Serabi jadul (serabi kelapa)

CikGu Er
CikGu Er @CikGuEr

Bismillahirrahmanirrahiim
Semoga bermanfaat

#BerbagiRasaRamadan
#ManisnyaBerbuka
#GAS2025
#CookpadCommunity_Semarang

Bikin camilan yang enak, berasa manis gurih, segar dan mengenyangkan untuk berbuka puasa. Jadi makan nasinya bisa ditunda setelah sholat saja.

#Semangcook_ManisnyaBerbuka
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 40 menit
20 serabi
  1. 250 gramtepung beras
  2. 50 gramtepung terigu
  3. 50 gramtepung ketan
  4. 50 gramgula pasir
  5. 1 sdtragi instant, saya pake saft-instan
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1 sachetvanili bubuk
  8. 800 mlsantan (setelah direbus menjadi 750 ml santan hangat)
  9. 200 gramgula merah
  10. 2 lembardaun pandan
  11. 1/4 sdtgaram, selera
  12. 1000 mlsantan

Cara Membuat

1 jam 40 menit
  1. 1

    Rebus santan sampai mendidih. Dinginkan suam kuku. Masukan semua bahan kering. Tambahkan santan hangat secara bertahap sambil diaduk sampai menghasilkan adonan yang kental.

  2. 2

    Aduk atau mixer sampai menjadi adonan yang licin dan ringan. Tambahkan ragi instan.

  3. 3

    Masukkan santan yang tersisa. Aduk sampai semua adonan tercampur rata. Tutup adonan dan diamkan sampai adonan mengembang ditandai adonan naik dan berbuih. Aduk adonan untuk membuang gas yang terbentuk.

  4. 4

    Bagi adonan dan beri warna sesuai selera. Panggang sampai matang.

  5. 5

    Buas saus kinca gula merah. Rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.

  6. 6

    Hidangkan serabi bersama saus kinca gula merah. Kemas serabi untuk dijadikan ide jualan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

CikGu Er
CikGu Er @CikGuEr
pada
Hamba Allah, dengan berbagi ilmu berharap tetap hidup meskipun sudah mati. Semoga ilmu sederhana yang ku bagi bisa menjadi amal jariyah yang selalu mengalir pahalanya untuk kehidupan abadiku nanti.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya