :) Bella Mutia M -
78. Chai Tea / Teh Masala ☘️ 78. Chai Tea / Teh Masala ☘️
Pernah cobain chai tea / teh masala, teh susu rempah rempah khas India di salah satu cafe yang lumayan ramai tiap harinya. Enaak sih, tapi harganya belum bersahabat.. 😁Pas banget posbar minggu ini temanya olahan serba susu, makin pingin coba buat sendiri donk di rumah, ternyata mudah loh bestiee..Monggo dicoba 🌼🌼*Minggu ke 18 GBA 🌈#tea#susu#chaitea#tehmasala#olahansusu#pekanposbar#timlo_ngemilk#cookpadindonesia#cookpadcommunity_solo#pejuanggoldenbatikapron F. Pita Widya R.🌷 -
Daalacheenee Chai (Teh Susu Kayu Manis India) Daalacheenee Chai (Teh Susu Kayu Manis India)
Nehi nehi... takkan telat lagi daku setor resep buat GBA. Kali ini cooksnap resepnya @cookpader_3468 .Sedep banget memang India tuh rajanya rempah. Mantap sekali, teh ini bakal jadi ganti saya ngopi karena saya sudah stop ngopi. Eh nggak sih kalo stop2 banget.. cuman stop addict aja. Ngopi masi mau tp sebulan sekali dua kali boleh lah ya...#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#MinumanIndia#CorriePermadi Corrie Permadi -
Chai Masala (Teh India) Chai Masala (Teh India)
Teh Susu dari India ini, kaya akan rempah-rempah. Cocok banget dinikmati saat cuaca adem seperti malam ini.Source: @kitchenoflove#masakbarengkakmin #MBKakmin_MinumanHangat#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#KulaEtamCoCok#PekanCooksnap#Wedangan NayNay -
Masala Chai (Teh India) Masala Chai (Teh India)
Ini ceritanya korban film india, khususnya film Anandhi, penasaran sama teh nya, itu kok doi kalo bikin teh dicemplung2, apa ya?.., hmm, cari2 sumbernya, eh ternyata namanya Masala Chai.., wooow😍, achaa..achaa.., bahan gampang kebetulan juga hari ini lagi hujan ga brenti2, langsung eksekusi deh..Puji Tuhan orang rumah cuco'😍 Joanne Sebastian
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar