[便當菜] 韭菜花炒甜不辣
基隆的好吃甜不辣,盡量食材都切一樣的長度粗度,加辣加水煨煮,好吃涮嘴。韭菜花要切多一點,不要炒太久以免失去脆度。這道媽媽說好吃。
料理步驟
- 1
甜不辣本來就是熟的,入油先加入翻炒
- 2
等到稍微上色焦焦的之後,加入蒜末、辣椒再炒一下
- 3
醬油、蠔油由鍋邊加入,加入韭菜花開中大火翻炒一下,加入水稍微煨煮,起鍋。
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